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Vente: petit brie au poivre
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Producteur
Fromagerie du Dolloir
Catégorie:
Fromage Brie
N. C. Présentation du produit
Fromage Brie au poivre
Fromage des Rois et Roi des fromages, le Brie de Meaux est apprécié depuis le Moyen-Age et fut sacré meilleur fromage européen dès le XIXème siècle. Sa proximité de Paris, aux nombreux consommateurs de fromage, ne fait qu'augmenter sa notoriété auprès des Cours successives. La séparation entre le lieu d'élevage et le lieu de fabrication du fromage est une tradition spécifiquement briarde. Il a obtenu l'AOC en 1980. Le petit Brie au poivre a une saveur franche de terroir qui se dégage de cette croûte fleurie blanche et délicieusement duveteuse. De sa pâte onctueuse, d'un beau jaune pâle s'évade un goût de noisette qui prend du corps au fur et à mesure de son affinage.
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Brie Au Poivre Vs
© Stockfood/Sucré salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
4 Poires 100 g Fromage de type Brie
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez vos poires. Coupez-les en 2 et éliminez le trognon. Déposez vos poires sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes. Otez la croûte de votre Brie. Coupez-le en morceaux. Garnissez vos poires de Brie. Faites-les gratiner 5 minutes sous le grill de votre four. Poivrez. Astuces et conseils pour Poire au Brie
Vous pouvez agrémenter vos poires d'un peu de ciboulette émincée. Nouveau coaching gratuit
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Je raffole des pâtes maison, surtout quand elles sont aux oeufs frais. Je trouve qu'elles ont vraiment un goût différent de celles du commerce. J'ai la chance d'avoir une machine à pâtes qui me permet d'obtenir une pâte très fine et de pouvoir faire des tagliatelles, spaghettis ou raviolis. Je ne m'en sers pas tous les jours même si finalement la recette est vraiment simple à faire. Pour personnaliser la recette de base, j'ai ajouté du poivre dans la pâte. Dernières recettes de brie et de poivre par les Gourmets
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Brie Au Poivre Orange
Brie de Meaux AOP Jeune et Brie de Meaux AOP 1/2 affiné, de marque Hennard, estampille FR62215030CE. Bries, brillat-savarin et Brie de Nangis de la marque Beillevaire portant l'estampille FR 474 087 045 CE. Coulommiers de la Fromagerie du Dolloir FR 02 186 001 CE. La Société Fromagère de la Brie se tient à la disposition des consommateurs pour répondre à leurs questions au numéro de téléphone: 01 64 20 40 09 et 09 62 08 67 53. Des symptômes jusqu'à 8 semaines après la consommation
La bactérie Listeria monocytogènes est responsable d'une infection qui peut être grave chez l'homme, appelée "listériose". Elle survient surtout chez les personnes fragiles comme les femmes enceintes, les patients immunodéprimés sous chimiothérapie, malades du Sida ou présentant des anomalies hépatiques tels que cirrhose ou hémochromatose. Les signes d'alerte de listériose. Après une incubation de 3 jours à 8 semaines, la maladie débute par une fièvre isolée associée à des maux de tête. Chez les autres personnes, elle se traduit par une gastro-entérite, généralement quelques heures après l'absorption de l'aliment contaminé.
Brie Au Poivre Restaurant
Photographe: Tango Photographie
Une entrée décadente qui fera le plaisir de tous.
Débarrasser dans une poche sans douille. Vous pouvez très bien l'étaler à la cuillère. Sortir le brie bien froid du frigo. Le partager dans l'épaisseur. Pocher de manière homogène la farce sur la moitié du brie. Le refermer. Filmer et réserver 2 jours au frais. J'aime servir le fromage avec quelques feuilles de salade aromatisée à L'huile de noix et une pincée de fleur de sel. Parceque je suis un bec salé je préfère 100 fois finir mon repas sur ce genre d'assiette. Je vous le conseille vivement. A vos tabliers!! !
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