Voici une brioche aux raisins secs moelleuse légère et aérée. Cette brioche aux raisins contient du beurre, des oeufs et bien entendu des raisins secs que vous pouvez remplacer par des fruits confits, des abricots secs ou des fruits secs par exemple. Ingrédients:
250g de farine
1œuf
55 g de beurre fondu
150 ml de lait
55 g de sucre
1 c à c d'extrait de vanille
15 g de levure déshydratée
1/2 c à c de sel
25 g de raisins secs
Pour la dorure:
1 jaune d'oeuf
Préparation:
Dans votre saladier, mélangez la moitié de lait chaud avec la levure, 1 c à s de sucre et la moitié de la farine. Laissez lever 15 minutes. Séparez le jaune du blanc, montez le blanc en neige. Brioche aux raisins - moelleuse | Le Blog cuisine de Samar. Incorporez à la pâte le jaune d'œuf, le sucre, la vanille et le beurre fondu, pétrissez. Ajoutez la farine, pétrissez encore. Ajoutez le reste de lait, puis incorporez le blanc d'oeuf et pétrissez à nouveau. Laissez la pâte lever environ 1h elle va doubler de volume. Dégazez la pâte, incorporez les raisins secs, malaxez pour les faire pénétrer dans la pâte.
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Brioche Pain Au Raisins
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voici une recette de mon magimix totalement adaptée. Il s'agissait de petits pains qui finissent en brioches aux raisins. Absolument délicieux et léger! Ingrédients
16 personnes
Préparation
Préchauffer le four à 40°C. Mettre tous les ingrédients dans le robot sauf les raisins. Mixer pour obtenir une pâte. Mélanger alors à la main les raisins puis former 16 briochettes et les placer sur deux plaques à pâtisserie dans un four à 40°C pendant 2 heures au moins. Cuire alors pendant 15 minutes à 180°C. Gâteau brioché aux raisins : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Sortir du four et les déposer sur une grille pour les refroidir. Déguster. Nutrition
5. 8 g matières grasses 9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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Brioche Au Raisin Vs
7. Étaler le beurre sur la pâte, ajouter le restant de la garniture (sucre brun, amandes effilées et raisins secs). Rouler la pâte sur elle-même. 8. F ormer un cercle, coller les bouts avec un peu de lait. 9. Couper la pâte à 2/3 et a intervalle de 4 cm a l'aide d'un couteau. 10. Transférer dans un moule rond ou autres (j'ai utilisé une plaque recouverte de papier sulfurisé). Couvrir et laisser lever au moins 1 heure. 11. Préchauffer le four à 220°C. Badigeonner la brioche avec le mélange de jaune d'oeuf. Cuire au four pendant environ 10 minutes, puis baisser la température à 200°C, couvrir de papier aluminium et laisser cuire environ 15 minutes. 12. Sortir la brioche du four, puis badigeonner de nappage à l'abricot, saupoudrer d'amandes effilées. Brioche pain au raisins. Retourner au four et cette fois-ci, ne pas couvrir du papier aluminium, et laisser cuire environ 5 minutes. Il faut surveiller la cuisson! Source: Cuisine marocaine
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Brioche Au Raisin Cream Cheese
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J'ai refait la pâte à brioches Robin Hood comme dans la recette plus haut et j'ai étendu ma pâte comme d'habitude. Brioche aux raisins - 67 recettes sur Ptitchef. J'ai mis comme garniture: 2 c. à table de margarine fondue, 1/4 de tasse de cassonade tassée, j'ai divisé ma pâte en 2 et j'ai mis des raisins secs au goût, sur la première moitié de pâte et sur la 2e moitié de pâte j'ai mis 1/4 de tasse de MINIS pépites de chocolat et 1/3 de tasse de canneberges séchées, j'ai ensuite roulé chaque partie et fait lever et cuire comme mentionné dans la recette plus haut. ---------------------------------------------
