Située dans le sud de l'Espagne, dans la province de Cordoue, les oliviers traditionnels et centenaires sont dans le Parc Naturel des Montagnes de Subbética. Là-bas, il y a un type de terre en pente sur lesquels poussent d'excellents parc naturel bénéfie également d'un climat de type méditerranéen continental et d'influence atlantique, où les précipitations sont irrégulières en hiver et très rares en été. Les températures oscillent entre 9° et 29, 5° C en période estivale tandis que les températures d'hiver sont douces..
De nos jours, le vieux moulin à huile d'olive qui fut construit aux alentours de 1918 par Antonio Lopez Ortiz (un petit producteur d'huile d'olive) a été modernisé et possède maintenant un système écologique moderne qui ne produit aucune margine! Le jus d'olive de « La Laguna » est alors un produit d'oliviers situés au sud de Cordoue, dans les municipalités de Luque et de Baena, où ses successeurs ont réussi à créer une huile d'olive considérée comme une des meilleurs huiles d'olive!
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Cette Huile d'Olive Vierge Extra, Alma Grand Choix, est obtenu à partir d'olives saines sélectionné, broyée dans le moulin sur le même jour de la collecte. Huile d'olive vierge extra est seulement obtenue par des procédés mécaniques à froid, ( huile d'olive première pression à froid, 23 degrés).. Le huile d'olive vierge Extra, Alma, est une huile d'olive faite dans l'arrêt Mills de la Subbétic. Une coopérative de environ 4000 petit agriculteurs, du village andalouse Carcabuey, au terroirs correspond au territoire de l'appellation d'origine PRIEGO de Córdoba.. Les huiles d'olive de Priego de Cordoue sont récompensés par les plus prestigieux dégustateurs comme certains des meilleures huiles d'olive du monde.. Cette extraordinaire huile d'olive espagnole est aussi un grand huile d'olive pour la cuisson en général, pour toutes sortes de ragoûts, gaspacho, pour la vinaigrette salades, ou petit déjeuner avec le toast. Est l' huile d'olive recommandé pour le friture, puisque est très résistant, supporte des températures élevées sans perdre les qualités ni modifier le saveur de ces aliments qui vous sont friture.
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Foire aux questions l'huile d'olive
Qu'est-ce que l'huile d'olive vierge extra? L'huile d'olive vierge extra est, parmi les huiles d'olive vierges, la catégorie d'huile d'olive de plus grande qualité. Pour qu'une huile d'olive vierge soit considérée extra, elle doit remplir deux conditions: l&r… [lire plus]
Qu'est-ce que l'huile d'olive biologique? L'huile d'olive biologique est celle qui a été élaborée conformément au règlement européen relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques (Règlement UE 2018/848) all… [lire plus]
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