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(14, 16 € kg)
Un pesto relevé par le goût subtil de cette fleur sauvage appelée "ail des ours" à l'odeur et saveur de l'ail. Paiement sécurisé via CB et Paypal
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Description
Détails du produit
Note
Ingrédients, valeurs nutritionnelles
Référence
8001060013346
Feuille de données
Poids
190gr
Biologique
non
Les produits "sans"
Sans gluten
Ingrédients
Huile de tournesol, Basilic 25%, Ail sauvage 16%, Ail, Ciboulette, Fromage Pecorino Romano AOP (LAIT de brebis), Fromage Grana Padano AOP (LAIT, ŒUFS), Noix de cajou (FRUITS A COQUE), Sel marin, Fructose, Ail (en poudre), Fibres végétales, Correcteur d'acidité: Acide lactique. Sans gluten. Allergènes: oeufs, lait, fruits à coque,
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie (kJ)
384 kJ
Energie (kcal)
1581 kcal
Matières grasses
38, 9 g
dont saturées
5, 1 g
Glucides
4, 2 g
dont sucres
1, 9 g
Protéines
3 g
Sel
1, 5 g
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Prix Pesto Ail Des Ours English Translation
Pour un apéritif entre amis ou en famille ou pour un petit plaisir du quotidien, cette terrine à l'ail des ours vous surprendra par ses saveurs délicates et sa texture onctueuse. Cumulez 5 points fidélité! Description
Détails du produit
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Avis Vérifiés(89)
Une terrine de campagne cuisinée selon la tradition
Retrouvez les saveurs d'antan avec cette terrine à l'ail des ours, préparée avec des ingrédients simples, sans colorant ni conservateur. Vos papilles seront émoustillées par une délicieuse viande de porc, à laquelle ont été ajoutés du foie de porc, du sel, du poivre, de l'ail des ours et c'est tout! Cette terrine de campagne peut se déguster en apéritif ou dans une salade gourmande, accompagnée de produits du terroir, comme le foie gras ou le magret de canard, de quelques oignons et d'une huile d'olive ou de noix. L'ail des ours pour une terrine délicatement relevée
L'ail des ours est une plante vivace à bulbe, apparentée à la ciboulette, qui pousse à l'état sauvage dans les forêts humides.
Prix Pesto Ail Des Ours Recettes
L'ail des Ours ou ail sauvage, est une plante que l'on emploie le plus souvent pour ses nombreuses vertus médicinales, mais elle est aussi savoureuse cuisinée. Découvrons ensemble l' Ail des Ours
Cette plante mi- sauvage fut découverte et utilisée par les Celtes et les Germains pour soigner et guérir divers maux. Son appellation viendrait de l'attrait particulier que cette plante exerce sur la gourmandise des ours. En effet, après leur hibernation, les ours en faisaient un véritable festin. Nous pouvons cueillir l' Ail des Ours dès le début du printemps dans toutes les forêts d'Europe et d'Asie du nord. Lire aussi: Galette des rois de Cyril Lignac: recette; ingrédients, et mode d'emploi
L'Ail-Ours-Fleurs
Gare à l'ail des ours! Que vous soyez un expert en cuisine ou pas, si vous souhaitez oser l'expérience de cultiver cette plante, il est préférable de connaitre au moins ces 3 points essentiels:
Ne pas se tromper: Si vous désirez cueillir voulez de l'Ail des Ours en forêt ou dans votre jardin, Vous devez absolument être vigilants et ne pas confondre les feuilles de cette plante avec celles des colchiques ou du muguet par exemple qui s'avère très toxiques.
Prix Pesto Ail Des Ours Marmiton
Maintenant que vous en savez un peu plus sur cette plante aux différentes vertus, passons à la recette: le pesto d'Ail des Ours. INGRÉDIENTS:
100 g ail des ours (plante sauvage, à cueillir directement dans la nature ou à acheter sur des marchés ou chez certains primeurs
30 g pignons de pin
3 cl huile d'olive vierge extra vierge (un peu plus si besoin)
30 g parmesan ou pecorino romano râpé
Sel
PRÉPARATION:
Laver soigneusement les feuilles d'ail des ours et couper la base de la tige. Couper les feuilles ainsi obtenues en fines lanières pour les déposer ensuite dans le bol de votre mixeur en y ajoutant le sel, les pignons et l'huile
Veillez à bien mixer les feuilles par petits à coups dans le but de ne pas trop chauffer la mixture, ajouter alors le fromage. Vous devez obtenir un mélange assez pâteux, plus ou moins homogène. Si vous estimez ce pesto trop sec, n'hésitez pas à ajouter encore un peu d'huile. Le pesto est prêt! Vous pouvez le consommez immédiatement où le conserver dans un pot hermétique (recouvrir la surface d'huile d'olive pour la conservation) que vous placerez au réfrigérateur.
3 litre. – ajoutez aussi 70 g de pignons de pin. Découpez le tout grossièrement et mixer dans un blender en ajoutant progressivement de l'huile d'olive. – sel, poivre, piment facultatif. – ajoutez 100 g de fromage ( parmesan, gruyère)
– n'oubliez pas de goûter régulièrement. Quand votre pesto est prêt, versez-le dans un récipient qui possède un couvercle à visser. Une toute fine couche d'huile évitera son oxydation en le mettant à l'abri du contact avec l'air. Le pesto peut se conserver de préférence dans le froid. N'oubliez pas de le sortir une bonne demi-heure avant la consommation pour lui permettre de se remettre à la température ambiante. COMMENTAIRES DU CHEF:
On peut toujours acheter n'importe quel produit. Il ne faut pourtant pas oublier que ces produits sont faits par des gens qui veulent gagner leur vie. Même si les produits industriels doivent répondre à des normes sanitaires strictes, ils intègrent pour la plupart des conservateurs et autres produits (acide citrique) qui même si on prend toutes les précautions qui s'imposent, éloignent le produit de ceux qui sont préparés « naturellement » en famille.
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