Recette de: Cuisse de dinde au cidre Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 12 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 2 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Cuisse de dinde au cidre - 1 cuisse de dinde- 2 tomates- 1 boîte de champignons de Paris entier- 1 oignon - 1l de cidre- 2 cuillères à soupe de maïzena (ou farine)- 25 g de beurre- 3 cuillèrs à soupe d'huile Préparation de la recette Cuisse de dinde au cidre Couper les tomates grossièrement, émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde avec les tomates et les oignons... quelques minutes suffisent. Sortir la cuisse de dinde, laisser le jus, les tomates et les oignons. Mettre la maizena dans la cocotte et mélanger au fouet (pour éviter les grumeaux, on peut aussi diluer la maizena dans de l'eau chaude). Ajouter le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger.
Recette Cuisse De Dinde Au Cidre De
Recette Cuisse de Dinde au Cidre
Préambule:
Découvrez une délicieuse association de cidre, de miel et de raisins pour cette recette de cuisse de dinde à la fois sucrée et salée. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat plaira à tous. Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Total: 50 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 belle cuisse de dinde
30 cl de cidre brut
100 g de raisins secs
50 g de miel
3 c. à café de fond de volaille
2 oignons
1 échalote
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Dinde au Cidre étape par étape:
1. Prenez les oignons et l'échalote, épluchez-les puis émincez-les. 2. Ensuite, diluez le fond de volaille dans deux verres d'eau. 3. Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive puis déposez les oignons et l'échalote et faites dorer quelques minutes. 4. Incorporez ensuite la cuisse de dinde et le miel puis faites cuire quelques minutes supplémentaires. 5. Maintenant, versez le cidre, le fond de volaille, les raisins puis mélangez.
Recette Cuisse De Dinde Au Cidre Et
6. Faire cuire à feu doux pendant 35 minutes en mélangeant régulièrement. 7. Servez bien chaud après avoir rectifié l'assaisonnement. Imprimez la recette Cuisse de Dinde au Cidre:
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Recette Cuisse De Dinde Au Cadre De Vie
La viande bien moelleuse et le cidre donne un léger goût sucré, c'est
excellent
J'ai choisi de faire cuire des pommes de terre dans la sauce que j'ai rajouté 1/2 heure avant la fin de cuisson, j'adore ça, écrasé dans la sauce! Recette de chez marmiton
Pour 6 personnes
4 pp/pers pour 100 gr de viande cuite sans les pommes de terres
* 1 cuisse de dinde
* 2 tomates
* 1 boîte de champignons de Paris entier
* 1 oignon
* 3/4 de bouteille de cidre brut
* 2 cuillères à soupe de maïzena
* 1 cs d'huile
Couper les tomates en dés, émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde, une fois bien doré ajouter les tomates et l'oignon
Ajouter le cidre et les champignons de paris. Saler, poivrer.,
cuire 1 h 30, 15 minutes avant la fin de cuisson ajouter la dilué dans un fond d'eau froide bien mélanger et laisser la sauce prendre corps
Recette Cuisse De Dinde Au Cidre Du
Ajoutez autour les pommes, parsemez les pommes de canelle et de sucre. Poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes, en surveillant. Vérifiez les cuissons. Sortir le plat. Servez
Une portion (env. 360 g):
Calories 361 kcal
Protéines 7, 3 g
Glucides 25, 5 g
Lipides 18, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
pattysaveurs, italmo et 8 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 10 votes)
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Ils ont envie d'essayer
101 Invité, suzycoo et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ils étaient vraiment excellents.
J'ose à peine imaginer la dinde
entière. Une chose est sûre je n'aurai jamais pu en faire entrer une
entière dans mon four. Avant de nous la remettre, elle a été sciée en plusieurs endroits par
notre boucher pour faciliter la préparation et surtout, la découpe en
fin de cuisson. Oui oui sciée! vous avez bien lu. Alors armez-vous d'un peu de patience, cette recette est assez
longue. Pour attendrir la chair il va falloir la faire mariner quelques
heures, mais elle n'en sera que meilleure.
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Diplômé du Collège de Rosemont depuis 2003
Formation et technique pour le traitement de la Douleur
Voyage perfectionnement en Chine et en Asie
Tuina (massage chinois), Ventouses, Guasha, pierres chaudes
Membre de l'Ordre des acupuncteurs du Québec
Membre de l'Association des acupuncteurs du Québec
Tout d'abord, un entretien a lieu afin de recueillir les informations nécessaires à l'interprétation du déséquilibre énergétique.