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La Tomme du jura est fabriquée en petite quantité, elle est moelleuse en bouche avec un goût vanille, caramel. Fromage au lait cru de vache. Les conseils du fromager
Toujours garder le fromage dans son papier d'origine pour une conservation plus longue, vous pouvez le déguster avec des figues, et du miel, des abricots secs, du confit de figues. Vous pouvez aussi la mettre dans des soupes, faire des gratins, des croque-monsieurs, des feuilletés. Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés
Frais de port offerts à partir de 60 €! Une livraison en 24h - 48h
Prix compétitif! Emballage recyclable! Description
Détails du produit
Idées recettes
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La Tomme du Jura est originaire des montagnes jurassiques en Franche-Comté et sa diffusion est plutôt locale. C'est un fromage au lait de vache, à pâte pressée non cuite. Il a la forme d'une meule qui possède une croûte grisâtre recouverte de moisissures blanches. Il se caractérise par sa pâte mi-dure et des petits trous.
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Tomme Du Jura 2018
Accueil / Fromages du Jura / Tomme du Jura
A partir de 3, 78 €
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quantité de Tomme du Jura
Description
Informations complémentaires
Poids net (par défaut): 250g – 500g ou 1 Kg. Au lait cru de vache – Tomme fruitée fabriquée dans le massif du Jura par la Fromagerie Badoz
250, 500g, 1kg
UGS
REF0029
Catégorie Fromages du Jura
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Tomme au Marc du Jura Jurassic - Fromi
Lait de vache
Lait cru
Nouveau
Fromage à pâte pressée mi-cuite au lait cru de vache, fabriqué traditionnellement dans des cuves en cuivre et brossé au Marc du Jura. C'est un fromage de montagne, traditionnel et authentique, qui bénéficie d'un affinage de 4 mois minimum sur des planches d'épicéa. Durant cette période, la meule est régulièrement brossée avec une solution à base de Marc du Jura ce qui lui confère un goût fruité si particulier, une croûte de couleur brune et une pâte souple, onctueuse et fondante. Cette tomme se déguste crue, mais est également excellente après un passage à la poêle ou au four. Etiquettes prépack disponibles sur demande. Personnes
4 gourmand(e)s
Préparation
30 min. Cuisson
20 min. Découvrir
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