Soupe d'épinards: misez sur l'originalité Ce super-aliment aux multiples vertus peut être préparé de différentes manières: en soupe ou en crème, il existe de nombreuses recettes à base d'épinards pour vous aider à garder la ligne. Vous êtes en manque d'inspiration pour les fêtes de fin d'année et vous souhaitez réaliser des recettes originales et délicieuses? Optez pour la recette de la soupe d'épinards et pop-corn d'amarante. Pour la réaliser, il vous faut 600g d'épinards, 10g de beurre, deux pommes de terre, un oignon, une gousse d'ail, 50 cl de bouillon de volaille, quatre cuillères à soupe de graines d'amarante, et enfin, du sel et du poivre. Commencez par presser la gousse d'ail au presse-ail, avant d'émincer l'oignon. Ensuite, lavez et essorez vos épinards. Dans une sauteuse, faites revenir l'ail, l'oignon et les épinards dans le beurre avec un peu de sel pendant cinq minutes à feu moyen. Ajoutez les rondelles de pommes de terre, le bouillon et faites cuire sur feu doux à couvert pendant une vingtaine de minutes, puis mixez l'ensemble.
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Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
Le gaspacho, c'est l'entrée fraicheur star de l'été. C'est léger, frais et on peut le décliner presqu'à l'infini au gré de ses envies et des produits que l'on trouve sur les étals du marché. Voici ma version à la courgette, relevée juste ce qu'il faut et adoucie par la ricotta. Franc succès pour ce petit gaspacho qui se prépare en un rien de temps! Dernières recettes de soupe froide et d'été par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de soupe froide et d'été qui changent! Gaspacho vert
Il y a un peu plus d'un an je te donnais ma recette de gaspacho "classique". Aujourd'hui je te propose un gaspacho vert, tout aussi frais mais légèrement plus original. Bref c'est idéal pour donner une deuxième vie à un concombre un peu vieux: plutôt que de le jeter, autant le cuisiner d'une manière différente tout en le mettant en valeur. La suite après cette publicité
Recette De Soupe À L'oignon Gratinée
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Quenelles
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Par Sassounette
Flan de carottes a l aneth et filet de loup sauce curry de juarez baysse josette
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Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 12 | Suivant » Questions-Réponses contenant " poisson en sauce four ": - comment prepare t on la sauce graine au poisson ( Répondre) - sauce froide pour poisson froid avec échalottes? ( Répondre) - Bonjour, pourriez-vous me donner la recette de la sauce moutarde pour accompagner la viande ou le poisson? Merci ( Répondre) - Bonjour la recette de poisson et noix de st jacques aux herbes peux-ton la manger avec une mayonnaise ou cette recette se mange chaude avec la sauce indiquée. Merçi de vos conseils. Paulette.
Jean-Claude Amiel
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
10 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
4
filets de saupe (environ 140 g chacun)
1/2
c. à café de poivre noir concassé
belles feuilles de chou vert
morceaux de foie gras de canard cru (environ 100 g chacun)
Préparation
Faites chauffer de l'eau salée et plongez les feuilles de chou environ 5mn. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Séchez les feuilles sur du papier absorbant. Enlevez les côtes des feuilles de chou avec un couteau. Assaisonnez le foie gras de sel et de poivre noir, puis roulez-le dans les feuilles de chou. Salez les filets de saupe. Faites chauffer de l'eau dans un couscoussier et, dans le panier vapeur, déposez les papillotes de chou au foie gras et les filets de saupe à côté. Ôtez les papillotes après 5 mn, et laissez les filets de saupe encore 2mn. L'astuce
Servez le tout avec quelques herbes de votre choix et un supplément de poivre noir. Recette du chef du restaurant Auguste Gaël Orieux.
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