Source: Cuillère et saladier
Salade de lentilles, pommes, fenouil Tags: Lentille, Entrée, Fenouil, Dessert, Pomme, Salade, Végétalien, Végétarien, Fruit, Végétal, Légumineuse, Légume, Dietétique, Fruit jaune Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
Salade Exotique Végétarienne Aux
de course
Ingrédients
1 Boîte de pois chiches 150 g Quinoa 80 g Pousses d'épinards 2 cuil. à soupe Pignons de pin 5 Pétales de tomates séchées à l'huile d'olive 1 Petit bouquet de coriandre fraiche 2 cuil. à soupe Jus de citron 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Rincez le quinoa et versez-le dans une casserole. Recouvrez avec environ 30 cl d'eau froide, salez et portez à ébullition. Baissez le feu puis laissez mijoter 12 min à couvert. Arrêtez le feu et laissez gonfler environ 3 min. Laissez refroidir. Égouttez les pois chiches. Rincez et essorez les pousses d'é et effeuillez la coriandre. Faites légèrement dorer les pignons dans une petite poêle sans matière grasse. Versez le jus de citron dans un bol et mélangez avec le sel et le poivre. Salade exotique - recette végétarienne - Pour une Entrée. Fouettez avec l'huile d'olive. Répartissez le quinoa, les pois chiches, les pousses d'épinards et les tomates séchées dans un saladier, parsemez de pignons et de coriandre, arrosez de vinaigrette et servez sans attendre.
Salade Exotique Végétarienne Simple
Les ingrédients de la recette
1 ananas victoria
2 avocats
2 pamplemousses roses
12 grosses crevettes roses cuites décortiquées
1 salade romaine
20 g de gingembre frais
30 g de noisettes décortiquées
le jus de 1 citron
1 petit piment rouge frais
3 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisin
sel
La préparation de la recette
1. Épluchez l'ananas, coupez-le en tranches puis en dés. Nettoyez la romaine, essorez les feuilles et garnissez-en un saladier. Pelez à vif les pamplemousses, détachez les quartiers en réservant le jus qui s'écoule dans un bol. 2. Émincez finement le piment en retirant les graines. Concassez grossièrement les noisettes. Pelez les avocats, coupez la chair en dés et citronnez-les (pour éviter qu'ils noircissent). Mettez-les dans le saladier avec le pamplemousse et les crevettes. 3. Salade exotique végétarienne a la. Pelez le gingembre, râpez-le (grosse grille) au-dessus du saladier. Dans le bol contenant le jus de pamplemousse, versez l'huile et émulsionnez à la fourchette, assaisonnez de sel et du piment.
Salade Exotique Végétarienne Manger Végétarien Tests
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