Difficulté de la recette
🎯Facile
Temps de préparation
⏰ 30 min
Si vous avez un olivier qui vous donne des olives...
Ça va être le moment de les ramasser! Pour cette recette, vos olives doivent être noires. Pas grand chose à faire pour un résultat génial! En plus, ça en jette quand tu sors tes propres olives à l'apéro! 😜
Dans la préparation des olives, il y a deux étapes: la mise en saumure pour enlever l'amertume; je ne sais pas si vous avez déjà goûté une olive direct sur l'arbre... Heu comment vous dire... ben c'est dégueu! Y a rien d'autre à dire... 🤢; puis le séchage par le gros sel. 1. Olives noires a la grecque. Bain de saumure
Dans un contenant assez grand, préparez la saumure, c'est-à-dire saturer de sel l'eau. Y versez vos olives, remuer. Laissez reposer 2-3 jours à température ambiante
2. Séchage par le sel
Une fois vos olives sorties de la saumure, essuyez-les un max. Il doit y avoir le moins possible d'humidité! Dans un récipient assez grand pour les contenir, faire un lit de sel avec la moitié de votre gros sel.
Olives À La Grecque Meme
Dépourvue d'amertume, elle est...
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Olives vertes Chalkidiki au citron frais SAPOUNAS - 200 g net égoutté
Originaires de la presqu'île de Chalcidique près du Mont Athos, ces belles olives vertes à la chair généreuse et craquante vous séduiront dans ce délicieux mariage avec le citron frais et l'origan. Charnue et avec un petit noyau, reconnaissables à leur goût plein, poivré avec un soupçon d'amertume en fin de bouche, vous les dégusterez à l'apéritif avec...
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Olives vertes crétoises Koroneïki à l'huile d'olive - SAVIDAKIS - bocal 350 g net
En Crète où elle est appelée elitsa (minuscule olive) du fait de sa petite taille, l'olive grecque Koronéïki constitue la variété la plus commune pour la production de la fameuse huile d'olive crétoise au fruité vert si caractéristique et aux saveurs incomparables. Mais une petite partie est cueillie verte afin d'être préparée en olives de table, une...
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L'olive grecque Konservolia possède la valeur nutritive la plus élevée et les saveurs les plus riches!
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Le maitre confiseur SAPOUNAS vous la propose ici blonde -c'est à dire bien mûre -et marinée dans de l'huile d'olive vierge extra et des herbes aromatiques...
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Olives vertes biologiques Amfissa - TELHINIA - bocal 200 g net égoutté
Les olives vertes variété Amfissa se caractérisent par une chair croquante, juteuse et savoureuse. Cueillies à la main afin de préserver leur aspect, ces olives grecques sont débarrassées de leur amertume grâce à la méthode grecque qui utilise du sel naturel et non de la soude caustique ce qui permet de conserver intactes ses qualités gustatives....
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Olives vertes Chalkidiki biologiques à l`huile d`olive ARCADIA - 215 g net égoutté
L'olive grecque Chalkidiki ou Halkidiki est une grosse olive verte originaire de la presqu'ile du même nom, dans le Nord de la Grèce près de Thessalonique. Cette olive grecque d'une belle couleur vert clair est charnue avec un petit noyau, une chair ferme, une saveur douce et pleine marquée par un final légèrement poivré.
Une fois tous les contrôles terminés, le matériel produit dans les plantations d'ELGO Demetra à La Canée sera à la disposition des pépinières grecques afin qu'elles puissent produire du matériel de reproduction d'olive de haute qualité. Chaque pépinière devra acquérir le matériel certifié et créer ses propres plantes mères. Parmi les conditions que les pépinières devront remplir pour faire du commerce de matériel certifié, il faut notamment être inscrit au registre du matériel de multiplication et satisfaire aux exigences phytosanitaires actuelles. De plus, ils devraient garder les plantes dans des moustiquaires si elles sont placées sur le sol, s'assurer que la surface sur laquelle elles se trouvent est désinfectée. Olives à la grecque meme. Les plantes doivent être étiquetées de manière appropriée pour démontrer leur source d'approvisionnement, tandis que les jeunes arbres ne doivent être reproduits que pour une génération et uniquement par greffage. L'EFA estime que " le projet actuel soulève des questions cruciales quant à la nécessité d'un plus grand professionnalisme et sérieux de la production grecque et de la compétitivité du secteur de la pépinière en matière d'olivier au niveau international », a déclaré Salis.
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