Le Claparèdes (petites cailloux) est un assemblage 70% grenache, 30% syrah de vignes d'altitude (400 mètres). Vinification en cuve et élevage en cuve, jarre de grès et demi-muids. Mas des Mesures - Les peaux de vins / Achat de vin Naturel. C'est un vin très précis, frais, fluide et tendu, avec un très bel équilibre. Une superbe réussite tout en fraîcheur! Sans sulfite ajouté. Nom de domaine
Mas des Mesures
Surface
3, 5 ha
Cuvée
Claparèdes
Millesime
2019
Région
Languedoc
Appellation
IGP Haute Vallée de l'Orb
Couleur
Rouge
Terroir
argilo-calcaire
Cépage
Grenache Noir, Syrah
Certification
Bio
Garde
3 à 5 ans
Température de service
15°
Accord mets et vins
Aperitif, Barbecue, Charcuteries, Bavette à l'échalotte, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Fromages à pâte molle
So2
Aucun sulfite ajouté
Avis
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Mas Des Mesures Restaurant
Description
La cuvée Barycentre du Mas des Mesures est un 100% Chardonnay qui propose en premier lieu une belle trame aromatique. Un jus pur et frais qui évoque des agrumes citronnés, des fruits de vergers et quelques notes florales. L'originalité de l'élevage (jarre, demi-muids et cuve inox) se traduit par une droiture et une énergie sans faille. Mas des mesures restaurant. Encore un vin très éclairant de la recherche d'équilibre de Vincent Augé. De l'apéritif autour de quelques tapas de la mer jusqu'à la table pour accompagner un cabillaud sauce citron-coriandre. A la vigne
Les vignes se situent entre 300 et 400m d'altitude sur des terroirs variés (alluvions schisteux, grès, argilo-calcaire). Le vignoble de 3ha se compose de Grenache, Syrah, Chardonnay et des vieux gobelets complantés avec du Carignan, des Aramons, etc. Cette région est un peu une enclave soumise à un climat méditerranéen atténué du fait de sa situation géographique. Car c'est une vallée cernée entre les collines des avant-monts (600-800m) et le Caroux (1200m).
Il me semble donc que vis-à-vis de tout ça il faut être mesuré, savoir mesurer et interpréter. Il faut donc être assez rigoureux et ne pas faire l'erreur du refus de la technicité, tout en étant conscient des limites de la science, en restant ouvert au sensible et à ce que l'on ne sait pas encore forcément expliquer (ex: la biodynamie), sans pour autant tomber dans l'ésotérisme.
Quesque le verre trempé extra clair? Le verre trempé extra-clair ( verre sécurit) est un verre extra clair ordinaire ayant subit un traitement thermique puis un refroidissement brutal afin d'améliorer sa résistance aux contraintes mécaniques et thermiques. Il est 5 à 7 fois plus résistant aux chocs et à la chaleur ( +ou- 200°C) qu'un verre ordinaire. En cas de casse, il se brise en petits fragments minimisant le risque de blessures graves. A l'inverse du verre clair, le verre extra clair n'a pas de teinte verdâtre sur la tranche. Il dénature pas les couleurs perçues au travers. Les épaisseurs de verre trempé extra-clair sont: 4mm, 6mm, 8mm, 10mm, 12mm, 15mm, 19mm. Quelle utilisation pour le verre trempé extra clair? Le verre trempé extra clair peut être utilisé pour r ecouvrir et protéger une table, un bureau ou une commode. Il est utilisé egalement comme verre de base pour réaliser des crédences de cuisines derrière une plaque gaz, ou pour créer une table. Le verre trempé extra clair en réalisation de paroi et porte de douche est de plus en plus courant car il offre une incroyable transparence et permet de limiter la vue du verre.
Idéal pour les zones soumises à des vents forts et les zones où le contact humain est un facteur important, le verre trempé Palmaglass est le choix idéal pour les architectes qui doivent se conformer aux codes du bâtiment et de la sécurité. En outre, il s'agit du seul verre suffisamment solide pour résister à des contraintes thermiques élevées, l'une des causes les plus courantes de bris de verre dans les unités de bâtiment en façade (voir tableau ci-dessous). Ces caractéristiques de sécurité en font également un choix exemplaire pour les applications automobiles. Pour garantir la qualité, la chaleur Palmaglass est appliquée en trempant les tests sur l'ensemble du verre trempé avant son emballage et son chargement. Il est disponible dans toutes les épaisseurs et tailles de flotteurs standard Palmaglass. Caractéristiques
Transmission solaire directe: ≥91, 6%
Transmission de la lumière: ≥92, 4%
La teneur en fer (Fe2O3): ≤120ppm
Conductivité thermique (20): 1, 06w / m2 • K.
Général Bow: ≤0, 2%.
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Le Verre Sécurit Extra-Clair est généralement utilisé pour du mobilier, de la cloison, du pare-douche. Forfait Express
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Le Verre Sécurit Extra- Clair est un verre de sécurité doté d'une résistance renforcée grâce à un traitement thermique. Cette technique permet d'améliorer les propriétés mécaniques du Verre Trempé, sa performance en termes de résistance est cinq fois supérieure à un verre classique. En cas de casse, le Verre Sécurit Extra-Clair se fend en petits morceaux non tranchants et améliore ainsi votre sécurité. Le Verre Sécurit Extra-Clair contient une plus faible teneur en oxyde de fer que le Verre Sécurit Clair. Ainsi, le Verre Trempé Extra-Clair présente une meilleure transmission lumineuse et un rendu plus esthétique en atténuant la couleur verdâtre de sa tranche. Le Verre Trempé Extra-Clair sur mesure est généralement utilisé pour du mobilier en verre, pour une cloison en verre sur mesure, pour un pare-douche vitré ou pour une porte en verre sur mesure.