Très facile et rapide à préparer, ce plat ne nécessite aucune surveillance à la cuisson. Le résultat est moelleux et parfumé. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
30 mn
40 mn
1
Mettre la grille du four en position haute. Préchauffer à la température maximale pendant 10 mn. 2
Pendant ce temps, éplucher l'ail, couper les gousses en deux et ôter le germe. Recouper chaque moitié en 2 ou 3 morceaux. Dégraisser la poitrine d'agneau, sauf sur le dessus pour éviter qu'elle ne se dessèche à la cuisson. La prédécouper en l'entaillant profondément et farcir généreusement les entailles avec les morceaux d'ail. Badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau ou avec le plat de la main. Saupoudrer généreusement de cumin et d'herbes de provence, et selon votre goût, de harissa. 3
Mettre un verre d'eau au fond d'un plat à four. Y déposer la poitrine d'agneau. L'entourer de moitiés de tomates arrosées d'un filet d'huile d'olive et assaisonnées d'herbes de provence et d'un peu de sel.
➤ Poitrine D'Agneau Mijotée Aux Légumes Et À La Crème - Ma Cuisine Créative Zéro Déchet
Griller rapidement le fond de veau. Saisir afin de colorer la poitrine d'agneau. Parsemer le thym sur la poitrine. Saler et poivrer. Verser le vin blanc afin de déglacer. Couvrir et cuire 30 minutes sous un feu moyen. Poitrine d'agneau
Grillée la Poitrine d'agneau
Quel vin boire avec: Recette Poitrine d'agneau grillée
Mon vin préféré pour cette recette Vin rouge d'Oc Syrah Cépages: Syrah
Température entre 15° et 16°
Recette De Poitrine D'agneau RÔTie FaÇOn MÉChoui
Recette Poitrine d'Agneau Facile
Préambule:
L'agneau est une viande facile à cuisiner à condition de bien l'associer à des ingrédients qui feront ressortir toute sa saveur dans l'assiette. Les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette sont très faciles à trouver et sont à des prix abordables. Pour perfectionner ce plat, on peut très facilement rajouter de la coriandre, ou de la cardamome. Un dîner entre amis, ou en famille choisissez la poitrine d'agneau facile à préparer, accompagnée d'une sauce. Ce plat peut aussi s'accompagner de riz créole. Vous pourrez choisir un vin de grand cru et une salade de fruits frais pour le dessert. Préparation: 30 min
Cuisson: 85 min
Total: 115 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
1 poitrine d'agneau
25 g de beurre
250 g d'oignons
1 boite de sauce tomate
thym
laurier
sel
poivre
Préparation de la recette Poitrine d'Agneau Facile étape par étape:
1. Commencer par couper la poitrine d'agneau en morceaux égaux. Réserver.
3/ Rajoutez vos légumes, assaisonnez, mélangez et recouvrez pour 15 minutes de cuisson à feu moyen (6, 5/10). Piquez vos légumes pour vérifier qu'ils soient suffisamment tendres. 4/ Baissez le feu (5/10) et rajoutez la crème fraiche. Mélangez, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Enfin, laissez 10 minutes de plus sur le feu doux (5/10) à couvert. Conservation:
Vous pouvez le préparer la veille pour le lendemain en le conservant bien au frais. Astuce:
Préparez-en le double en prévision d'un futur repas et placez-le au congélateur dans une boite adaptée. Restes:
Si vous avez un reste de sauce, elle ira parfaitement avec un plat de pâte, ou de riz! – Plat chaud –
Fiche recette:
Imprimable en PDF ou papier (moins écolo 😉) en cliquant sur le bouton jaune Print ci-dessous. Poitrine d'agneau mijotée aux légumes et à la crème Plat: Recette Cuisine: Plat mijoté Difficulté: Facile Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 1 heure 5 minutes Mijoté d'agneau pour vous réchauffer en cette saison hivernale.
Retrouvez tout d'abord nos spatules classiques en inox XL. Ustensiles indispensables, c'est avec elles que vous cuisinerez les plus grosses pièces de viande ou de poisson. Rigides et parfaitement inoxydables, elles pourront être nettoyées au lave-vaisselle si vous le désirez. Les amateurs de poissons à la plancha pourront également s'équiper de l'une de nos spatules à poisson en inox. Grâce à leur lame affûtée et à leurs bords arrondis, elles permettent de manipuler toutes les sortes de poissons avec facilité, de les saisir et de les retourner. Leur maniabilité vous servira aussi pour la réalisation de tartes et de galettes. Pour manipuler facilement la nourriture sur la plaque de cuisson, ne ratez pas non plus nos pinces inox, légères et agréables en main. Avec elles vous pourrez retourner vos aliments même les plus fragiles avec aisance. Aussi précis qu'efficaces, ces ustensiles pour plancha acier émaillé ont leur place dans toutes les cuisines extérieures. Enfin, pour préparer de délicieuses brochettes, ne manquez pas nos pics à brochettes en inox.
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Une plancha est un appareil qui peut vite s'abîmer si il n'est pas convenablement entretenu. Il se peut également que des intempéries l'endommage si elle reste en extérieur. C'est pourquoi la majorité des fabricants proposent également des housses. Pour plancha seule ou avec chariot, vous trouverez forcément la housse qu'il vous faut. À noter que Forge Adour propose des housses sur mesure pour chacun de ses modèles. Pour protéger votre plancha, vous pouvez également acquérir un capot. Vous trouverez sur notre site des capots des marques ENO et Forge Adour. Bien s'équiper pour cuisiner à la plancha
Au delà des ustensiles de cuisine, de nettoyage et de protection, nous vous conseillons de vous équiper d'un chariot. Véritables plans de travail qui permettent de cuisiner à bonne hauteur, les chariots sont pour beaucoup spécialement conçus pour certains modèles afin d'avoir un accord parfait entre la plancha et son environnement. Les chariots sont pourvus de plusieurs options, les meilleurs d'entre eux les possèdent toutes: tablettes latérales, étagères, portes-outils, portes-bouteilles ou encore des roulettes pour la mobilité.
Voici quelques points importants quand on choisit une spatule. Que vous l'achetez par pièce ou en kit, il est toujours judicieux de choisir une bonne matière. Le plus souvent les spatules sur le marché sont en acier inoxydable, mais cela dépendra aussi de votre goût. Optez pour des spatules de bonnes factures qui ont une bonne résistance et qui ne se tordent pas facilement. Optez également pour des spatules qui présentent l'avantage d'être laissées sur la plancha chaude sans aucun souci. Il faut éviter les spatules qui se plient, se cassent ou se rouillent à l'usage. Comment prendre soin de et nettoyer ses spatules pour plancha? Le nettoyage régulier après chaque usage reste la plus facile des options d'entretien des spatules. Pour cela, un lavage à l'eau et un bon coup de chiffons en microfibre suffisent. Vous pouvez aussi cependant utiliser le même kit de nettoyage spécialisé pour les planchas si vous en avez un sous la main. Sinon vous pouvez également le passer au lave-vaisselle. Autres accessoires à découvrir: Quel chariot pour plancha choisir?