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Pour avoir une idée plus précise de ce que ça signifie, une fournée de frites croustillantes ne nécessitera qu'une demi cuillère à soupe d'huile pour une cuisson optimale. En revanche, il en faudrait plusieurs tasses si on les faisait frire dans une friteuse traditionnelle! Ceci étant dit et en simplifiant un peu les choses, une friteuse sans huile fait circuler de l'air chaud à très grande vitesse autour de vos aliments pour les faire cuire uniformément. Un principe scientifique derrière le fonctionnement de la friteuse sans huile
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Si vous avez utilisé votre four traditionnel, votre grill ou votre barbecue pendant un certain temps, vous avez probablement remarqué qu'ils cuisent différemment selon les endroits. Les barbecues, par exemple, ont tendance à fournir moins de chaleur sur les bords et à cuire les aliments plus lentement que si vous les placiez au centre. C'est le cas pour la plupart des formes de cuisson, c'est pourquoi vous devez généralement réorienter vos aliments pendant la cuisson.
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De plus, le nettoyage des friteuses sans huile est express comparé à celui des friteuses traditionnelles. En effet, ces nouvelles friteuses sont équipées d'un revêtement antiadhésif qui permet de ne pas accrocher, ainsi que l'éléments de l'appareil que l'on peut ôter pour passer au lave-vaisselle ou tout simplement nettoyer plus facilement. Alors que pour une friteuse traditionnelle, le nettoyage est moins confortable, particulièrement à cause de la quantité d'huile utilisée pour la cuisson. Les frites d'une friteuse à air chaud ont-elles le même goût? Cuisiner des frites à l'aide d'une friteuse traditionnelle ou à air chaud n'est pas tout à fait la même chose. Il existe tout de même une légère différence entre les deux types de friteuses. Des frites traditionnelles, cuites dans un bain d'huile sont très croustillantes et bien fondantes à l'intérieur, ce qui est un peu moins le cas avec une friteuse à air chaud. La chaleur diffuse permet cependant une cuisson homogène qui ne va pas sacrifier le goût.
Qui n'aime pas déguster de bonnes frites maison, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur? Si les frites, ou tout autre légume frit par ailleurs, sont délicieux, le mode de cuisson à la friture apporte son lot d'inconvénients: en effet, les frites sont gorgées d'huile qui n'apporte que de la graisse à notre organisme. Peut-être souhaitez-vous perdre du poids ou souhaitez-vous simplement manger sainement et limiter votre apport en mauvaises graisses, et chercher le moyen de vous faire plaisir sans les inconvénients. Les friteuses sans huile sont alors faites pour vous et répondent à votre besoin. Les friteuses sans huile, aussi appelées friteuses à air chaud ou airfryer, sont arrivées comme une véritable révolution dans le secteur de l'électroménager. Les marques se sont prêtées au jeu et nous aident à transformer notre manière de manger en concevant un appareil où les matières grasses, en temps normal nécessaires à une cuisson savoureuse et croustillante, ne sont plus utilisées ou réduit à une quantité si minime que leur impact sur la santé n'en est plus négatif.