On ne pense pas assez à acheter des dattes, pourtant elles sont excellentes pour la santé. Nous avons sélectionné 10 bienfaits de ce fruit dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. On trouve les dattes dans les palmiers dattiers. En Afrique du Nord et au Moyen-Orient on en met dans de nombreux plats, sèches ou fraîches. En France, on les mange plutôt sèches. Mais nous devrions en consommer plus souvent car ces fruits sont très riches en vitamines, en fibres et en antioxydants. 1. La datte est riche en glucides et pauvre en graisses La datte est excellente pour la santé car elle est riche en fructose, dextrose, saccharose, maltose. Des glucides qui sont de vraies sources d'énergie pour l'organisme. Ces glucides permettent aussi de lutter efficacement contre l'hypertension artérielle. Par ailleurs, elle est pauvre en graisse. Elle n'en contient pratiquement pas. 2. La datte est riche en fibres Nous le savons, il est indispensable de manger des aliments riches en fibres pour rester en bonne santé.
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Il est normal de se demander si un fruit comme la datte est compatible ou non avec un problème de diabète. En effet, l'on peut craindre que ce genre de denrées soient trop sucrées. Chez Mon Parrain Santé, nous avons pour objectif de répondre à toutes vos questions de ce genre. C'est pourquoi, une fois de plus, nous avons fait appel à nos sources. Quelle que soit l'heure et la… « datte », nous nous efforçons d'apporter des informations sourcées et précises! Voilà le résultat. À l'issue de nos investigations, les dattes ne sont pas strictement contre-indiquées en cas de diabète. Consommées en petites quantités (on parle de 2 portions de 24 g par repas), elles peuvent même contribuer à une meilleure assimilation globale du glucose, grâce à leur teneur en fibre. Publicité Explorons maintenant la question avec plus de précision. Dans les lignes à venir, vous découvrirez les recommandations scientifiques faites à propos des dattes et des patients souffrant d'un diabète de type 2. Nous avons compilé les informations les plus sûres à ce sujet.
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Les amis musulmans qui observent le jeûne pendant le Ramadan s'interrogent sur les dattes comme source de nutriments. Il faut nous rappeler que les aliments riches en glucides et en fibres alimentaires doivent constituer une part importante de votre régime alimentaire pour le diabète. Vous ne devez pas tuer en ignorant toutes vos envies de sucreries, mais plutôt trouver des alternatives plus saines. Le fruit de la datte est un excellent substitut aux sucreries et aux friandises à base de sucre. Alors pourquoi les dattes sont-elles bonnes pour les diabétiques? Voici quelques raisons d'inclure les dattes dans votre régime alimentaire pour diabétiques:
Indice glycémique bas – Vous avez probablement entendu parler de l'indice glycémique des aliments que vous mangez ou on vous a dit de le prendre en compte. Les aliments qui ont un indice glycémique élevé ne sont pas sûrs pour les patients diabétiques car ils augmentent le taux de sucre dans le sang. Les dattes ont cependant un IG faible, c'est pourquoi la plupart des médecins recommandent les dattes aux patients diabétiques.
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Nous promettons de prendre des mesures correctives au mieux de nos capacités.
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Les dattes sont particulièrement riches en potassium, ce qui en fait un aliment de choix pour les sportifs et les personnes âgées. Elles contiennent aussi du magnésium et du fer en quantités non négligeables. On les recommande ainsi pour les personnes qui souffrent d' anémie. Par ailleurs, les dattes sont très pauvres en graisses, dont notre alimentation contient souvent de trop grandes quantités. Combien de calories dans les dattes? On trouve 287 calories dans 100 grammes de dattes séchées. C'est un fruit hautement énergétique! NUTRIMENTS
DATTES SECHES: TENEUR POUR 100 G
FRUIT: MOYENNE DES ALIMENTS
Protéines
1, 81 g
1, 0, g
Glucides
64, 7 g
16, 9 g
- dont sucres
14, 6 g
- dont amidon
0 g
0, 3 g
Fibres alimentaires
7, 3 g
3 g
Lipides
0, 25 g
0, 5 g
- dont cholestérol
0 mg
0, 1 mg
- dont acides gras saturés
0, 075 g
0, 2 g
- dont acides gras monoinsaturés
0, 1 g
- dont acides gras polyinsaturés
0, 021 g
Eau
22, 9 g
77 g
> Plus d'infos sur les vitamines et minéraux des dattes
Peut-on manger des dattes quand on fait un régime?
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Attention tout de même car les dattes séchées sont très riches en calories (282 pour 100 grammes), même si elles ont l'avantage de rassasier et de combler les petites faims. Lors d'un régime, il est préférable de se limiter en quantité ou de préférer les dattes fraîches. Quels sont les bienfaits des dattes pour les cheveux? Le dattier est régulièrement utilisé dans les produits de soins pour cheveux car son amande est riche en acides gras essentiels, en acides aminés, en protéines et en céramides, des composants similaires à ceux de la fibre capillaire. Elle redonne de la vitalité, de la douceur et de la force aux cheveux abîmés et nourrit en profondeur. Vous pouvez ajouter des dattes à votre régime alimentaire régulier ou tout simplement faire un mélange avec de l'extrait de gel d'aloe vera pour appliquer sur vos cheveux pour profiter de l'éclat supplémentaire. Combien de dattes par jour? "Avec leur texture douce et dure, les dattes peuvent être consommées directement sans aucun ajout à tout moment de la journée, que ce soit en collation ou en dessert" conseille le Dr Claire Lewandowski, médecin spécialisé en médecine générale.
« Si l'on en consomme, dit Angélique Houlbert, il faut réduire la durée de cuisson car cela augmente l'IG; il faut surtout consommer les pommes de terre une fois refroidies, par exemple en salade, car alors leur teneur en amidon résistant augmente; c'est une forme de glucides moins rapidement digérée. »
Vous pouvez aussi réduire l'IG et la CG en ajoutant du jus de citron ou du vinaigre. Enfin, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des alternatives plus saines:
Les carottes cuites ont un IG bas (47), contrairement à ce que l'on lit souvent; et elles contiennent moins de 5 g de glucides pour 100 g, donc une CG basse. Le chou-fleur est très pauvre en glucides (moins de 5 g) avec un IG bas, ce qui en fait une excellente option pour les personnes suivant un régime alimentaire de type low carb, Atkins ou cétogène. La courge butternut est pauvre en glucides (3 g/100 g) avec un IG bas. Elle remplacera bien les pommes de terre cuites au four et en purée. Le panais contient 12 g de glucides et affiche un IG bas.
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