Des idées de recettes de romarin et de thym pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Terrine de lapin aux noisettes
Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre. Truites au poivre vert
Les truites sont simplement enrobées d'un mélange d'huile d'olive, jus de citron, ail et poivre vert. Sirop de thym et romarin. Quelques brindilles de thym et de romarin viennent rajouter leur parfum. Moussaka boeuf agneau
Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les gratins mais c'est si bon. Bouillon de légumes
L'artichaut est excellent pour la santé. Il est riche en antioxydants et c'est un véritable cocktail de vitamines et de minéraux.
Quel arrosage pour le thym? Le thym réclame un sol très drainé, une exposition chaude et ensoleillée bien abritée des courants d'air. Il ne tolère pas un sol constamment humide. Les pluies suffisent à couvrir largement ses besoins; aucun arrosage n'est nécessaire durant toute la période de culture excepté lors de la plantation. Comment arroser le basilic? Le basilic a besoin d'arrosages fréquents, parfois quotidiens en période de sécheresse. Mais un excès d'eau en période fraîche risque de le faire pourrir. En été, effectuer l' arrosage le soir pour que l'évaporation soit moins forte. Au printemps et en automne, privilégier plutôt le matin. Huile aromatisée au thym et au romarin | Gamm vert. Quelle hauteur peut atteindre le romarin? En latin, romarin signifie « rosée de la mer »; en effet, cet arbuste aime le littoral. Originaire du bassin méditerranéen, cet arbuste de 80 cm à 1m50 de hauteur aux feuilles persistantes très étroites se couvre de fleurs d'un bleu céleste au début du printemps. Comment couper romarin frais? Chaque taille permet la ramification de la branche qui produit alors de nouvelles feuilles.