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Quiche Aux Épinards Surgelés Recipe
ENTREES, QUICHES, PLATS, ACCOMPAGNEMENTS
29 Juin 2021
Aujourd'hui je vous propose une quiche aux épinards frais et chèvre une recette de ma collègue Amandine cooking. Cette quiche était vraiment super bonne et surtout des épinards frais vraiment rien à voir avec des épinards surgelés ou en boîte. J'ai réalisé ma pâte brisée dans mon robot i-cook'in et la quiche je l'ai faite dans mon moule tarte cannelé Guy Demarle. Ingrédients:
1 pâte brisée
400g d'épinards frais
25cl de crème liquide (possible légère)
3 œufs
1/2 bûche de fromage de chèvre
huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à divers endroits avec une fourchette. La placer au frais le temps de préparer la recette (une pâte froide se rétractera moins en cuisson). Laver, sécher et équeuter les épinards puis les émincer grossièrement. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les épinards quelques minutes afin de les faire "tomber". Préchauffer le four à 180°C.
Quiche Aux Épinards Surgelés Pour
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Les épinards, toute la famille les boude... Peut-être qu'il suffit simplement de les préparer autrement! Car l'épinard à plusieurs casquette: en salade, en lasagnes, avec de la crème ou encore du fromage de chèvre, les recettes sont multiples!
Faire décongeler les épinards surgelés et les exprimer afin de retirer l'excédent d'eau qu'ils contiennent. Couper le saumon en dés. Battre les oeufs, le fromage frais, la maïzena, le sel, le poivre et l'ail. Incorporer les épinards et les dés de saumon et bien mélanger. Verser l'appareil à quiche dans un moule. Mon moule fait 21 cm de diamètre. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Démouler la quiche, découper les parts et servir avec une salade composée. Par part: 122 calories | 10, 7P | 5, 4G | 6, 4L
Notes: à la place des épinards, il est tout à fait possible d'utiliser du brocoli, du poireau, des courgettes ou encore des asperges. Nous recommandons d'opter pour des légumes de saison s'ils sont frais.
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