#1
Posté 24 juillet 2006 - 16:43
Chez nous, en Alsace, nous avons la volerie des aigles. En haut des collines Alsaciennes, dans un chateau, les aigles sont rois
Les rapaces vous accueillent... L'aigle
Le vautour fauve
Le vautour percnoptère
La chouette harfang
On peut apprécier le vol majestueux du pygargue
Les relations privilégiées entre l'homme et le rapace
On peut admirer les rapaces de très près... houlala, il est à mes pieds! OUFFFFFF il est parti! celui-ci est le plus gros! 8/9kg
Le serpentaire tue un serpent avec ses pattes, on l'appelle de son surnom "la secrétaire" c'est un grand timide! et celui-ci, le plus petit, le vautour percnoptère il s'aide de cailloux pour casser un oeuf d'autruche
Et non loin de là, pourquoi pas rendre une visite à la montagne des singes... Mais, là, c'est une aute histoire! #2
cmarq
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Localisation Nobressart - Belgique
Posté 24 juillet 2006 - 21:00
MErci Merci Ghislaine c'est vraiment super... magnifique!!!
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Volerie Des Aigles Carcassonne 3
Magazine > La rencontre > Rencontre avec Benoit Humler, dresseur de rapaces à la Volerie des Aigles
Benoit Humler en compagnie d'un agile royal
© Sandrine Bavard
Depuis 20 ans, Benoit Humler dresse des rapaces à la Volerie des Aigles. Un métier « grisant » basé sur la confiance et la persévérance. Propos recueillis en mars 2013. Dresseur de rapaces. En voilà un drôle de métier. Et cela fait 20 ans que Benoît Humler le pratique à la Volerie des Aigles. Lui, l'étudiant en sociologie, qui travaillait ici en haute saison pour se faire un peu d'argent ne se doutait pas qu'il dresserait des oiseaux aussi sauvages dans la vie: « Je n'étais pas un passionné. Je ne le suis toujours pas, et ce n'est pas antinomique. Ici, il faut combiner le travail avec les oiseaux et le monde touristique. Un passionné, il bosse pour lui, son plaisir à lui. Alors que quand on aime ce que l'on fait, on peut partager ce que l'on aime, ce que l'on sait. C'est un vrai plaisir quand les gens sont contents. »
Un travail de longue haleine
Comme il n'y pas de cursus pour devenir dresseur d'animaux sauvages, Benoît Humler a appris sur le tas, avec les dresseurs déjà en place.
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Auteur: Roland
Format: PP SX
Date d'ajout: 22/05/20
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En apéritif ou en entrée, ces beignets sont un régal et très facile à faire... Ingrédients
4 personnes
Préparation
1
Tout d'abord, éplucher vos courgettes et les découper finement. Recette Beignets de courgettes et de persil. Incorporez les 2 oeufs ainsi que l'ail haché et le persil. Ensuite, mettre la farine et la levure, salé et poivré. 2 Dans une poêle, mettre de l'huile avec un peu de beurre et verser avec une louche la préparation en petites galettes. Commentaires Idées de recettes
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Beignet De Courgette Ail Et Persil Au Four
Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d'avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l'emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
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Dans Plats, gratins
2 juin 2015
La Moussaka grecque
Recette Moussaka facile
La Moussaka, un plat originaire de l'Est du bassin méditerranéen riche et complet et qui est parfait pour les diners du dimanche en famille ou entre amis. Une sorte de lasagne à la grecque. Chaque région a sa propre version et même les versions grecques ont des variétés infinis. La meilleure façon est de préparer la sauce et la laisser mijoter tranquillement. Griller les aubergines dans de l'huile d'olive pour plus de saveur et en dernier lieu préparer la sauce béchamel. La Moussaka est constitué de plusieurs couches viande, aubergines et sauce blanche (sauce béchamel). Beignets de courgettes ail et persil : Un délicieux apéritif ! - Recette Facile. Ce plat a été rendu célèbre par le chef cuisinier Nicolas Tselementes. Je vous propose aujourd'hui la version traditionnelle à base d'aubergine mais on peut y ajouter une couche de pomme de terre. Un plat copieux qui se suffit à lui-même, pas besoin d'accompagnement ou d'entrée. Concernant la Sauce béchamel vous pouvez utiliser votre propre sauce béchamel ou la recette ici
Préparer la sauce:
Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu moyen.
Beignet De Courgette Ail Et Persil Du
Dans un grand bol, déposer la farine, le jaune d'œuf, la pulpe de l'ail, l'eau, le persil, le sel et mélanger. Monter le blanc en neige et l'ajouter à la préparation précédente et mélanger à nouveau délicatement. Découper la courgette en rondelles. Beignet de courgette ail et persil au four. Déposer 7 rondelles de courgettes dans la pâte à beignets et mélanger pour que toutes les courgettes soient bien entourées de la pâte. Verser l'huile de friture dans la poêle (tout le fond de la poêle doit être recouvert d'huile) et quand elle est chaude, y déposer une rondelle à la fois (les rondelles ne doivent pas se chevaucher). Faire cuire environ 5 minutes en retournant à mi-cuisson. Après cuisson, déposer chaque rondelle sur du papier absorbant et verser un peu de parmesan fraîchement râpé sur les beignets encore chauds. Faire de même avec le reste des beignets
Et si vous avez beaucoup trop de courgettes, vous pouvez faire de la confiture (clic)
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© Getty Images Par Le 15 mars 2009 à 11h00 Infos pratiques Temps total: 30 min Temps de préparation: 30 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Moyen Coût: Economique Type:
Plat Catégorie:
Boisson Critères nutritionnels:
Basses calories,
Ingrédients 4 tomates 1 échalote 1 gousse d'ail 15 cl de bouillon de légumes 4 courgettes (200 g chacune) 12 fines tranches de chorizo 300 g de mozzarella Persil plat Préparation Coupez les tomates en deux, épépinez-les et détaillez la chair en dés. Hachez l'ail et l'échalote. Versez le tout au fond d'un plat à gratin huilé et couvrez avec le échauffez le four à th. 7 (210 °C). Beignet de courgette ail et persil au. Coupez les courgettes en deux et creusez-les légèrement avec une cuillère parisienne. Coupez la mozzarella en rondelles, recoupez chacune en quatre. Coupez les tranches de chorizo en deux. Alternez 3 morceaux de chorizo et de mozzarella sur chaque courgette. Rangez-les dans le plat et enfournez 15 min. Décorez avec des feuilles de persil.