Les plus populaires sont la Charlotte, la Ratte, l'Annabelle, la Belle de Fontenay, l'Amandine, la Franceline ou la Roseval. Ces variétés sont idéales pour des daubes, des ragoûts et des gratins. Les variétés à chair farineuse
Les variétés à chair farineuse comme l'Artemis, la Bintje, la Marabel, la Manon, la Marabel ou la Caesar sont parfaites pour tout ce qui est purée, stoemp et autres soupes, car elles sont faciles à écraser. On les utilise aussi pour les frites, car elles restent à la fois croquantes et fondantes, ainsi que pour les chips. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Les autres variétés de pommes de terre
Il existe aussi des pommes de terre qu'on utilise pour leur originalité, que ce soit au niveau de leur couleur ou de leur forme. Parmi elles, on compte les pommes de terre à chair bleu violet comme la Bleue d'Artois, la Bleue d'Auvergne et la Vitelotte ou encore celles à chair rouge comme la Rouge des Flandres ou la Northern Ruby
Nos variétés de pommes de terre préférées
La pomme de terre Ratte est extrêmement savoureuse et possède un petit goût de châtaigne qui fait toute la différence.
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Pomme De Terre Marabel Utilisation France
Points forts: Bonne qualité culinaire à peau lisse
Tarif:
28. 98 € par sac de 25KG HT*
*Le prix est dégressif suivant la quantité, les frais de conservations et de transports seront calculés en fonction de la semaine de livraison de la distance et de la quantité. Le prix est affiché pour un conditionnement en sac de 25KG. Les clients achètent en même temps:
Caractéristiques
Cycle
Demi-précoce
Couleur peau
Jaune
Couleur chair
Jaune foncé
Qualité culinaire
Polyvalente
Résistance Mildiou
Sensible
Résistance à la sécheresse
Conservation
Bonne
Rendement
100% de Charlotte
Points forts
Bonne qualité culinaire à peau lisse
Recommandé en bio
Très risqué
Forme
Oblong
Type de chair
Tendre
Matière sèche
Elevée
Résistance Gale commune
Peu sensible
Résistance aux Virus
Résistante
Besoin NPK
N: 220U;P: 120U;K: 360U
Croisement
Nena x MA75-364
Histoire et Origine
La variété Marabel a été obtenue en Allemagne. C'est une pomme de terre de consommation semi-précoce. D'un bon rendement, elle produit de nombreux tubercules de taille moyenne, de forme ovale très régulière, à la peau jaune et lisse et à chair jaune, qui se conservent bien.
Pomme De Terre Marabel Utilisation Film
Sur le plan culinaire, elle est classée dans le groupe A-B et appartient à la catégorie des pommes de terre à chair farineuse [ 3]. Elle est parfaite pour réaliser des frites, de la purée, des potages ou bien encore des plats mijotés. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Variété de pomme de terre
Liens externes [ modifier | modifier le code]
(fr) Fiche descriptive de la pomme de terre Marabel, FNPPPT (France)
(en) Fiche descriptive de la pomme de terre Marabel, The European Cultivated Potato Database.
Pomme De Terre Marabel Utilisation Et
Mixer finement et assaisonner à votre convenance. QUELLE VARIéTé DE POMME DE TERRE POUR QUELLE UTILISATION Dec 04, 2021 · La pomme de terre Chérie est une pomme de terre rouge à chair ferme, issue d'un croisement avec la Roseval. À cuisiner avec la peau pour profiter de sa belle couleur. De Plus détaillée » QUELLE POMME DE TERRE POUR LES FRITES? [GUIDE] | AVOIR LA... Jan 26, 2020 · La Pomme de Terre Marabel. Née en Allemagne et de forme ovale, la Pomme de Terre Marabel est d'un bon rendement. Elle possède également une chair tendre appréciable pour des frites fondantes au centre. Sa haute teneur en amidon lui permet de ne pas absorber trop d'huile de … De Plus détaillée » QUELLE VARIéTé DE POMME DE TERRE CHOISIR POUR CUISINER... Sautées, à la vapeur, en purée ou en frite, la pomme de terre prend bien des formes. Mais pour parvenir au résultat espéré, il faut choisir la variété adéquate. Farineuse, fondante ou... De Plus détaillée » TOUT SAVOIR SUR LA POMME DE TERRE AGATA ET SON UTILISATION La pomme de terre agata est originaire des Pays-Bas.
