Gâteau sans farine
Recette du cheesecake
Cheesecake sans cuisson
Le cheesecake est un gâteau au fromage onctueux toujours très apprécié. Sa base est composée de biscuits écrasés avec du beurre. Pour un cheesecake sans cuisson, pensez à ajouter de la gélatine ou de l'agar agar à la préparation. Ce dessert sera parfait au moment de la pleine saison des fruits rouges. Pour un démoulage facilité, utilisez de préférence un moule à charnière. Un cheesecake sans cuisson et au philadelphia, servi très frais, un pur délice. Icone étoile
146 avis
Trop bon ce cheesecake, impossible d'y résister! Cheesecake Popsicles ou Cheesecake façon esquimau glacé
De jolis et délicieux mini cheesecakes à la fraise façon popsicle... Une jolie manière de présenter le cheesecake, non? 85 avis
Une idée très sympa et facile! Mini-cheesecakes sans cuisson à la cerise
Une mignardise pour les gourmands à faire même quand il faut chaud car ces mini-cheesecakes se préparent sans cuisson. 4 avis
On adore le temps des cerises et ces mini-cheesecakes!
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Un cheesecake au chocolat express sans cuisson et sans gélatine, un dessert si facile composé d'une base Oreo et de quelques ingrédients: Philadelphia, chocolat, crème liquide, sucre et beurre garni de fruits rouge ou tout simplement de crème chantilly ou saupoudré de cacao et de copeaux de chocolat. L'ajout du cacao en garniture intensifie la saveur du chocolat. Cheesecake au chocolat recette sans cuisson
C'est la première fois que je réalise un cheesecake au chocolat sans cuisson et je peux vous dire que j'étais agréablement surprise, aéré et en même temps ferme semblable à un cheesecake classique mais de texture plus légère. Au départ je voulais ajouter de la gélatine comme pour la Terrine de chocolat et à la crème de marron mais j'ai décidé de suivre à la lettre la recette de ma chère Élise du blog Yumelise sauf pour la base en choisissant des biscuits Oreo. Recette cheesecake sans cuisson
J'avais déjà réalisé un c heesecake au chocolat blanc et abricot sans cuisson en version différente dans des mini cocottes, je pense que dans l'avenir je testerais d'autres saveurs de cheesecake sans cuisson.
Cheesecake Sans Oeuf Et Sans Cuisson Dans
Ils sont proches des petits beurres mais avec ce goût si particulier de l'avoine. Cela donne une délicieuse croûte au cheesecake, pas trop grasse car les biscuits ne sont pas trop beurrés, mais savoureuse avec ce goût de céréales! Que boire avec ce cheesecake à l'ancienne? Pour accompagner ce cheesecake, qui se voulait un peu festif, j'ai opté pour le Crémant de Loire du domaine Leduc-Frouin. Réalisé à partir d'un assemblage de Chardonnay, Chenin blanc et Caberney franc, ce crémant brut est très agréable. La bulle est présente mais reste d'une belle finesse, qui donne une texture crémeuse en bouche, et dévoile des arômes de pomme croquante, comme la pomme verte ou une belle golden! On retrouve également quelques notes d'agrumes, de citron. Cette texture crémeuse, sa minéralité et sa fraîcheur se marient parfaitement avec le crémeux et le gras du cheesecake. De quoi finir la fin du repas sur une note délicate et gourmande! Cheesecake sans oeuf
Une délicieuse recette de cheesecake sans œuf cuit au four!
Cheesecake Sans Oeuf Et Sans Cuisson Roti
Retirer le moule délicatement et déposer le cheesecake sur une assiette de service. Saupoudrer de cacao et de copeaux de chocolat. Liste des participantes:
Viviane de Quoi qu'on mange
Hélène de Keskonmangemaman? Natalia de Sucre et épices
Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand
Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
Vanessa de Popote de petit_bohnium
Valérie de blog 1. Dégustez.
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Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 1 heure Temps de repos: 4 heures
Type de plat: Dessert Cuisine: Américaine
Portions: 8 personnes
Pour la croûte de biscuits ▢ 200 g de biscuits type sablés ▢ 100 g de beurre fondu
Préparer la croûte de biscuits ▢ Faire fondre le beurre et le faire refroidir. ▢ Pendant ce temps là, écraser les biscuits à l'aide d'un pilon ou d'un verre. Ne pas les mixer. Vous devez obtenir de petites miettes de biscuits mais pas de la poudre. Cela doit garder une consistance. ▢ Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Tasser au fond d'un moule à charnière chemisé de papier sulfurisé. Remonter sur les bords sur 3 à 4 cm de haut. Réserver au frigo. Préparer l'appareil à cheesecake ▢ Dans le bol de votre robot, ou dans un saladier à l'aide d'un batteur, détendre le fromage frais. Ajouter le sucre. Bien mélanger. ▢ Délier petit à petit la maïzena avec le lait concentré non sucré. Commencer par une cuillère de lait puis ajouter petit à petit pour éviter la formation de grumeau.
Cheesecake Sans Oeuf Et Sans Cuisson Solaire
Dans un bol mettre les spéculoos en poudre ajouter le beurre fondu et la pincée de sel et mélanger le tout. Tapisser la préparation dans le fond d'un moule à charnière et tasser les miettes en appuyant avec la base d'un verre afin de former une couche assez compacte. Réserver le moule dans le réfrigérateur. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Prélever les zestes du citron en le râpant très finement puis extraire le jus. Dans un grand bol battre le fromage frais à tartiner, ajouter le jus et le zeste de citron, la vanille, l'extrait de vanille, 50 g de sucre et continuer de battre. Mettre à bouillir le lait, retirer du feu et dissoudre dedans la gélatine essorée. Ajouter au mélange. Fouetter la crème en chantilly avec 30 g de sucre. Incorporer la crème fouettée au mélange et fouetter jusqu'à obtention d'une crème lisse et onctueuse. Sortir le moule du réfrigérateur puis verser l'appareil en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule. Mixer les 80 g de spéculoos puis parsemer les sur l'appareil à cheesecake.
Préparer le fond du gâteau: en mélangeant les biscuits écrasés (je les passe au mixeur, ça fait de la poudre et ça a le mérite d'être homogène mais on peu les écraser au rouleau à pâtisserie), le sucre et le beurre mou. Garnir le fond du plat de papier d'alu en en laissant dépasser tout autour Répartir et tasser la pâte obtenue dans le fond du plat. Préparer la crème: en mêlant jus de citron, sucre, zeste et jaunes d'œufs et faire épaissir sur feu doux. Étape 5 Ajouter alors, hors du feu, la gélatine bien ramollie à l'eau fraîche et laisser tiédir le tout (attention, pour la gélatine, le mieux c'est de mettre les 4 feuilles quelques instants dans un bol d'eau froide - surtout pas d'eau chaude sinon elle fond - et de l'essorer avec les mains quand on la met dans la casserole). Battre en mousse le fromage blanc et la crème. Battre à part les blancs en neige ferme. Mélanger délicatement le crème au citron presque froide et les blancs en neige, et mêler avec le fromage blanc/crème battue.
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