Alors pour concilier intimité et proximité, il a fallu s'organiser. Comme Pierre Richard s'investit plusieurs mois par an dans ses vignes, il a fallu aussi qu'il apprenne à cohabiter avec sa notoriété. C'est à ce moment-là qu'est née l'idée des séances de dédicaces au Domaine! depuis il prend quelques heures sur son temps de vacances, se rend disponible presque tous les jours, accueille les bus de touristes étrangers et signe sur les étiquettes de ses cuvées quelques petites phrases et son nom pour le plus grand bonheur des touristes de passage et des amateurs locaux. Pierre Richard élabore lui-même chaque année les assemblages des cuvées du château Bel-Evêque. Tous ces vins ont en commun une robe rubis profond, un caractère affirmé, une belle structure tannique désormais bien affinée, un nez complexe et riche, des notes de fruits rouges et d'épices. Les millésimes, l'élevage en barriques, les volumes et les choix d'assemblages des différents cépages et parcelles procurent aux vins toutes les nuances de chaque cuvée, vins qui sont d'ailleurs récompensés chaque année par des médailles et distinctions dans les concours.
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Il s'agit de la Cuvée Cardinal du Château Bel Evêque. Pierre Richard élabore lui-même chaque année l'assemblage du Château Bel Evêque selon la formule qui fait sa notoriété, puis oriente ses choix d'assemblage selon les propriétés particulières du millésime. Tous ces vins ont en commun une robe rubis profond, un caractère affirmé, une belle structure tannique bien affinée, un nez complexe et riche, des notes de fruits rouges et d'épices. Les millésimes, l'élevage en bois, les volumes et les choix d'assemblage en produisent toutes les nuances. La Cave de Pierre commercialise désormais ses vins, enrichis d'une nouvelle gamme, le Démon de l'Evêque (rouge, rosé, blanc). Informations pratiques
Adresse
Domaine de l'Evêque Gruissan 11430 France téléphone: 0468750048
Horaires d'ouverture
Ouvert toute l'année
Hiver: Du 1er avril au juin et du 1er octobre au 30 novembre: du lundi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 18h. Du 15 juin au 30 septembre: tous les jours de 10h à 13h et de 15h à 19h. Eté: Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 15h à 19h.
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Amuse-bouches
Mouton
Porc
Sanglier
Pomme de terre
Pizzas
Nouveau et pratique! Retrouvez tous nos accords plats et vins dans ce livre! Présentation du vin rouge Château Bel Evêque - Cuvée Cardinal 2007 Le vin Château Bel Evêque - Cuvée Cardinal est un vin d'appellation Corbières. Les millésimes que nous avons listés pour ce cru partent de 2004 jusqu'à 2009. Grâce à ses caractéristiques, ce Château Bel Evêque - Cuvée Cardinal accompagne parfaitement les plats suivants: côtelettes de mouton, rösti et cassoulet. Et de plus globalement (en tant que Corbières) mouton, pomme de terre et amuse-bouches vont bien avec ce vin-là. Le Château Bel Evêque - Cuvée Cardinal est réalisé par Château Bel Evêque - Pierre Richard située sur la commune de Gruissan.
Château Bel Evêque Cuvée Cardinal Point Wind Project
Contenu de partenaire « Ma passion pour le vin a commencé par un paysage: Terre aride, caillouteuse, encastrée entre deux étangs surchauffés. Le nez plongé dans cette terre odoriférante, Le nez aux quatre vents tous remplis d'odeurs légères, Le nez dans les grappes gorgées de soleil, Le nez dans les barriques aux parfums boisés, Et, enfin récompensé, Le nez dans un verre rempli d'un vin qui a tout capté: La terre, le vent, le soleil. Quel beau métier: vigneron! » (Pierre Richard) Adops Publié le 22-03-2022 à 11h41 1 / 3 © Niché dans un écrin de garrigue entre les étangs de l'Ayrolle, de Bages et de Sigean, tout près des Salins de Saint Martin, sur +- 20 hectares de vignes plantées dans un domaine de 50 hectares, le Château BEL EVÊQUE à Gruissan offre une gamme de vins authentiques en AOC Corbières. A l'image de leur propriétaire Pierre RICHARD, tous les vins du Château Bel Evêque offrent générosité, fantaisie, personnalité et talent. Les 20 hectares de vignoble sont complantés en carignan, mourvèdre, cinsault, grenache, syrah et bourboulenc.
Château Ollieux Romanis - Cuvée Florence
France > Languedoc-Roussillon > Corbières - rouge
11200 Montseret
Contact: Téléphone | Fax | Email
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Le domaine
Un site sauvage à l'authenticité préservée
Niché entre deux étangs à Gruissan sur ce qui fut une île, le Domaine de L'Evêque s'étend sur 50 ha de garrigue et de vignes où sont cultivés les cépages traditionnels des Corbières en agriculture raisonnée (HVE Niveau 3). Pierre Richard
Créer des vins pour faire partager des émotions
Tout comme le cinéma, le vin donne du plaisir aux gens. Il favorise la fraternité, le partage et suscite des conversations enflammées. C'est de là que Pierre Richard puise son amour du vin inspiré par ce paysage sublime. Nos vins
Les collections du domaine
Vins d'auteur
Des créations originales et prestigieuses conçues au gré des occasions et des richesses offertes par les vignes. Toute la gamme
Vins à succès
Des vins haut de gamme élevés en fût de chêne, dans le plus pur respect de la tradition et de l'environnement. Vins populaires
Nos vins les plus accessibles et polyvalents, imaginés aussi par Pierre Richard pour célébrer l'esprit de convivialité.
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