La "poire de coq" est une variété locale de poires normande à cuire. Les anciens les appelaient "pé de cô" en patois Cauchois. Cuites au vin c'est un régal! Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poires conférence assez fermes. Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 belles poires de coq ( à défaut, des poires conférence),
- 1 citron,
- 50 cl de vin rouge,
- 150 g de sucre en poudre,
- 1 cs de miel,
- 2 clous de girofle,
- 1 petit morceau d'écorce de cannelle,
- 1 gousse de vanille. Préparation:
Dans une cocotte, portez à ébullition le vin avec le sucre et le miel. Incisez la gousse de vanille en deux et ajoutez-la avec les clous de girofle, la cannelle et le jus du citron. Epluchez les poires (mais gardez les entières) et plongez-les délicatement dans le vin en prenant soin de les immerger totalement. Poires de coq - Supertoinette. Laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes pour des poires conférence et entre 40 à 45 minutes pour des poires de coq. Les poires sont cuites une fois qu'elles sont bien fondantes (si les fruits utilisés ne sont pas murs, augmentez le temps de cuisson).
Compote De Poire De Coq Hardi
Recettes
Recette de compotes
Tarte à la compote
Recettes de tartelettes
Tarte fondante la compote de poire sous couche de chocolat craquant
Ingrédients
4
1 pâte brisée
750 g de poires au sirop égouttées
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
60 g de sucre en poudre
150 g de chocolat (noir)
40 g de chocolat Pralinoise dessert
Préparation
Égouttez les poires et mixez-les. Versez la "compote" dans un saladier. Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou de cannelle. Mélangez bien le tout. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Versez le mélange dessus et faites cuire 40 minutes à 180°C. Quelle poire pour quel usage ?. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à café d'huile. Versez sur la tarte refroidie et étalez. Pour la déco avec les trait de chocolat. Faites également fondre la pralinoise et mettez la dans un sac congélation dont vous couperez un tout petit coin.
Poires de Coq Au Cidre
Aujourd'hui, je vous présente une recette typique de chez moi: Les "poires de coq", c'est une variété de poire normande à cuire. Cuites au vin ou au cidre c'est un régal! Ingrédients:...
10 à 12 belles poires de coq
200 g de sucre en poudre
2 verre de cidre
1 gousse de vanille
1 pincée de cannelle
Préparation:
Mettre les poires en les laissant entières et sans ôter la queue dans un autocuiseur. Compote de poire de coq et. Ajoutez-y tous les ingrédients et arrosez avec le cidre. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire doucement 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servir froid. On peut également les déguster en douillon, enrobé de pâte feuilletée cuite au four.
Compote De Poire De Coq Sportif
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(3 votes)
Il y a des classiques dont on ne se lassera jamais pour le dessert. Des indétrônables qui nous ont été transmis de génération en génération pour le plus grand plaisir de notre tablée. Aujourd'hui, on vous dévoile LE dessert que notre grand-mère nous faisait petit et...
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Poires de coq au vin
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Compote De Poire De Coq Et
Quelle poire pour une poire pochée? Difficile d'évoquer les différents usages de la poire sans parler de la poire pochée. Au vin, ou au rhum pour plus d'exotisme, avec du chocolat ou une sauce caramel, la poire pochée se décline sous plusieurs formes pour satisfaire toutes vos attentes, et tous les goûts. Pour qu'elle puisse tenir à la cuisson, choisissez une poire bien ferme. Compote de poire de coq sportif. La Martin-sec est la variété de poires qui convient le mieux dans cette situation. ————————– A lire aussi: Poire pochée au sirop de vin blanc aux épices Poire pochée à la Guinness, shortbread 5 recettes à base de poires
Faites des filets sur la tarte puis passer la pointe d'un couteau dans un sens puis dans l'autre pour créer des marbrures. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 729Kcal
Glucides: 93. 9g
Lipides: 32. 6g
Gras sat. : 12. 7g
Protéines: 11. 3g
Fibres: 9. 3g
Sucre: 55. 5g
ProPoints: 20
SmartPoints:
31
Végétarien
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Mise en place
On met en place:
2 équipes de 5 joueurs minimum dont 1 gardien
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Consignes
Le but du jeu est de passer le ballon à son gardien pour marquer un point. Les joueurs doivent effectuer au moins 3 passes entre eux (1 à 3) avant de pouvoir passer le ballon au gardien de but (4)
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Si les joueurs sont à l'aise, alors vous pouvez passer à 5 ou 7 passes minimum dans le jeu avant de pouvoir passer au gardien de but pour marquer un point
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Ici le gardien de but cherche à savoir si le tireur va tirer à sa droite ou à sa gauche.
Les défenseurs ont chacun 1 joueur (stricte)
Faîtes des parties en 3 ou 5 points avec une petite sanction type 2X10 et moitié aux gagnants.