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Pouilly Fuissé "Vieilles Vignes" AGE DE VIGNE 45 ans GEOLOGIE les vignes sont situées sur l'aire d'appellation Pouilly Fuissé sur les communes de Fuissé, Solutré, Vergisson et Pouilly. Sol: argilo-calcaire. Le sol est composé de cailloux. La taille s'effectue en Guyot avec divers travaux en vert (ébourgeonnage, palissage, écimage). VINIFICATION Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente. ELEVAGE Enfûtage après un léger débourbage. Le mout de raisins est mis en fûts de chêne français de 500 litres (10% de fûts neufs) dans lesquels se dérouleront les fermentations alcooliques et malolactiques en levures et bactéries indigènes. L'élevage sera long sur lies fines durant 10 mois. Sans batonage. Un mois avant la mise en bouteille, le vin des différents fûts est placé dans une cuve en acier inoxydable pour l'assemblage. Soutirage avant collage et légère filtration avant mise en bouteille. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire.
Pouilly Fuisse Vieilles Vignes Vessigaud
L'élevage dure 12 mois avec 15% de fûts neufs. Ce Pouilly Fuissé est un vin de caractère, très pur, fin et avec une très belle minéralité. Il exprimera au nez un bouquet complexe de fruits: citron frais, fruits exotiques, pêche... En bouche une attaque franche qui laisse vite la place à une belle rondeur et surtout une concentration aromatique incroyable. La finale est souple et élégante, la longueur en bouche remarquable.
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes
Classé par nos clients dans le top 40 Bourgogne Un habitué des grandes tables, invitez-le à la votre, il fait l'unanimité! Issu du terroir de Vergisson, les arômes aériens de fruits à chair blanche de ce Pouilly- fuissé s'accordent à merveille avec la douceur des notes de fleurs blanches. Il se démarque par sa richesse et sa douceur en bouche et s'exprime à travers un côté beurré et brioché. Un vin blanc croquant, rond et souple qui ne manque pas de gourmandise! Voir les caractéristiques Disponible Emballage anti-casse Vous voulez être livré le 28/05/2022? Choisissez la Livraison en 1 jour ouvré au cours de votre commande. En savoir + LES + VINATIS MEILLEUR PRIX GARANTI OU REMBOURSÉ PAIEMENT SÉCURISÉ 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS POUILLY-FUISSE VIEILLES VIGNES 2020 - DOMAINE GUERRIN ET FILS Goûts Blanc Sec ample et racé A l'oeil Robe limpide et brillante. Au nez Nez aérien avec des notes de fruits à chair blanche qui se marient à la douceur des notes de fleurs blanches. En bouche Bouche riche et ronde.
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes.Fr
Acheter Pouilly-Fuissé La Roche Vieilles Vignes Rijckaert 2018 (lot: 39827)
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Fruits blancs Vin de gastronomie
Signé par un vigneron belge amoureux fou du chardonnay, ce pouilly-fuissé vieilles vignes est donc une ode à ce cépage noble. Plus d'info
La cuvée
Le domaine Rijckaert signe un pouilly-fuissé de haut niveau à partir de ses vieilles vignes de chardonnay. Il faut dire son géniteur voue une véritable passion pour le chardonnay, si bien qu'avant de lancer son domaine éponyme, il avait cocréé la maison de négoce Verget avec le pape du chardonnay, Jean-Marie Guffens du domaine Guffens-Heynen. Pour réaliser cette cuvée, il laisse les levures indigènes enclencher et diriger la fermentation alcoolique et procède à des élevages en fûts de chêne avec peu de bois neuf. L'idée? Laisser le cépage noble exprimer très clairement son élégance et le terroir s'épancher. La dégustation nous présente un vin à la robe or pâle et aux reflets verts de laquelle s'échappent des notes fines d'agrume (pomelo, zeste d'orange), de fruits exotiques, de fruits à chair blanche (pêche), de fleurs (acacia, aubépine) et de tilleul.
Vieilles Vignes Pouilly Fuisse
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Le Pouilly-Fuissé historique
La cuvée
Le Pouilly-Fuissé « Les Vignes du Château » est un assemblage des parcelles historiques du Château Vitallis du 13ème siècle. Ces vignes âgées en moyenne de 35 ans et plantées dans un sol argilo-calcaire du jurassique, transmettront au vin toute leur richesse. La vinification traditionnelle dure 11 à 12 mois et se fait à 30% en fûts de chêne et à 70% en cuves inox thermo régulées. Ce subtil mélange crée une complexité aromatique intense. Dégustation
Le Pouilly-Fuissé « Les Vignes du Château » 2020 est doté d'une robe brillante d'un or pâle soutenu. Son nez, très ouvert, exprime des notes d' aubépine, de fleur d'acacia et d' agrumes ainsi qu'une légère touche d' épices. L'attaque en bouche est fraîche, légèrement acidulée, et crée progressivement une sensation de rondeur. La note d' agrumes confits est bien présente. Le final est à la fois minéral et zesté. Le conseil
du sommelier
Le Pouilly-Fuissé « Les Vignes du Château » se déguste idéalement à 10/12° à l'apéritif mais il accompagne aussi parfaitement les crustacés et les poissons ainsi que les viandes blanches en sauce crémée.
Cook Up a Storm (2017) - Un restaurateur chinois voit d'un mauvais oeil l'installation dans son quartier d'un chef étoilé formé à l'école française. Ils s'affronteront jusqu'à l'ultime épreuve d'un jeu télévisé pour être départagés. 🎬 Regarde Maintenant 📥 Télécharger Voir Cook Up a Storm (2017) streaming Regarder des films HD en ligne, (VOIR) 決戰食神 Streaming Vf Film Complet Gratuit en Français 2017 Titre original: 決戰食神 Sortie: 2017-02-10 Durée: * minutes Score: 6.
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