Le vin Dans la vallée de l'Agly, dans le Roussillon, le Clos des Feés offre des parcelles d'une fantastique diversité géologique aux orientations diverses qui enrichissent énormément le résultat de ses élaborations. Du respect à ce grand terroir, aux cépages qui y poussent et de l'excellent travail d'un vigneron comme Bizeul naissent des vins d'une grande expression fruitée, frais, équilibrés et d'une notable pureté. Provenant d'une unique parcelle de vieilles vignes de grenache qui poussent dans des conditions climatiques extrêmes (avec des vents glacials plus de 200 jours par an), La Petite Sibérie est complétée par un faible apport de monastrell et de syrah (entre 5 à 7%). Après un vieillissement de 12 à 16 mois dans des barriques neuves de chêne français et une mise en bouteille sans filtration, le résultat est un vin attrayant qui évolue en verre pendant plusieurs heures. Des arômes fort complexes (notes de framboise, de cassis, d'épices, de grillés, de réglisse, des touches de vanille... ), des tanins fermes et soyeux et un final long et persistant.
La Petite Sibérie Restaurant
On y retrouve en effet le même type d'humour et des personnages étranges qui se retrouvent bien malgré eux emportés dans une aventure qui les dépasse. D'autre part, en situant l'intrigue de son dernier ouvrage dans une petite communauté reculée où tout le monde se connait et où personne ne peut échapper à la surveillance du groupe, Antti Tuomainen accentue encore le sentiment de huis-clos tout en jouant avec ces éléments pour créer autant de voies sans issue pour notre héros. Tout le monde semble pouvoir être coupable dans ce roman, surtout lorsque les dilemmes moraux ne semblent pas épargner le pasteur lui-même. Récit drôle et sombre à la fois qui interroge sur nos petites faiblesses du quotidien et sur la difficulté de garder une certaine droiture morale en toute occasion, Au fin fond de la petite Sibérie est surtout un roman qui fera rire le lecteur et l'emmènera pour quelques heures vers les paysages enneigés de la Finlande, là où ce qui tombe du ciel n'est pas toujours providentiel.
La Petite Sibérie Salon
. Bienvenue à l'extrême sud du département du Doubs, dans ce qu'on appelle la Petite Sibérie. Il s'agit de la commune de Mouthe et de ses environs, jusqu'au village de Chapelle-des-Bois. Pourquoi ce nom? Tout simplement car c'est ici qu'on enregistre les températures les plus froides jamais enregistrées en France (-41°C en 1985 et le mercure peut régulièrement tomber sous les -20°C) et car c'est ici qu'on note les plus fortes amplitudes thermiques en France (38°C de différence entre le jour et la nuit). Même en août, les températures nocturnes peuvent descendre en dessous de à 0°C. Elle porte plutôt bien son nom cette petite Sibérie, tu ne trouves pas?... La Petite Sibérie est un des territoires du département du Doubs
à faire partie du Parc Naturel Régional du Haut-Jura....
MOUTHE & LA SOURCE DU DOUBS. Si en hiver, Mouthe et ses environs sont le paradis pour s'adonner au ski et à la raquette, en été, c'est un paradis pour les randonneurs. Mouthe est une petite commune agréable qui, un peu plus mise en valeur et protégée, pourrait être une charmante bourgade, tout comme les autres petits villages jusqu'à Chapelle-des-Bois.
La mise en bouteille se fait sans filtration. 5 bouteilles disponibles * calculé pour achat à l'unité. La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé Robe Robe rouge grenat Garde 10 ans et plus Nez Nez puissant et complexe avec une dominante vanillée et des notes de fruits noirs Temperature 14-17° Bouche Bouche puissante et concentrée avec de denses tannins. Une très belle longueur Cépage Syrah, Grenache, Mourvèdre conseils de dégustation Après être passé en carafe, La Petite Sibérie se dégustera sur un pigeon, un filet de biche ou un magret de canard. Viandes rouges En savoir + Le Languedoc-Roussillon incarne aujourd'hui une alternative aux grandes régions viticoles françaises. En une vingtaine d'années, cette région progresse, en terme de qualité, de manière impressionnante dans la production de ses vins rouges. Les côtes du roussillon et les coteaux du languedoc expriment à merveille le renouveau de ses vins méditerranéens. Le grenache, le mourvèdre et le carignan sont les principaux cépages de cette région.
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