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Briouate Au Legumes 2019
Coupez chaque tronçon en plusieurs lamelles, puis détaillez ces lamelles en bâtonnets très fins. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Une fois qu'elle fume légèrement, ajoutez l'oignon émincé, la gingembre et la gousse d'ail râpés, faites revenir un peu puis rajouter la julienne de carotte, courgette et poivron, ainsi que les champignons coupés en petits morceaux et les épices. Faites revenir le tout pendant 5 minutes jusqu'à coloration, ajoutez les olives vertes découpées en petits morceaux, la coriandre et le persil ciselé remuer et laisser sur le feu jusqu'à évaporation du liquide sans trop cuire les légumes toutefois. Briouates aux légumes (Blog Zôdio). Vérifier l'assaisonnement puis ajouter du fromage râpé et laisser la farce complètement refroidir avant de façonner les briouates. Découper la feuille de bricks en larges lanières, badigeonner chacune avec du beurre fondu et y disposer une cuillère à soupe de farce. Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite.
Briouate Au Légumes De Saison
Ingrédients:
10 petites feuilles de pastilla
Huile pour friture
Carottes coupées en julienne
Courgettes coupées en julienne
Navets coupées en julienne
oignons émincés
2 c. à soupe de persil et de coriandre émincés
1 c. à café de sel, poivre
1/4 de c. à café de pâte de piment "harissa"
2 c. à soupe d'huile de table ou d'olive selon gout
Préparation:
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doré. Faire revenir les légumes une par une dans l'huile jusqu'à cuisson, ne pas les mélanger pour garder les goûts séparés. Dans un bol mélanger légumes, oignon, épices et herbes. Briouate au legumes pour. Étalez une feuille de brick sur une planche, beurrez-la légèrement, mettez le mélange à l'extrémité et formez votre triangle (si vous ne savez pas comment faire suivez mes instructions ici), repliez la feuille plusieurs fois pour bien enfermer la préparation. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick et le reste de farce. Posez les bricks dans un plat à four et enfournez pour 10 min, ou frire pour plus de saveur et moins de diet!
Briouates ou Bricks aux légumes - YouTube
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