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Dans ce cas, contactez-les et ils vous diront quoi faire. Appelé le 3949 (prix d'un appel local+0. 70cts/min) qui vous enverra sur le bon service. Emmanuel de l'équipe Electroguide.
Ingrédients
4 andouillettes moyennes (180/190g)
ou 2/3 gratins d'andouillettes BOBOSSE (~210g)
10 cl de crème
10 cl de fond de veau
10 cl de vin blanc
1/2 St Marcellin de la Mère Richard
3/4 pommes de terre
Le supplément gourmand: 150g de lardons et 1 oignon
Préparation de la recette Un plat ultra gourmand: la tartiflette revisitée par la Maison Bobosse. Laissons aux savoyard les lardons et le reblochon, et optons pour l' andouillette et le St Marcellin! Recette - Gratin d'andouillette au Saint Marcellin en vidéo. Une recette conviviale, idéale à déguster en famille ou entre amis par une belle soirée d'hiver. À vous de devenir de vrais gones:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau
Préchauffer votre four entre 220 et 250°
Ôter la peau de l' andouillette
Disposer dans un plat en fonte: l'intérieur de l' andouillette avec de la crème, le fond de veau et le vin blanc / ou disposer le gratin d'andouillette BOBOSSE déjà prêt (donc ne pas rajouter de crème et vin blanc). *optionnelle Pour les gourmands, recouvrir de lardons dorés et/ou d'oignon caramélisés.
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6/7 (200°C). Dans un plat à gratin en fonte, versez le fond de veau et le vin blanc. Puis ajoutez la crème liquide. Coupez les andouillettes en rondelles épaisses. Coupez les Saint Marcellin en deux. Andouillette au saint marcellin 2017. Disposez les rondelles d'andouillettes dans le plat à gratin. Déposez au dessus de l'andouillette un 1/2 Saint Marcellin. Salez peu et poivrez. Mettez à cuire sur feu vif, jusqu'à ébullition. Puis glissez au four. Laissez cuire 10 à 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré. Voilà c'est prêt
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Posted: Sun 3 May - 18:04 (2009) Post subject: Andouillettes en cocotte au St Marcellin
Ingrédients pour 2 personnes: 2 andouillettes 2 St Marcellin 50 ml de vin blanc sec A volonté: sel, poivre, muscade. Retirez la peau des andouillettes et coupez-les en 3 morceaux. Placez-les dans le Microplus rond de 2, 25 l et faites cuire 3 mn à 750 watts. Coupez le St Marcellin en tranches épaisses et recouvrez-en les andouillettes, ajoutez le vin blanc, un peu de sel, du poivre, de la noix de muscade et faites cuire 2 mn à 750 watts. Andouillette au saint marcellin restaurant. Dégustez bien chaud en entrée avec une salade verte. Back to top
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Posted: Sun 3 May - 18:04 (2009) Post subject: Publicité
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Andouillette Au Saint Marcellin Restaurant
La terrasse, aux beaux jours, calme et ombragée, offre une vue imprenable sur tout le Val de Saône jusqu'à la chaine des Alpes et le MONT-BLANC, célèbre point culminant de l'EUROPE. L'authenticité du Beaujolais est ici bien présente et préservée et je vous invite à faire une halte au CAVEAU DU CRU REGNIE situé juste à coté du restaurant afin de découvrir ou redécouvrir le cru REGNIE, prince des crus du BEAUJOLAIS depuis 1988. A très bientôt autour de nos tables.
Andouillette Au Saint Marcellin E
de course
Ingrédients
1 pur beurre 2 Saint-marcellin IGP 4 tranches Poitrine 1 Oeuf pour la dorure Calories = Très élevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 200°C. Déroulez ou étalez la pâte feuilletée en rectangle. Détaillez-la en 4 carrés égaux. Coupez les saint-marcellin en deux dans l'épaisseur. Enroulez chaque demi-fromage d'une tranche de poitrine. Déposez-les au fur et à mesure sur la pâte feuilletée. AUBERGE LA VIGNERONNE Beaujolais. Humidifiez légèrement les pourtours de la pâte et refermez les chaussons en soudant bien les bords. Battez l'oeuf entier avec quelques gouttes d'eau. Avec un pinceau, dorez les chaussons. Enfournez-les pour 20 minutes environ, ils doivent être bien dorés. Servez sur un lit de jeunes pousses ou de mâche. © Deslandes / Photocuisine
Astuces et conseils pour Marcelline (feuilleté au saint-marcellin)
Pour réaliser cette recette, préférez des saint-marcellin secs, plus faciles à couper et manipuler que les fromages plus affinés, qui "s'échappent".
Pour faire cette recette, je me suis inspirée d'un gratin servi par un bouchon lyonnais que se trouve à Vienne en Isère. Le Saint-Marcellin et l'andouillette se marient à merveille. A déguster avec une salade verte. Plat complet: Gratin d'andouillettes et Saint-Marcellins
Ingrédients:
- 10 pommes de terre
- 3 andouillettes
- 3 Saint-Marcellins crémeux
- 10 cl crème liquide
- 10 cl de lait
- Sel et poivre
1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante environ 30 minutes. 2. Pendant ce temps, retirer la peau des andouillettes et coupez-les en rondelles. Faire revenir les andouillettes pendant environ 10 minutes. 3. Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les éplucher et les émincer en rondelles moyennes. Les disposer dans le fond d'un plat à gratin. Andouillette au saint marcellin.fr. Recouvrir de rondelles d'andouillettes. Couper les Saint-Marcellins en rondelles. Les disposer sur le dessus du plat. Verser la crème liquide mélangée au lait, dans le plat à gratin;
4. Placer au four pendant 30 minutes environ.