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Des couperets à couper le souffle! Un coup de couperet et la découpe est nette! Avec sa grande lame plate, le couperet est idéal pour couper une grosse pièce de viande ou de poisson. Outil fétiche des bouchers, il deviendra vite le vôtre grâce à notre large sélection de modèles qui sont adaptés à vos préparations culinaires du quotidien. Couperet de cuisine en. Vous aussi, faites tomber le couperet! Impossible de trouver des produits correspondant à votre sélection.
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Couperets: les spécialistes de la découpe en morceaux Grâce à sa lame en biseau et à la combinaison bien équilibrée du manche et de la lame, le couperet a l'avantage de générer une force importante sur une surface relativement petite. Cela facilite la découpe de parties dures tels que les os et les tendons. Un couperet de cuisine n'est pas aussi tranchant que les couteaux de cuisine normaux, car c'est ici la stabilité qui est plus importante que le tranchant. Le poids élevé assure un élan suffisant pour hacher. Conseil: Il est préférable d'utiliser un billot comme base. Couperet de cuisine G12 - Lame 16 cm - Global - Meilleur du Chef. Si vous n'en avez pas sous la main, une planche à découper en bois massif fera également l'affaire. Le couperet comparé au couteau de chef chinois Le couperet est souvent assimilé ou confondu avec un couteau de chef chinois. Si la conception de la lame est similaire, les deux types de couteaux diffèrent dans leur fonction. Alors que le couperet est utilisé pour couper la viande et les os, le couteau de chef chinois est utilisé pour couper les légumes, la viande, le poisson et les herbes.
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