Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
40 min. Temps de cuisson
300 min. Ingrédients
500
g
mojettes charentaises
150
lardons fumés
100
jambon serrano
2
carottes
3
tomates mûres
1
petite boîte de tomates pelées
oignons
échalotes
belles gousses d' ail
bouquet garni (laurier/thym)
grains de poivre noir et de coriandre
1/3
verre(s)
de cognac
50
cl
vin blanc (chardonnay)
huile d' olive
huile de noix
Préparation
La veille, faites tremper 24h les mojettes dans l'eau. Changez l'eau 2 ou 3 fois. Le jour même, préparez les légumes: épluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines. Pelez les tomates en les plongeant 20 sec dans l'eau bouillante. Émincez échalotes, oignons et ail et faites-les roussir dans l'huile d'olive dans une cocotte en fonte (ou dans une cocotte-minute). Ajoutez les lardons fumés et le serrano coupé en fines lamelles. Flambez le tout en ajoutant le cognac et laissez l'alcool s'évaporer. Mogette à la charentaise. Ajoutez les carottes au mélange. Une fois le tout bien doré, ajoutez les mojettes.
Alain Martin Mogettes Bio Cuisinées À La Charentaise 800G Pas Cher À Prix Auchan
« Adeptes de musique aux couleurs afrolatines, les deux musiciens yonnais d'Ireke mélangent, dans ce qui pourrait s'apparenter à un "soundsystem tropical", samples, boucles et improvisations. Leurs mélodies et rythmes sont un vrai appel à la danse et au sourire! RDV le samedi 11 juin à partir de 21h! Haricots secs ou mogettes à la charentaise - Recettes et Terroirs. Découvrez aussi... Atelier tressage « Art nature et jardin en été »
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Haricots Secs Ou Mogettes À La Charentaise | Recette De Cuisine 24032
1 h 19
Facile
Mogettes à la charentaise au Thermomix
0 commentaire
Véritable star en Charentes, la mogette est une variété de haricots blancs cuisinée dans une ribambelle de recettes de terroirs. Gardez le terroir mais simplifiez la recette en la préparant au robot de cuisine avec les mogettes à la charentaise au Thermomix: des haricots, des tomates, du persil, de l'ail et de l'oignon, voilà un repas sain, rassasiant et gourmand qui régale toute la famille! 300 g de mogettes sèches
300 g de tomates mûres
5 brins de persil frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 oignon
Sel, poivre
1. La veille, faites tremper les mogettes dans un saladier d'eau froide. 2. Le lendemain, versez 300 g d'eau dans le bol du Thermomix et installez le panier cuisson. Déposez-y les tomates. Faites cuire 8 minutes en mode Varoma, en vitesse 3. 3. Haricots secs ou Mogettes à la charentaise | Recette de cuisine 24032. Pendant ce temps, égouttez les mogettes. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Lavez et équeutez le persil.
Haricots Secs Ou Mogettes À La Charentaise - Recettes Et Terroirs
Recouvrez d'un mélange vin blanc et eau pour moitié. Incorporez les tomates pelées et la boîte de tomates, coupées en quartiers. Ajoutez le bouquet garni, les grains de poivre et de coriandre. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient liés. ALAIN MARTIN Mogettes bio cuisinées à la Charentaise 800g pas cher à prix Auchan. Faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition, puis baissez le feu de moitié et laissez cuire environ 4h30 à feu doux. Ajoutez régulièrement moitié eau-moitié vin blanc pour que le mélange reste bien trempé. Goûtez quelque mojettes pour tester la cuisson: le haricot doit être moelleux, jamais croquant. Avant de servir, ajoutez quelques cuillerées d'huile de noix pour faciliter la digestion et mélangez bien. Servez dans la cocotte en plat unique.
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Référence
3 267 615 005 173
État:
Neuf
Ingrédients: Haricots blancs réhydratés 48%, eau, carottes, oignons, tomates, sel, arômes, persil. Poids net: 1600g
Découvrez ce plat cuisiné en format gourmand ou en format gourmand BIO. Livraison gratuite à partir de 200€
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Conseil du chef: Réchauffer à feu doux dans une casserole. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Terrine... Ingrédients: Foie de porc, gras de porc,...
Mogettes... Ingrédients: Haricots blancs 60%, eau,... Haricots... Ingrédients: Haricots rouges 60%, eau,...
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Ingrédients: Viande de veau 50%, poivrons,...
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2) L'analyse du bilan Le bilan comptable est un outil difficile à analyser. C'est pourquoi, nous établirons un bilan fonctionnel qui se veut plus simple et structuré de façon à pouvoir analyser l'ensemble des informations. Le bilan fonctionnel se divise en 3 lignes: les investissements à long terme, les dépenses à court terme puis la trésorerie. Afin de passer d'un bilan comptable à un bilan fonctionnel il est nécessaire de compresser certaines informations. Sur l'actif: – passer la somme des actifs immobilisés en emplois stables (colonne « brut » du bilan comptable); – les stocks, en-cours et créances forment l'actif circulant brut; – la trésorerie active représente les disponibilités ainsi que les valeurs mobilières de placement. Fichier pdf à télécharger: Programme-BTS-Fiabilite. Sur le passif: – réunir les capitaux propres, les dettes financières (moyen et long terme), les amortissement et provisions pour former les ressources stables; – les dettes circulantes représentent les dettes d'exploitation + les autres dettes; – les découverts représentent la trésorerie passive (concours bancaires).
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jeudi 12 mai 2022
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EVA Date d'inscription: 20/07/2017
Le 28-07-2018
Bonsoir Merci de votre aide. SAMUEL Date d'inscription: 9/06/2019
Le 16-08-2018
Ou peut-on trouvé une version anglaise de ce fichier. Serait-il possible de connaitre le nom de cet auteur? Le 14 Janvier 2016 2 pages
BTS Communication AIFCC
sous-épreuve: Economie et Droit. - sous-épreuve BTS Communication. La Fiabilité - Ressources et Cours en Ligne pour le BTS Maintenance des Systèmes. Diplôme Production de supports et d'opérations de communication. Conseil et /communication/ / - -
MANON Date d'inscription: 27/05/2017
Le 20-07-2018
Salut je veux télécharger ce livre j'aime pas lire sur l'ordi mais comme j'ai un controle sur un livre de 2 pages la semaine prochaine. ZOÉ Date d'inscription: 6/08/2016
Le 09-08-2018
Bonsoir Interessant comme fichier. Je voudrais trasnférer ce fichier au format word. LOUISE Date d'inscription: 2/05/2015
Le 21-08-2018
Yo ZoÉ Lire sur un ecran n'a pas le meme charme que de lire un livre en papier.. prendre le temps de tourner une page Bonne nuit
ALEXANDRE Date d'inscription: 2/06/2017
Le 19-10-2018
Bonjour Je viens enfin de trouver ce que je cherchais.
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