a commencé en 2016. Cette rencontre est née d'une volonté commune: partager nos savoirs et rendre accessibles et ludiques les conseils de jardinage les plus pointus. Des producteurs reconnus sur le marché du végétal
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J'en suis tout autant émerveillé! N ous partons vers 16h du chalet du Gioberney en direction du refuge du Pigeonnier. Du parking, je repère déjà le parcours avec le couloir optionnel de montée au glacier des Rouies. Fort motivés par le cadre exceptionnel de ce coin des Écrins, nous attaquons la montée de bon train et nous atteignons le refuge du Pigeonnier en 1h30. P eu de monde au refuge ce soir-là, nous serons que trois dans l'un des dortoirs, plus quelques personnes qui se partageront les autres. Et nous serons que trois cordées à prendre la route des Rouies le lendemain matin, enfin trois cordées pour ne pas dire que deux, la personne partageant notre dortoir l'envisage en solo. L'autre cordée étant celle d'un jeune guide avec trois personnes. N ous nous installons sur les tables extérieures près du refuge pour préparer à manger. En attendant que l'eau chauffe, nous ouvrons une bonne bière et trinquons à cette belle journée ainsi qu'à l'ascension du lendemain. 2 8 juin, 4h du matin, le réveil sonne, nous nous empressons de remballer nos affaires, puis rejoignons la grande salle pour manger un morceau.
Les Louis Par Le Pigeonnier Le
F in juin, alors que je m'apprête à prendre deux semaines de congés, mon ami Raph m'apprend que lui aussi sera libre pendant cette période et qu'il est motivé à partir en montagne. Il me propose une belle ascension dans les Écrins: les Rouies. F ort emballé par cette proposition, je me sens comme un gamin à l'approche de Noël! Ce sera ma première course d'alpi et par la même occasion mon record perso d'altitude. 2 6 juin, je rejoins Raph à Gap en début de soirée, nous révisons alors l'itinéraire avec les quelques manips essentielles de marche glacière, et préparons une partie de nos affaires pour les deux jours à venir. 2 7 juin, nous faisons quelques courses de provisions et fignolons les derniers préparatifs. Puis nous partons, direction les Écrins avec la longue vallée encaissée du Valgaudemar. Quel spectacle saisissant, du vert de partout avec de nombreuses cascades et des très hauts sommets avec leur glaciers d'une blancheur étincelante. Quel contraste avec mes habitudes dévoluardes!
Les Rouies Par Le Pigeonnier Dans La Somme
Un beau week-end prolongé, le temps de parcourir trois sommets
autour du refuge du Pigeonnier, dans le Valgaudemar. D'abord deux arêtes
rocheuses sur les Pics du Vaccivier, puis une course neigeuse sur les
Rouies. Ambiance relax avec un très beau refuge gardé par un équipe au
top, à coté d'un petit lac propice à la baignade:)
Objectif: les Rouies
Pour ce troisième jour, fini les voies rocheuses! C'est pas compliqué, on a fait les deux voies abordables par le groupe en autonomie... Pour l'éperon SE des Rouies, il est encore trop tôt! Quoi qu'avec la météo on aurait pu se faire ça avec bivouac, mais Camille m'aurait surement maudit encore plus qu'avec le réveil à 4h de la voie normale:)
Nous voilà donc harnachés et rassasiés à 4h45, prêts à en découdre avec le glacier des Rouies;p
L'approche est toujours la même, un bon sentier qui mène de façon plaisante à la neige. On chausse les crampons, Camille s'encorde avec Jiri et Victorien avec moi. Ah oui, Clotilde est resté faire la grasse-mat', elle va parcourir le Gendarme Rouge avec un ami à elle;p
Approche sous un beau ciel étoilé
Une belle muraille
On chausse vite avant la foule:)
On avance bien, suivant le rythme de Camille qui se plaint d'aller trop vite alors que c'est elle qu'on suit depuis le début:) Qu'est-ce qu'on ferait pas pour se faire chouchouter;p
Sur le glacier, et depuis qu'on s'est équipés, les lumières sont magnifiques...
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