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Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Soupe patate douce et lait de coco
Type: Entrée
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 Personnes
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Temps Total:
35 min
Ingrédients
3 patates douces 1 oignon 225 ml de lait de coco 500 ml d'eau 1 c. à café de gingembre en poudre piment d'Espelette huile d'olive sel
Recette
Etape: 1
Commencez par éplucher vos patates douces et émincez l'oignon. Faites revenir votre oignon dans une casserole avec une touche d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le gingembre et laissez revenir durant environ 2 minutes. Etape: 2
Coupez ensuite vos patates douces en morceaux de grande taille et ajoutez-les dans votre casserole avec 500 ml d'eau. N'oubliez pas également d'ajouter à ce moment-là le lait de coco, le sel et faites cuire le tout durant environ 20 minutes. Soupe patates douces, carottes et gingembre - La fée Stéphanie. Vérifiez bien la cuisson de vos patates au fur et à mesure avec un couteau. Etape: 3
Mixez le tout et ajouter une petite touche de piment d'Espelette sur le dessus et le tour sera joué.
- Curry de patate douce - Recettes de Leyre et d'ailleurs
- Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy - FabiCooking
- Soupe patates douces, carottes et gingembre - La fée Stéphanie
Curry De Patate Douce - Recettes De Leyre Et D'Ailleurs
Introduisez ensuite progressivement le mélange dans le mixer et mixez en incorporant doucement le lait de coco. Mixez plus ou moins selon la consistance que vous souhaitez donner à votre velouté. Versez dans un ou plusieurs bols ou dans une assiette s'il s'agit d'un accompagnement Il n'y a plus qu'à déguster 🙂 Wilfried Votre expert en nutrition, coach, formateur, et conseiller scientifique inspiré du Modèle Paléo qui vous accompagne pour améliorer significativement votre santé via le style de vie. Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy - FabiCooking. Wilfried LAUNAY est aussi un auteur reconnu dans son domaine, un conférencier, et a réuni une communauté fidèle de 180 000 personnes sur YouTube, avec plus de 12 MILLIONS de vues! Pour écrire ses articles et ses vidéos, Wilfried s'appuie sur les recherches scientifiques les plus récentes et ses scripts sont relus par une experte dans l'interprétation de la littérature scientifique. Ces articles pourraient vous intéresser: 6 réflexions sur "Velouté patate douce coco gingembre" super recette mais c'est encore mieux de laisser la patate douce avec sa peau, sans l'éplucher, si elle est bio bien sûr, car cela lui permet de garder de plus grandes qualités nutritives et, de plus, elle aura une mini touche de croustillant très agréable!
Soupe De Patate Douce, Gingembre Et Citronnelle De Guy Savoy - Fabicooking
Ajoutez ensuite les légumes et laisser saisir. Verser ensuite le lait de coco, la crème (c'est plus savoureux et velouté), le sel et laisser cuire les légumes. Finissez avec une note acidulée (le citron) et la garniture: du croustillant et des herbes (fraîcheur et contraste). Soupe veloutée de patate douce, courge et coco à la thaïe
Type de plat: Soupe Cuisine: Thailandaise
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Une soupe toute douce et vegan avec des notes exotiques. Curry de patate douce - Recettes de Leyre et d'ailleurs. Facile, délicieuse et dépaysante. Imprimer la recette
400 g patate douce chair et découpée en dés 300 g courge butternut (chair, coupée en dés) 30 cl lait de coco 20 cl crème de coco 1 càs gingembre râpé 1 càc ail en dés 1 oignon nouveau le blanc 1 piment oiseau 2 citron vert huile d'olive vierge extra sel cacahouètes menthe fraîche
Dans une casserole, verser 3 càs d'huile puis ajouter l'ail, le gingembre et l'oignon nouveau. Puis le piment. Faire colorer puis ajouter la patate douce et le courge.
Soupe Patates Douces, Carottes Et Gingembre - La Fée Stéphanie
Je vous en touchais quelques mots dans ma précédente recette de " Sauce Coco qui dépote" et la voici aujourd'hui en fanfare: La purée de patates douces aux accents exotiques qui vous fera voyager dans une autre stratosphère dès la première bouchée! En réalité, cette recette est née un peu par hasard puisqu'au départ, je m'étais lancée dans la réalisation de ma purée de patates douces au thym et à l'ail confit, purée qui a la particularité de contenir des légumes cuits, non pas à l'eau ou à la vapeur, mais au four pour en exhaler les saveurs. Une subtilité qui peut paraître mineure et pourtant: c'est LE truc qui fait toute la différence. Et puis en apercevant le reste de lait de coco qui m'attendait sagement dans mon réfrigérateur (ayant donc servi à la réalisation de la sauce vert pétant dont je vous parlais plus haut! ), l'idée m'est venue de remplacer l'ail et les herbes par des arômes plus vivifiants. Bon, je vous le dis tout net afin que vous ne soyez pas surpris à la dégustation: j'y ai mis la dose de gingembre!
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Veloutés & crèmes
Mis à jour le 20/01/2022 à 12:35
Pleine de douceur, cette recette de crème de lentilles corail à la patate douce plaira aux petits comme aux grands. Le lait de coco donne à cette soupe gourmande des notes exotiques. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Degré de difficulté Facile
Les ingrédients de la recette
1 patate douce
300 g de lentilles corail
1 noix de curcuma fraîche
2 oignons
1 c. à café de gingembre
1 c. à café de curry
25 cl de lait de coco
2 cubes de bouillon de légumes
5 cl d'huile d'olive
Sel
Poivre
La préparation de la recette
Rincez les lentilles. Épluchez la patate douce et coupez-la en petits cubes. Épluchez 1 oignon et le curcuma, émincez-les. Dans une grande casserole, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile, ajoutez l'oignon et le curcuma et laissez blondir 3 min. Ajoutez les légumes, Mélangez bien. Diluez les cubes de bouillon dans 1 l d'eau chaude et versez le tout dans la casserole.
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