Définition
Exclusivement composée d'huile, de graisse végétale, d'émulsifiants et d'arôme beurre, la margarine à feuilletage est un pur produit de l'agro-alimentaire à l'usage des professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Elle est utilisée pour toutes préparations à base de pâte feuilletée. Complément
Les pâtes feuilletées peuvent aussi être réalisées avec du beurre sec à 84% de matières grasses ou du beurre concentré à 99, 8% de matières grasses. Alors que choisir? Margarine à feuilletage ou acheter. La margarine à feuilletage est très facile d'emploi et permet de réaliser un tourage sans difficulté avec au résultat un feuilletage bien développé. Gustativement ce ne sont que des graisses végétales hydrogénées et parfumées avec de l'arôme beurre. On est donc bien loin d'une grande qualité de goût. Autre inconvénient, la margarine à feuilletage n'est pas vendue au grand public. Photo: Deroche
Margarine À Feuilletage Où Acheter Ce Vin
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boulac
5 janv. 2005 12:29
pourtant il y en a carrefour a cote du mc do
22 déc. 2004 14:51
Merci, mais je n'en ai pas trouvé à EVREUX
stephanie1606
16 déc. 2004 10:46
La margarine ORION se trouve dans toutes les grandes surfaces au rayon beurre et margarine! C'est effectivement le meilleure pour tout ce qui est patisserie. Bon courage STEPH
dnoel17
7 déc. 2004 21:56
Bonjour, Effectivement cette margarine se trouve principalement dans les magasins réservés au professionnels. Mais en utilisant du beurre le feuilletage n'en sera que meilleur. Margarine à feuilletage où acheter les. Le beurre Normand a une excellente réputation
agachaire
2 déc. 2004 15:50
bonjour; margarinne réservé aux proféssionnels pense difficile a trouver. Margarine pour feuilletage
2 déc. 2004 12:48
Bonjour, On m'a déjà parlé de cette margarine, mais je ne sais pas où la trouver marque ORION ou PAX J'habite en Normandie Merci JEANNI27
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