Glace marbrée à l'italienne - vanille et fraise (sans sorbetière)
2 Juin 2015
Aujourd'hui je vous propose une recette de glace maison qui ne nécessite pas l'utilisation de sorbetière. Une glace marbrée typique d'Italie (variegato) onctueuse à base de mascarpone parfumé à la vanille et d'un coulis de fraises pour les marbrures! C'est simple, ça ne vous demandera que très peu de temps et ça vous régalera tout en vous rafraichissant, sympa pour l'été;-)
Ingrédients:
Pour le coulis de fraises:
300g de fraises fraiches
30g de sucre
3 cuil. à soupe d'eau
Pour la glace vanille:
250g de mascarpone
20cl de lait entier
25cl de crème liquide entière
120g de sucre en poudre
2 gousses de vanille
Préparation:
Du coulis de fraises:
Laver rapidement les fraises sous l'eau froide et les équeuter. Placer les fraises dans une casserole avec l'eau et le sucre et faire chauffer sur feu moyen une quinzaine de minutes. Recette glace italienne sans sorbetiere au. Filtrer le contenu de la casserole afin de récupérer le jus puis laisser refroidir. De la glace vanille:
Chauffer la moitié du lait avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complétement dissous.
Recette Glace Italienne Sans Sorbetiere Sa
Et voilà, votre glace maison est prête! Conseils et astuces: Ajouts: n'hésitez pas à ajouter de la vanille à votre crème, ou encore des pépites de chocolat, noisettes, fruits secs, etc... Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)
Calories: 259Kcal
Glucides: 18. 8g
Lipides: 18. 8g
Gras sat. : 13. 2g
Protéines: 3. Recette glace italienne sans sorbetiere et. 5g
Fibres: 0g
Sucre: 18. 8g
ProPoints: 7
SmartPoints:
13
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Questions:
Bonjour,
ma glace est dure, que faut il faire pour qu'elle soit onctueuse? Réponse: Elle doit etre trop froide, laissez la se réchauffer 10 minutes avant de la déguster. Peut on faire la glace fait maison avec la crème de 4% de matière Grasse
Réponse: Bonjour, la crème doit être au minimum à 30% de MG sinon elle ne montera pas! Bonjour peut on remplacer la crème liquide de30/ de matière Grasse par une crème qui a plus ou moins de matière Grasse
Réponse: Bonjour, si vous utilisez une crème avec moins de matières grasses, elle ne montera pas en chantilly.
Recette Glace Italienne Sans Sorbetiere D
Recettes
Recettes faciles
Recette facile de glaces
Recette au lait concentré
Glace maison sans sorbetière
Envie d'une glace faite maison? Oups, vous n'avez pas de sorbetière...
Pas de soucis! Ptitchef vous prouve que vous pouvez très bien vous régaler avec une bonne glace maison, et ce sans aucun matériel! N'hésitez pas à préparer cette recette la veille au soir, vous pourrez ainsi en profiter toute la journée suivante! Glace italienne Stracciatella sans sorbetière | Recette de cuisine 669779. Mangez-la telle quelle ou ajoutez-y un coulis (caramel, chocolat, fruits rouges) et quelques cacahuètes concassées pour un effet Sundae encore meilleur que dans les fast-food:-)
(4. 2/5 - 23 votes)
10
2463
Ingrédients
8
40 cl ce crème liquide à 30% de matières grasses
250 gr de lait concentré sucré
Coût estimé: 2. 88 € (0. 36€/part)
Préparation
Battez la crème au fouet électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme et qu'elle se tienne. Incorporez la délicatement au lait concentré sucré, en essayant de ne pas écraser la crème. Mettez au congélateur pour minimum 4 heures. Laissez la glace se "réchauffer" 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Recette Glace Italienne Sans Sorbetiere Et
Laissez refroidir ou mettez au congélateur quelques minutes. Nos grand-mère utilisaient des sorbetières à manivelles. Le plus simple est de prendre des sacs de congélation à zip. Mettez votre préparation dans un premier sac de congélation. Dans un second plus grand, mettez de la glace pilée additionnée du 1/10 de son poids en sel de cuisine (pilez-la dans un torchon). Cela va permettre de faire baisser la T° de la glace. Recette glace italienne sans sorbetiere sa. Introduisez le sac contenant votre préparation à l'intérieur de celui qui contient la glace pilée. Secouez pendant 5-10 minutes jusqu'à que le mélange prenne. ( → Voir video)
Navigation:
truc glace de
Mais comment faire une glace sans sorbetière? Nos grands-mères n'avaient pas le choix si elles voulaient manger une glace. Découvrez deux techniques différentes pour faire une glace sans sorbetière. Le plus simple et de mettre de la glace pilée dans un cul de poule avec du sel. Puis de mettre un second cul de poule plus petit dans le second. La glace pilée doit entourer complètement le second récipient. Fouettez alors pendant 10 à 15 minutes. Première solution pour faire une glace sans sorbetière:
Retroussez-vous lers manches et faîtes votre préparation normalement. Glace Limoncello, faite maison sans sorbetière - Il Quadrifoglio | Restaurant italien Paris. Mixez-la et essayer de la refroidir rapidemment (comme avec une sorbetière). Placez votre mix de glace ou de sorbet au congélateur. Le problème est la formation des cristaux de glace. Pour cela, il va falloir brasser voir mixer à intervalle régulier. Vérifiez au bout de 30 minutes si la glace commence à prendre et brassez une première fois. Répétez l'opération toutes les heures pendant 4h. Seconde solution pour une glace sans sorbetière
Faîtes votre mix de glace normalement.
Il est ainsi composé: apéritif gourmand, papillote de la mer aux légumes confits, trou Bourguignon, palet de veau au jus, clafoutis forestier et carottes fan, assiette de fromages affinés, poire en chemise, sirop au miel de sapin à la gousse. L'organisation et le service ont été assurés par une équipe de bénévoles de la paroisse. Ces retrouvailles se sont déroulées dans une très bonne ambiance. Traiteur grillot ouroux sur saone ma. Le rendez-vous est pris pour l'année prochaine.
Traiteur Grillot Ouroux Sur Saone Un
Ces informations n'ont aucun caractere officiel et ne peuvent êtres utilisées comme élément à valeur juridique. Pour toute précision ou correction, merci de vous connecter sur le compte de l'établissement si vous êtes celui-ci ou accrédité.
Vous êtes abonné au journal papier? Bénéficiez des avantages inclus dans votre abonnement en activant votre compte
J'active mon compte
Par -
29 mars 2011 à 05:00
- Temps de lecture:
La joie du partage. Photo K. N'G. (CLP)
Le traditionnel repas paroissial a connu son succès habituel en rassemblant de nombreuses familles venues de tout le canton pour partager cet instant fort agréable. Place De L Eglise 71370 Ouroux-sur-Saône - 9 entreprises - L’annuaire Hoodspot. Ce banquet, qui marque une pause en cette période de carême pour les paroissiens, est aussi un instant de communion en attendant Pâques. Ces rencontres sont aussi utiles pour l'organisation de la vie paroissiale. Elles servent aussi à financer les activités de la paroisse. En souhaitant la bienvenue à tous les convives de cette journée, le curé Jean-Louis Moulinier a mis l'accent sur l'importance de cette rencontre. Pour l'historique, on peut noter qu'il a été instauré dans la paroisse depuis 20 ans (le père Jean-Louis Moulinier participe pour la première fois). Le menu de cette année a été élaboré par le traiteur Thomas de Marnay.