Dès réception de mon généreux colis de mon partenaire Carré de bœuf, j'ai eu envie de l'essayer! J'ai donc utilisé le sauté d'épaule d'agneau pour en faire un beau plat mijoté comme je les aime (le seul point positif de l'automne/hiver... ). Quel bonheur en goûtant ce plat, mais surtout cette viande, tendre à souhait, vraiment délicieuse! Je ne me rappelle pas avoir mangé un aussi bon sauté d'agneau! Je vous recommander carré de bœuf sans hésiter! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
30 mn
40 mn
1
Dans un premier temps, faites rissoler quelques minutes la viande dans une cocotte-minute où vous y aurez fait chauffé l'huile. Réservez. 2
Dans le jus, faites revenir l'oignon préalablement émincé. Recette Sauté d'agneau aux épices et vin blanc sec. Une fois qu'il bondit, ajoutez les légumes coupés, la viande et l'eau. Assaisonnez puis terminez par le fond de veau et saupoudrez de thym. Il nous reste plus qu'à fermer la cocotte. Une fois que la soupape siffle, comptez 30 minutes de cuisson.
Sauté D Agneau Aux Épices Ayurvédiques De Nowël
Recette sauté d'agneau aux épices, revue par Josiane du site
recette
Aujourd'hui, dimanche 29 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette sauté d'agneau aux épices
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En espérant que cette recette de « sauté d'agneau aux épices », suggérée par Josiane de Clamart vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!
Sauté D Agneau Aux Épices Rose
Les ingrédients
1 épaule d'agneau
1 c. à café de cumin en grain
1 c. à soupe de coriandre
1 c. à soupe de curry
3 clous de girofle
2 oignons
2 gousses d' ail
de litre de bouillon de volaille
600 g de carottes
50 g de beurre
3 pincées de sel
5 grains de poivre
La préparation de la recette
Je découpe l'épaule d'agneau en morceaux de 3 à 4 cm de côté environ. Dans une grande cocotte à fond épais, je fais fondre le beurre. Pendant ce temps, j'épluche les oignons. Sauté d agneau aux épices ayurvédiques de nowël. Je coupe l'un des deux oignons en tranches fines, et je garde l'autre. Dès que le beurre a fondu, j'ajoute l'oignon et je le fais suer, sans le colorer jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. J'ajoute ensuite la gousse d'ail, le curry et je laisse cuire quelques minutes en remuant pour que les arômes se développent. J'ajoute ensuite l'agneau. Je sale et je laisse colorer de tous les côtés en remuant régulièrement. J'épluche les carottes et les coupe en rondelles. Je pique l'oignon restant avec les clous de girofle et je l'ajoute dans la cocotte.
Sauté D Agneau Aux Epices.Com
Les ingrédients de la recette
1 épaule de mouton coupée en morceaux
1/2 verre d'huile d'olive
6 oignons
4 tomates
6 pommes de terre
3 gousses d'ail
250 g d'olives violettes ou vertes
1 dose de safran
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
1 bouquet de coriandre
3 brins de menthe
4 citrons confits
Courgette
Sel et poivre
Quelques amandes pour la décoration
La préparation de la recette
1. Faites revenir à l'huile d'olive les morceaux d'agneau et les oignons émincés dans un plat à tajine, posé sur feu doux ou à défaut dans un poêlon. 2. Ajoutez au fond les pommes de terre coupées en gros morceaux puis, par-dessus, les tomates coupées en quartiers ainsi que l'ail. Parsemez de cannelle, de cumin et de safran. Salez, poivrez, ajoutez 1 verre d'eau, mélangez et laissez cuire 20 minutes à couvert. 3. Sauté d agneau aux epices.com. Préchauffez le four th 6 (180 °C). Ajoutez la coriandre ciselée, la menthe, la courgette coupée en rondelles, les olives et les citrons confits dans le tajine et placez-le dans le four.
3 avis
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