De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l'utilisation d'aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes. Si un ingrédient vous manque, n'hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes! Bonne cuisine! Print Recipe
Gâteau au Chocolat 3 Couches: Moelleux, Fondant et Crumble
Cake au Chocolat coeur Fondant spécial Date Night (ou pas)
Temps de Préparation
45 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Ingrédients
Partie gâteau au chocolat
Partie crème pâtissière au chocolat
Partie crumble au chocolat
Instructions
Fouettez à la main tous les ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat en ajoutant l'eau progressivement et en dernier. Comment trouver les meilleurs ustensiles de cuisine ? | Gâteau et cuisine Rachida. Réduisez à la casserole à feu doux en fouettant continuellement ou, encore mieux, 1'30 au four micro-ondes. Fouettez à la sortie du feu et laissez refroidir. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les ingrédients du crumble pour obtenir une pâte à l'aspect sablé.
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Gateau Au Chocolat Antillais Facile
Dans un saladier, déposez vos jaunes d'œufs, ajoutez ensuite le lait concentré. Il vous faudra ensuite remplir la boîte de ce dernier avec du lait demi-écrémé puis le verser dans le saladier. Mélangez le tout. Place à l'ingrédient principal de votre gâteau, ajoutez la noix de coco râpée et mélangez le tout. Prenez vos blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l'appareil. Pour que la manipulation soit plus simple, mettez-les petit à petit. Dernière étape, il fau t verser du caramel liquide au fond de votre moule à cake. Il ne vous reste plus qu'à remplir avec votre préparation. Cuisson
Venons-en à la tâche la plus délicate. Prenez votre moule à gratin et versez-y de l'eau à mi-hauteur. Une fois fait, déposez votre moule à cake au centre de votre plat à gratin. La cuisson ici va se passer au bain marie. Gâteau à la banane antillais - luciescuisine. Enfournez votre gâteau pendant 45 minutes. Pour être sûr(e) que votre gâteau soit bien cuit, placez un cure-dent au milieu de votre gâteau. Si celui-ci est sec, c'est que votre gâteau est cuit, mais si ce n'est pas le cas, c'est qu'il vous faudra alors prolonger encore un peu la cuisson.
Gateau Au Chocolat Antillaises
Et en plus, c'est un dessert qui se prépare la veille, ce qui est d'autant plus pratique si vous souhaitez prendre de l'avance sur vos repas. Le flan coco, deux ambiances, deux textures
Revenons-en au flan phare des Antilles! Vous l'aurez compris il se compose de deux couches. Une première couche avec un flan crémeux et onctueux, une deuxième couche avec un biscuit moelleux à la noix de coco. Sans oublier sur le dessus, un caramel renversé (et renversant). Certaines recettes conseillent de monter les blancs en neige. Pour ma part, j'utilise les œufs entiers, sans les séparer et c'est délicieux ainsi (vive la simplicité! Gateau au chocolat antillais noix de coco. ) Attention, une fois cuit, le flan devra refroidir au réfrigérateur pendant 6 heures. Prenez donc un peu d'avance, ou prévoyez de le faire la veille pour le lendemain 🙂
Tips & Tricks
Le flan se conserve au frais 48H. J'ai utilisé un moule rectangulaire mais vous pouvez utiliser un moule rond ou autre, allant au four (moule à cake, moule en pyrex etc. ). Évitez cependant de prendre un moule trop grand pour éviter d'avoir un flan trop plat.
Gateau Au Chocolat Antillais Noix De Coco
Eh oui encore un de mes desserts préférés: LE PUDDING CRAMANIOC ou gato kranmaniok en créole guyanais. C'est un gâteau à base de manioc doux frais, et il est typique de nos régions équatoriales / tropicales. INGREDIENTS: 500g de manioc (cru) mixé ou râpé 50 g de coco râpé sec ou frais (frais c'est … Lire la suite Pudding cramanioc ou pudding au manioc Guyane
Le blanc manger coco est une des recettes traditionnelles les plus faciles à réaliser et en plus elle plait au plus grand nombre! Recette facile de gâteau au chocolat!. INGREDIENTS: 400 ml de lait ou de crème de coco* (soit une boite) 200 ml de lait entier 200 ml de crème fleurette (facultatif)** 250 g de lait concentré sucré (+ … Lire la suite Le blanc manger coco la recette facile
Le PUDDING CREOLE est le dessert idéal pour recycler les chutes de pain rassis, il est très économique mais c'est surtout un vrai souvenir d'enfance parfait pour le gouter. INGREDIENTS: 100 ml de rhum (ou d'eau chaude) 200 g de raisins secs 200 g de pruneaux dénoyautés 500 g de pain rassis (environ 2 … Lire la suite Recette du pudding créole ou pudding antillais au pain
Je crois bien que c'est mon met sucré préféré en Guyane!
Gateau Au Chocolat Antillais Et
Avec le caramel qui coule c'est tout de même plus facile à démouler. En parlant de caramel, on le précise plus bas dans la recette mais il faut éviter qu'il soit trop cuit. Ici sur la photo, on est plus que limite limite! Pour le démoulage, ne tardez pas de trop après la sortie du four. En étant très prudent bien sûr pour ne pas vous brûler. N'empêche, c'est quand même une petite victoire et une belle fierté quand on voit ce gâteau retourné afficher sa belle couleur soleil! Si vous n'avez pas encore testé, surtout lancez-vous! Gateau au chocolat antillaises. et n'hésitez pas à ajouter ces petites épices du soleil qui font toute la différence, sans oublier le citron vert! surtout le citron vert ah ah ah
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Nb pers. : 8
Prépa: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
40 minutes
Pause
200 calories
20 grams fat
LES 'TITES COURSES
200 g de beurre
200 g de sucre de canne
200 g de farine
2 cc de levure chimique
4 œufs
1 pincée de sel
Le zeste d'un citron vert
Cannelle en poudre
Noix de muscade râpée
Essence de vanille
Pour le caramel
1 boite d'ananas au sirop
120 g de sucre blanc
70 ml d'eau
LET'S GO
Commencer par le fond du gâteau (qui deviendra le dessus;))
Faire le caramel
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole.
Préchauffer le four à 180°c. Fouetter le beurre et le sucre … Lire la suite Muffins vanille chocolat
Ingrédients: 5 gros œufs 100g de sucre 150g de farine 1cc de levure chimique 1 pincée de sel 50g de lait 1 cc de vanille 20g de cacao pur en poudre 20g d'eau bouillante Préparer le cuit vapeur en bambou ou électrique, et chemiser un moule d'une taille permettant la cuisson dans … Lire la suite Marbré vapeur
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