Le pak choï, on en fait quoi? 12 recettes pour vous inspirer
Le pak choï, à ne pas confondre avec le chou chinois! Partagez ceci avec vos amis:
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Pak choï, bok choy, on fait quoi de ce nouveau légume venu d'Asie? Le pak choï n'est pas à confondre avec le chou chinois, même s'il est une variété voisine! Pour ne pas vous y perdre, faites la différence entre pak choï et pe-tsaï. Le pe-tsaï est appelé communément "chou chinois". Pak choï recette japonaise facile. Apprenez à les reconnaître, la différence visuelle ne laisse pas de doutes. Le pak choï a de longues tiges blanches, tandis que le pe-tsaï, le chou chinois, ressemble plus à un épi composé de longues feuilles de salades. Entre pak choï:
Et chou chinois, pe-tsaï:
Vous ne vous tromperez plus! En Belgique, le pak choï se récolte et se consomme d'octobre à janvier. A table, il se mange aussi bien cru en salade que cuit. Il se prête particulièrement bien à des plats au wok mais se cuisine aussi à la vapeur ou même dans un plat gratiné. Pour que le légume conserve toutes ses saveurs, il doit rester légèrement croquant.
Pak Choï Recette Japonaise Facile
Le chou pak choï est un légume d'origine chinoise qui appartient à la famille botanique des brassicacées. Ce type de chou est appelé aussi chou de Chine ou bok choy, qu'en cantonnais signifie « légume blanc ». Ce légume est cultivé surtout dans la Chine méridionale et dans le sud-est asiatique, mais il commence à être produit de plus en plus en Europe du nord, puisqu'il aime le climat froid. L'aspect du pak choï rappelle la blette, mais sa saveur est différente: délicate, herbacée, avec une pointe d'amertume. Du point de vue nutritionnel, le pak choï n'est pas très calorique: il contient seulement 13 kcal par 100 grammes. Pak choï recette japonaise du. Il est riche en eau, en fibres, en sels minéraux et en vitamine A et C. Photo: Pixabay
Comment cuisiner le pak choï? Une première façon pour déguster le pak choï est de le faire blanchir pendant quelques minutes, et après l'assaisonner avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Si vous aimez des saveurs plus intenses, après avoir blanchi votre pak choï, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile et une gousse d' ail.
Pak Choï Recette Japonaise Traditionnelle
on prépare les assiettes avec cuillère et baguettes et dans un petit pot on met du lait de coco pour celui qui veut en ajouter et voilààààààààààà
Published by ktia
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Recettes japonaises
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