Afin d'exercer ce droit, vous pouvez vous adresser par courrier postal à: Métropole de Lyon - Direction des Affaires Juridiques et de la Commande Publique - 20 rue du Lac - CS 33569 - 69505 Lyon Cedex 03
Vous venez en déchèterie avec votre véhicule? Selon la catégorie de votre véhicule, l'accès peut être payant (38€) et limité à 4 passages par mois.
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20 déchèteries sont implantées sur le territoire de l'agglomération. La déchèterie de Francheville est de nouveau ouverte mais les déchets en métal ne sont plus collectés jusqu'à nouvel ordre. De plus, la donnerie reste fermée jusqu'à nouvel ordre. Déchetterie charbonnières les bains location. Pour préparer votre venue en déchèterie
Mesures de sécurité le port des gants pour manipuler les déchets est toujours conseillée. le port de masques reste conseillé dans l'enceinte de la déchèterie dès la sortie du véhicule et pour toutes les phases de vidage des déchets. les usagers doivent présenter à l'agent d'accueil une attestation de domicile prouvant leur résidence dans une des 59 communes de la Métropole. Les entreprises extérieures devront présenter un devis ou une attestation de chantier d'un maître d'ouvrage métropolitain. les usagers ne peuvent pas descendre de leurs véhicules sauf au moment de décharger leurs déchets dans les bennes. l'agent d'accueil n'est pas habilité à aider les usagers à porter des déchets lourds ou encombrants.
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Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 minutes
Degré de difficulté Très facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
8 tranches de pain de campagne
8 fines tranches de jambon de San Daniele
mozzarella au lait de bufflone (environ 400 g)
2 tomates mûres
8 feuilles de basilic
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
25 g de beurre
poivre du moulin. La préparation de la recette
1 - Pelez les tomates coupez-les d'abord en 4 (retirez-en les graines), puis coupez-les en lanières et mettez-les dans une passoire en les saupoudrant de sel. Laissez-les s'égoutter 1 h. 2 - Faites griller les tranches de pain. Coupez la mozzarella en tranches d'1 cm. Beurrez le pain sur une seule face. Posez sur une face beurrée la tranche de jambon que vous pliez en deux, puis la mozzarella et les tomates. Nappez d'huile d'olive. 3 - Allumez le gril du four. Faites griller de nouveau ces tartines garnies (crostini en italien), pendant 2 à 3 min afin que le fromage commence à fondre.
Tartine De Pain De Campagne Images
Pain de campagne
4 belles tranches
Tomates bien mûres
2
Ail
1 gousse
Huile d'olive
1 cuillerée à soupe
Sel et poivre du moulin
QS
Temps de préparation: 10 minutes
Frottez chaque tranche de pain avec la gousse d'ail, épluchée et dégermée. Coupez les tomates en deux, épépinez légèrement puis, écrasez-les sur le pain qui doit-être totalement imbibé et d'une belle couleur rouge. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez du moulin. Ce pain frotté à la tomate accompagne avec bonheur toutes les terrines, charcuteries, omelettes ou viandes froides.
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Type de plat: Accompagnement Keyword: boulange, pain
Pour la poolish 100 g de farine de seigle 50 g de farine de blé T65 2 pincées de levure de boulanger instantanée 170 g d'eau à température ambiante Pour le pain la poolish 360 g de farine T65 1/2 cac de levure de boulanger instantanée 9 g de sel 170 g d'eau à température ambiante
La veille ou tôt le matin Préparer la poolish en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Le couvrir de film alimentaire et faire des petits trous d'aération. Laisser poser à température ambiante. Le jour J ou le soir Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot. Pétrir 3 minutes à vitesse 1 puis 6 minutes à vitesse 2. Sur un plan de travail non fariné, pétrir quelques minutes à la main. La pâte doit devenir tonique et lisse. Remettre dans la cuve ou un saladier, couvrir et laisser poser dans un endroit tiède. Au bout d'1h15 effectuer un rabat. Dégazer la pâte avec le poing, replier la pâte sur elle-même et appuyer légèrement dessus. Faire ainsi 4 à 5 plis jusqu'à ce que le pâton devienne presque impossible à plier.
Laisser reposer encore 1h. Sur un plan de travail fariné, façonner le pain selon l'envie du jour. Le transférer délicatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon humide. Laisser poser 1h. Préchauffer le four à 240°C – chaleur tournante. Enfourner en effectuant un coup de buée. Cuisson 35-40 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille au moins 2h.