Tartes salées - quiches - pizzas, Vegan
Tarte méditerranéenne (pois chiches/tomates)
20 Janvier 2015
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis
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Une tarte vegan sans oeufs, sans lait et sans beurre (uniquement si on utilise une pâte feuilleté à l'huile et donc sans beurre)! Je mets souvent de la tapenade, du caviar d'aubergines ou de tomates au fond de mes tartes mais c'est la première fois que j'essaye avec des pois chiches et c'était très bon aussi! Ingrédients pour 4 personnes:
1 pâte feuilletée
200 g d' houmous
500 g de tomates cerises
1 cuill. à soupe de graines de sésame
1 cuill. à soupe de persil ciselé
1 cuill. Tarte mediterranean chevre au. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Étaler l'houmos uniformément sur la pâte. Rincer les tomates cocktail et bien les sécher avec du papier absorbant. Couper les tomates en 2
Répartir les tomates sur l'houmos coté bombé vers le haut. Saupoudrer de persil ciselé et de graines de sésame. Arroser d'huile d'olive.
- Tarte méditerranéenne chevre chaud
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Tarte Méditerranéenne Chevre Chaud
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La p'tite cuisine de Pauline
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Quelques mots sur cette recette
Pois chiche et tomates
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Pour 6 personnes
200g de ricotta
200g de fromage frais ou Petit suisse
4 gros œufs
100g de poivrons grillés marinés
100g de tomates confites
100g d'artichauts marinés
100g d'oignons grillés marinés
Du basilic
Un fond de tarte brisée à dérouler
De l'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Recette - Tartine méditerranéenne au chèvre | 750g. Mélangez dans un bol la ricotta avec le fromage. Dans un saladier, battez les œufs en omelette et incorporez-les à la préparation de ricotta, salez, poivrez et incorporez les feuilles de basilic ciselées grossièrement. Placez la pâte dans un moule huilé et piquez-la avec une fourchette. Egouttez les légumes marinés et coupez-les en morceaux. Versez l'appareil sur le fond de tarte et répartissez les morceaux de légumes dessus en les enfonçant légèrement.
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