Cuite avec beaucoup de vin, il s'agit d'un plat de chasseurs qui vient de la tradition du «chasser pour le pot ». Le lapin à chasseur était l'un des finalistes des «7 merveilles de la gastronomie portugaise». Pour intensifier les saveurs, vous pouvez laisser le lapin assaisonné à mariner pendant toute la nuit. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec cette recette de lapin à chasseur! Ingrédients
1 lapin de 1 kg
1 dl d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
1 dl de vin rouge
2 dl d'eau
1 oignon moyen
3 tomates ou 1 boîte de tomates pelées
3 gousses d'ail
1 brin de persil
Sel et poivre au goût
Lapin à chasseur
Préparation
Commencez par couper le lapin en morceaux et les mettre de côté. Hacher l'oignon, l´ail et le persil, les tomates sans peau et sans pépins, dans un bol. Lapin au four à la portugaise. Maintenant, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et quand elle est chaude, ajouter le lapin et laisser sur le feu forte en retournant les morceaux de lapin pour dorer, 5 minutes. Réduire le feu et ajouter le vin blanc, le vin rouge, l´eau et le reste des ingrédients déjà hachés.
Lapin Au Four À La Portugaise
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Gardiane de taureau - amafacon Tags: Veau, Boeuf, Calamar, Crevette, Pomme de terre, Champignon, Agneau, Canard, Lapin, Entrée, Gambas, Salade, Saucisse, Asie, Daube, Viande, Fromage, Wok, France, Plancha, Provence, Volaille, Camargue, Omelette, Foie, Légume, Andouillette, Encornet, Rognon, Viande blanche, Fruit de mer, Taureau, Grillade, Chine, Europe, Joue, Viande rouge, Plat avec sauce Gardiane (ou daube) de taureau spécialité de la camargue Ingrédients: 1 kg de viande de taureau AOC camargue (collier, joue,...
Poulet À La Portugaise Ricardo
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Lapin À La Portugaise
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