Terrine du Chef - Maison Térel - Épicerie Fine
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7, 10 €
Terrine du Chef
Poids net: 130 gr
Ingrédients:
Epaule de porc, épaule de veau, vin blanc, oignons, échalotes, carottes, persil, sel d'Oléron, 4 épices
En stock
Description
Informations complémentaires
Terrine maison fabriquée sur place dans notre laboratoire situé à Saint Pierre d'Oléron. La terrine du chef a la particularité d'être coupée au couteau,
Poids
0. 38 kg
Dimensions
9 × 6 cm
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Un cuillère de beurre de citron déposée sur un tranche de terrine de poisson accompagnée d'une bonne tranche de pain de campagne toasté et voilà un apéritif ou une entrée gourmande et savoureuse. Moelleuse et fraîche en bouche elle convient parfaitement pour les journées ensoleillées. Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail
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Étape 1: Préparation de la panade
Chauffer doucement le lait dans une casserole. Ajouter le beurre. Râper la muscade par-dessus à l'aide d'une râpe. Assaisonner de sel et de poivre du moulin. Dès l'ébullition, verser la farine tout en remuant jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Terrine Du Chef Cake
Terrine de campagne aux lentilles, recette vegan - La fée Stéphanie Tags: Tomate, Lentille, Entrée, Pomme, Échalote, Ail, Paprika, Pain, Laurier, Bière, Thé, Tofu, Végétalien, Soja, Terrine, France, Foie, Légume, Aromate, Chaud, Alsace, Campagne, Fumé, Nature, Lentilles brunes, Europe La vie est faite de petits moments de bonheur parfois très simples. Mon grand-père disait toujours lors de nos balade en montagne, qu'un rocher avec vue sur la pleine d'Alsace était le plus beau restaurant du monde. Et il avait bien raison! Un sandwich, une pomme et un thermos de thé bien chaud avant de repartir étaient tout ce dont nous avions besoin. En parlant de petites choses simples, une bonne terrine de campagne, du pain frais et une bonne bière à servir aux copains à l'apéro sont un bon début pour une soirée réussie. On ne parle pas d'une terrine alsacienne de foie de canard, on est bien d'accord, mais d'une terrine de lentilles sans aucun ingrédient d'origine animale! Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas!
Terrine Du Chef Frozen
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« Une entrée souvent froide, la terrine fait toujours preuve d'originalité. Je vous propose d'explorer un large choix de terrine et de pâté à base de viande, poisson et légume que j'ai concocté pour vous. »
Chef Philippe
Mousse de foie de volaille
Pour:
6 personnes
Durée:
20 minutes
Auteur: Serge Donsey
64 commentaires
Ingrédients:
250 g de foie de volaille, 300 ml de vin blanc sec, 80 g de beurre, 100 g de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de Cognac, sel, poivre du moulin, noix de muscade
Phases techniques de la recette
Pour réaliser cette recette de mousse de foie de volaille, commencer par préparer tous les ingrédients. Verser le vin blanc dans une casserole..... le porter à ébullition. Y plonger les foies de volailles. Les laisser cuire 3 minutes après la reprise de l'ébullition. Stopper la cuisson. Puis les égoutter dans une passoire fine. Le vin blanc ayant servi pour la cuisson, il ne sera pas conservé pour la recette.... Voir la recette
Pâté de Pâques
8 à 10 personnes
4 heures (à commencer la veille)
5
Après avoir figuré, est tombée à trois obstacles de la fin. Après avoir figuré, est tombée à trois obstacles de la fin alors qu'elle allait bien. Afficher les non classés
Argentan 25/11/2018 - 4250 m
Meslay Du Maine 18/11/2018 - 3800 m
Machecoul 28/10/2018 - 3600 m
Orleans 15/10/2017 - 3600 m
Auteuil 27/09/2017 - 3500 m
27/09/2017 - Auteuil - 3500 m - Course à Conditions - 48 000€ - Prix de Nantes - Haies - TR SOUPLE - 9 partants
Course à Conditions - 48 000€ - Prix de Nantes - Haies - TR SOUPLE - 9 partants
Jamais en bonne place, a été arrêtée dans le tournant final. Marlonne
F3
A. Acker
2. 5
4'13"90
Principale animatrice, a su se montrer nettement la plus forte dans les cent cinquante derniers mètres. Raffles Sun
66
M. Regairaz
6. 8
1 1/4
Après une longue course d'attente, a progressé en face, soutenant bien son effort jusqu'au bout. Ava
L. Philipperon
8. 1
3/4
Après une longue course d'attente, a bien conclu, échouant de peu pour un meilleur classement. Eludy
T. Chevillard
4. 8
20
Après avoir attendu au sein du peloton, a conclu correctement mais, sans menacer les premières.
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