- 'log book' des opérations de maintenance, détection automatique d' éventuels disfonctionnements. - 6 langues préprogrammées (Fr, Nl, De, It, En, Es, Ru,.... ) - Nombreuses options sur demande, imprimante pour étiquettes, injection gaz 'Azote', sensor de contrôle des liquides,.... ADVANTAGE: - Désormais best-seller des professionnels, cette machine sous vide (made in Europe), de conception innovante, a été spécialement conçue pour vos mises sous vide journalières ou ponctuelles. Ces principaux atouts? Pompe Busch, contrôle par capteur de vide, double soudure, son faible encombrement, son ergonomie, sa robustesse!! Sur demande: plaque pour produits liquides, sachets sous vide 150x300 mm et 200x300 mm, disponibles également pour la cuisson sous vide +110°. Depuis 1985, Diamond® contribue à l'évolution du secteur des équipements de cuisines professionnelles et de réfrigération, la renommée et le succès de la marque, soutenue par une organisation de pointe, place la société Diamond® Europe dans le TOP 5 de la distribution européenne, avec un chiffre d'affaires dépassant les 40 millions d'euro.
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Sous Vide Use Diamond Finish
Ref:
VAX/45-DSL
Promo! -12, 02%
Réalisation en acier inox. Filtre extérieur pour liquides/poudres. Pompe autolubrifiante 32 l. /min. Mise en sous vide contrôlé par sensor. 2 barres de soudure de 430 mm (2x 5 mm). 3 programmes: automatique manuel, produits liquides (prévoir S3T-K2B). Soudure électronique variable (9 niveaux). Tableau de contrôle avec display digital LCD (5 langues An-Fr-De-Nl-Es) affichant chaque phase de travail. Description
Plus d'infos
Détails du produit
Référence
Fiche technique
Dimensions
mm (l x L x H): 510 x 295 x 180 - kW: 0. 3
mm (l x L x H): 510 x 295 x 180 - kW (elec): 0. 3
Volume (m³)
0. 06
Puissance en kW
0. 3
Voltage
230/1N 50-60Hz
Références spécifiques
Sous Vide Use Diamond Blade
DIAVAX-45-L Réalisation en acier inox. Pompe autolubrifiante 26 l. /min. Mise en sous vide contrôlé par sensor. Barre de soudure de 430 mm (4 mm). Fonctionnement automatique. Possibilité de mise en sous vide des liquides (prévoir S3T-K2B). Tableau de contrôle avec display avec 3 leds lumineux. Dimensions: 490x295xH180 mm Fiche technique Barre de soudure 430mm Type Appareils Ces articles peuvent également vous intéresser
Sous Vide Use Diamond File
- Possibilité d'attribuer un code utilisateur à chaque opérateur - Toutes les opérations sont gardées en mémoire dans la puce de la carte électronique et le 'log book' d'utilisation peut être exporté sur PC, garantissant un contrôle HACCP et une gestion optimalisé des toutes les opérations de mise sous vide. - Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur Options: - IDG - Système injection de gaz 'azote'. - 2BS - 2 barres de soudure. - PIL - Plaque pour produits liquides. - LIQ: Sensor de contrôle des liquides PLUS: Machines sous vide les plus avancées du marché. Une technologie de pointe, performante pour la mise en oeuvre optimale de la ' cuisine sous vide'. Voici quelques atouts du panneau de commande I. V. P., avec un large écran couleur LCD: - Fonction viande rouge pour éviter la perte d' exsudat (Liquide séreux). - Fonction vide séquentiel spécialement développée pour les terrines, pattés, mousses etc... très appréciée également. en pâtisserie et boulangerie - Fonction marinade, spécialement développée pour permettre une infusion encore plus intense.
Nous aurons la possibilité de livrer en petits porteurs (Il faudra que vous nous précisiez IMPERATIVEMENT si l'adresse de livraison nécessite un petit porteur), Nous vous proposons donc notre service de transport « Hors tournée ».
N'hésitez pas à contacter votre commercial où notre service opératif pour vous apporter les réponses à vos questions éventuelles. Cordialement