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Skalka Lydie
69 rue Abbe Popieluszko,
62110 Henin beaumont
321677417
Piton Gregory
903 rue Freres Leterme,
951568148
Laslaa Mohammed
13 Residence Brasserie,
62950 Noyelles godault
950154639
Lambert Christophe
15 rue Jardins D'Augustine,
953945261
Grappasonno Johann
409 rue Philibert Robiaud,
366078533
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Gratin de chou fleur et de potiron
Quand j'étais petite je détestais le gratin de chou fleur et je refusais ne serait-ce que d'y goûter. Maintenant je goûte. J'ai eu envie d'essayer d'en faire mais en y mettant du potiron afin que le gratin ait moins le goût de chou fleur. J'y ai également ajouté quelques oeufs durs comme fait la mère de mon copain afin de faire de ce gratin un plat unique. Ingrédients pour 4:
2/3 d'un chou fleur
1/3 de potiron
4 oeufs
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de maïzena
75 cl de lait
gruyère rapé
sel, poivre
Faites chauffer une grande casserole d'eau salée. Rincez le chou fleur et détailler les têtes en morceaux. Pelez le potiron, retirez les graines et débitez en morceaux. Velouté potiron choux fleur - Rachel et sa cuisine légère et gourmande. Faites cuire le chou fleur et le potiron 15 minutes dans l'eau bouillante. Faites également cuire les oeufs afin qu'ils soient durs (8 minutes). Égouttez et laissez de côté. Faites chauffer le beurre dans une autre casserole. Quand le beurre est fondu, ajoutez la farine et la maïzena.
Soupe Potiron Chou Fleur D'oranger
Pour 6 personnes
INGREDIENTS:
500 gr de potiron
1 petit chou-fleur
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 gros oignon
3 c. à soupe d'huile d'olive
75 cl d'eau
10 cl de crème fleurette
2 pincées de noix de muscade
20 g de graines de courge
Sel, poivre
PREPARATION:
Coupez le potiron en tranches, pelez-le, retirez les graines et les filaments. Coupez la chair en dés et réservez les graines. Soupe potiron chou fleur d'oranger. Séparez le chou-fleur en bouquets tout en gardant les tiges; faites-les tremper 5 mn dans une bassine d'eau vinaigrée, puis rincez-les
Pelez et émincez l'oignon, mettez-le à revenir avec l'huile d'olive dans un faitout. Ajoutez les dés de potiron, le chou-fleur, saupoudrez de noix muscade, salez, poivrez et faites revenir 5 minutes. Versez l'eau et faites cuire 25 mn à petits bouillons. Mixez la soupe jusqu'à l'obtention d'un velouté, puis faites-la réchauffer à feu doux 5 minutes avec la crème liquide. Répartissez-la dans six assiettes et parsemez de graines de courge. Servez aussitôt
Publié le 21 mai 2014, dans RECETTES, et tagué citrouille, de, soupe, soupe de citrouille.
Soupe Potiron Chou Fleur Wine
J'adore la soupe de potiron ( mon fils et mon mari aussi d'ailleurs! ) J'avais envie de varier un peu en y ajoutant du choux fleur... pour 6 pers 0 pp / pers - 500 g de potiron - 500 g de carottes - 500 g de choux fleur (surgelé pour moi) -1 c à c d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille Couper tous les légumes en petits morceaux. Dans un faitout, mettre l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter les autres légumes et faire revenir 10 min environ. Soupe croustillante au potiron et au chou-fleur. Dans 1 litre d'eau, faire dissoudre le bouillon cube. Verser le bouillon sur les légumes. Couvrir et faire cuire pendant 1 heure environ. Mixer. Verdict: Très bon, nous aimons la soupe à la maison et ça change un peu.
Soupe Potiron Chou Fleur Pellerin
Des la première cuillère, hum!!! je me suis vraiment régalée. Dire qu'il m'en reste pour demain:)
Soupe Potiron Chou Fleur A La
1 heure —
4. 8 — 12 avis
Le potiron se décline vraiment sous de multiples formes! Ici nous avons choisi de l'utiliser pour réaliser de succulentes galettes 😊 Le potiron s'associe à merveille avec le chou-fleur, pour une délicieuse recette de saison. Ingrédients 4 personnes
1/2 potiron 1/2 choux fleur 150g de crème végétale 100g de pois chiches cuits et égouttés 75g de farine de maïs 75g de flocons d'avoine 2 œufs 2 branches de persil 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Des épices selon vos goûts: ras el hanout, piment doux, cumin, etc.
Etapes
1
Préchauffez votre four à 190°C. Dans un bol, mélangez les pois chiches l'huile d'olive et les épices de votre choix. Salez et poivrez. 2
Etalez les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ma tambouille a Singapour: Velouté carotte, courge butternut et choux fleur. Faites cuire au grill environ 10 minutes. Arrêtez la cuisson lorsqu'ils sont bien dorés et qu'ils craquent sous la dent! 3
Pendant la cuisson des pois chiches, coupez le 1/2 potiron en morceaux et récupérez les têtes de chou-fleur.
Soupe Potiron Chou Fleur Au
Merci Yuka
3. Remplissez une casserole avec de l'eau froide, placez-la sur le feu vif, insérez les oeufs délicatement quand le liquide frétille, et faites-les cuire pendant 8 minutes. 4. Une fois que les oeufs sont durs, écumez-les, refroidissez-les, écalez-les, et partagez-les en deux. Stoppez le feu sous les légumes et versez-les dans un tamis pour les essorer. 5. Mettez votre four en route à 180°C pour le préchauffer un instant. Soupe potiron chou fleur au. Déposez le beurre dans une seconde casserole et faites-le dissoudre lentement sur le feu doux. Mêlez-le avec la farine et la maïzena tamisées tout en fouettant fortement. 6. Dès que vous avez obtenu une pâte lisse et épaisse, mouillez-la avec le lait sans cesser de la touiller avec énergie pour éviter la formation de grumeaux, et assaisonnez-la avec le sel et le poivre quand la sauce est suffisamment dense. 7. Stoppez le feu. Eparpillez le gruyère râpé dans la béchamel et brassez une nouvelle fois pour que le fromage fonde. Réservez votre sauce Mornay un moment. 8. Etalez les légumes égouttés dans une terrine de taille adéquate.