Brioche Au Raisin Sec
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Au moment d'enfourner la brioche, veillez à ce que la pâte remplisse totalement la surface du moule. Faites cuire 30 min, puis laissez reposer 15 min environ hors du four avant de démouler. Astuces et conseils pour Pain brioché aux raisins
Cette brioche peut se servir froide ou tiède, selon votre goût. Jetez un oeil à ces recettes
Etalez la crème dessus jusqu'à 2 cm du bord. Roulez la pâte sur elle-même pour former un cylindre régulier. Détaillez-la en tranches de 5 cm. Disposez-les à plat dans un moule à manqué beurré. Couvrez et laissez lever environ 30 min. Préchauffez le four sur thermostat 7 (210 °C). Lorsqu'il est à bonne température, badigeonnez la surface du gâteau avec un pinceau trempé dans du lait. Enfournez et laissez cuire pendant 45 min. Brioche au raisin sec. Glacez le gâteau encore chaud avec la confiture d'abricots tiédie et passée. Astuces et conseils pour Gâteau brioché aux raisins
Le beurre ne brûlera pas si vous le faites fondre au micro-ondes 1 min sur puissance moyenne. Si le miel est figé, redonnez-lui une consistance fluide en le réchauffant tout doucement au bain-marie. Choisissez un miel à la saveur plus ou moins prononcée selon votre goût. Le miel de châtaigne est très particulier. Celui d'oranger et le mille fleurs conviennent parfaitement à la pâtisserie. Si vous utilisez un robot pétrisseur, la pâte est assez travaillée lorsqu'elle se détache des parois du bol et se ramasse en boule autour des crochets ou du fouet.
Retrouvez toutes les informations sur la DÉchÈterie de Cregy les Meaux: horaire et jour d'ouverture, adresse et numéro de téléphone. Cette déchetterie dessert une population totale de 91 011 habitants ainsi que 22 communes. Les particuliers comme les professionnels peuvent venir y déposer les déchets énoncés ci-dessous. Crégyssois, pensez à téléphoner à votre déchèterie en cas de doute sur la prise en charge de vos déchets, encombrants, produits dangereux peinture ou solvants. COVID-19: Attention, les horaires de la déchèterie de Crégy-lès-Meaux peuvent être modifiés. Déchèterie de crégy les meaux crégy les eaux usées. Certaines déchèteries fonctionnent sur rendez-vous, contactez votre déchèterie avant de vous déplacer. Horaires de la DÉchÈterie de Cregy les Meaux
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche Lundi, mercredi, vendredi: 10h-12h, 14h-18h (17h en hiver) Mardi et jeudi: 14h-18h (17h en hiver) Samedi: 9h-12h, 14h-18h (17h en hiver) Dimanche: 9h-12h Jours de Fermeture: 1er janvier, 1er mai, 25 décembre
Déchets acceptés
Avant de vous rendre à la déchetterie, vérifiez ci-dessous que vos déchets soient bien
pris en charge.
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Déchets ménagers
Oui
Textiles
Bois
Cartons et papiers
Déchets d'entreprises
Oui (payant)
Gravats
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Batteries usagées
Piles usagées et accumulateurs
Déchets électriques Hors d'usage
Encombrants ménagers divers
Pneumatiques usagés
Déchets Diffus Spécifiques
Adresse DÉchÈterie de Cregy les Meaux
Nom
DÉchÈterie de Cregy les Meaux
Adresse
Le trou de chaillouet
77124 Crégy-lès-Meaux
Téléphone
Année d'ouverture
1995
Exploitant
Veolia Proprete - Somoval
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Déchèterie De Crégy Les Meaux Crégy Lès Meaux Et Blesse Deux
Récupération, traitement des déchets divers
rue de Chaillouet, 77124 CRÉGY LÈS MEAUX
Infos Pratiques
Divers
Déchets ménagers acceptés
Déchets des activités économiques acceptés (payant)
Source ADEME - mise à jour 11/06/2021
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