Un truc de MALADE! J'ai enfin trouvé la recette du Kloug Idéal!! C'est trop sympa à faire, j'ai hâte d'en faire avec Minimoog. Ca épate les invités qui sont ébahi devant autant de bizarrerie culinaire. Ca se mange carrément bien, avec un petit café le lundi matin encore mieux que pendant le piquenique sous les arbres avec une pastèque fraiche à portée de main. C'est exotique car du Royaume Uni. C'est donc bien grâce à Tricotman que j'ai trouvé la recette du pseudo-fudge, mieux connu sous le nom de « kloug », de « t'es sérieuse, là?! » ou de « c'est quoi ce truc?! ». Recette du kouglof alsacien. Rien que la recette m'a fait hurler de rire. Allez, je balance: Ingrédients - 100 gr de beurre - 3 mars (oui oui, des mars) - 100 gr de Rice Krispies - 300 gr de chocolat au lait Recette - Faites fondre les 100 gr de beure dans une poêle profonde. Baissez le feu. - Rajoutez les 3 mars - Une fois que les mars sont fondus, rajoutez les Rice Krispies en remuant avec une spatule - Une fois qu'un mélange plus ou moins homogène s'est formé, versez tout sur du papier de cuisson dans un moule rectangulaire - Laissez refroidir dans le frigo pendant une heure - Faites fondre le chocolat en bain marie - Recouvrez le mélange mars/krispies de chocolat - Remettez tout dans le frigo, laissez bien refroidir - Coupez des morceaux Ah la la qu'est-ce que j'ai ri en préparant, en proposant aux gens et en mangeant.
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Le chemiser avec deux feuilles de papiers sulfirisé: je dis bien deux car les feuilles doivent être trop petites et donc nous obliger à les faire chevaucher pour recouvrir la totalité du moule. Etaler une bonne couche de nutella au fond, puis verser la pâte à gâteau et lisser. Ajouter ensuite délicatement le crémeux dessus. Déposer ce moule dans un plat plus grand allant au four. Recette Le Kloug du Père Noël est une ordure. Remplir le plus grand plat d'eau, en n'hésitant pas à verser quelques gouttes d'eau sur le gâteau (dites "OOPS"! ) Enfourner th. 5, sans mettre de papier d'aluminium sur la surface: de cette manière, le dessus, qui deviendra dessous lorsque vous démoulerez votre gâteau, se colorera d'une fine et jolie peau noire et croustillante (le cramé, quoi! ) Laisser refroidir (entreposer au congélateur quelques minutes si on est préssé), puis démouler sur une grande assiette en retournant le Kloug. Je vous conseille de goûter (à même le plat, on va pas chipoter), et de l'offrir pour l'anniversaire d'un ennemi ami pour vous en débarrasser... vous débarrasser du Kloug, hein, pas de l'ami!
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La portion standard est d'une cuillère à soupe. L'utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l'imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d'avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu'elles sont ajoutées à un liquide: elles l'absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Cela est dû à une fibre spécifique qu'elles contiennent. Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Recette du kloug al. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d'amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée.
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Vous devez obtenir une mousse assez fluide et très crémeuse:
Mettre le tout dans une poche à douille avec un embout lisse de 0, 8 mm et réserver au frigo. Recette du kloug di. Le montage:
- les préparations précédentes
- 20 g de grué de cacao (facultatif)
- spray velours marron et spray velours rouge
- 9 framboises
Couper le biscuit joconde en un carré plus petit que le moule (pour moi: 15 cm de côté). Sortir l'insert aux framboises du congélateur et le découper aux mêmes dimensions. Mettre une bonne couche de mousse au chocolat au fond du moule à entremet (environ 2 cm d'épaisseur), tapoter le moule contre le plan de travail pour bien répartir la préparation dans les reliefs, et lisser à la spatule:
Déposer au dessus l'insert aux framboises:
Pocher une nouvelle couche de mousse au chocolat et lisser à nouveau à la spatule, en laissant juste la place du biscuit:
Parsemer de grué de cacao:
Enfin déposer délicatement le biscuit en appuyant légèrement dessus afin de faire remonter la mousse sur les côtés. Veiller à ne laisser aucun espace vide.
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Impossible de réussir un gâteau au yaourt depuis plusieurs années, alors que j'adore ça! Bref, ici donc, on utilise une génoise vanille et une génoise chocolat, ce qui est beaucoup plus léger que les... [Lire la suite]
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). Plan d'attaque:
- la veille: préparer l'insert framboise, le biscuit Joconde, la mousse chocolat, et procéder au montage. - le jour J: démouler, décorer et déguster! Les proportions données correspondent à un moule silicone carré (17 cm X 17 cm sur 5, 5 cm de haut), modèle Cubik de Silikomart. Kloug ! - Cuisine de nous. Insert framboise:
- 300 g de framboises fraîches (ou 200 ml de purée de framboise) et garder 9 framboises pour la déco
- 20 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine hydratées dans de l'eau froide
Mixer les framboises afin de récolter 200 ml de purée. Passer au tamis afin d'en retirer les pépins. Mettre sur feu doux dans une casserole la purée de fruits et le sucre. Bien mélanger et couper le feu juste avant l'ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée. Couler dans un moule carré un peu plus petit ou de même taille que le moule que vous utiliserez pour le montage de l'entremet. J'ai bricolé un moule carré avec un morceau de carton coupé aux dimensions de mon moule et du film alimentaire, installés dans le moule silicone.
Tiramisù brioché, Spéculoos-Café... Point de Spéculoos-biscuit, dans cette recette. Ce qui apporte le parfum caramel-cannelle que nous aimons tant, c'est la pâte à tartiner aux spéculoos (en quantité)! J'avais très envie de réaliser cette recette, mais comme je n'ai rien trouvé de tel sur le net, j'ai du l'inventer... eh bien je suis plutot fière de moi! C'est à tomber par terre! C'est vraiment la touche de caramel qui ressort le plus, et c'est infiniment agréable, cela s'harmonise parfaitement avec le café. Humm, caramel, onctuosité, spéculoos, fondant... ce sont... [Lire la suite] Tag! Un peu de moi... Hihihi, Anne, du blog Anne aux fourneaux m'a taggée! C'est la toute première fois. La vraie recette du kloug aux marrons du père noël est une ordure - Gustave et Rosalie. C'est bête, mais c'est le genre de chose qui me motive pour continuer ce blog, avec vos si gentils commentaires! D'ailleurs, je ne vous remercie jamais assez pour ça, mais je vous en suis vraiment très reconnaissante (il faudrait me voir sautiller devant mon écran d'ordinateur dès que j'apperçois un nouveau commentaire! )
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