Les week ends et les vacances donnent lieu à plein d'essais culinaires. Recette layer cake à la noix de coco. J'adore sortir mes plaques, mes empreintes DEMARLE et me dire "Allez on fait quoi aujourd'hui". Ben aujourd'hui c'est une génoise toute légère que l'on a dégusté avec une bonne tasse de thé. Elle peut aussi servir de base à un autre gâteau de façon plus élaborée. Ingrédients: 5 œufs de ferme - 125 g de sucre - 30 g de farine avec farine
incorporée - 70 g de Maïzena - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 50 g de noix de coco râpée
Préparation: Mélanger les jaunes d'œufs, la noix de coco râpée et les deux sucres
-
Tamiser les deux farines puis ajouter les au précédent mélange -
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel - Incorporer les
délicatement à la préparation - Verser dans un moule en silicone
- Enfourner à 175° pendant 35/40 minutes
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Génoise À La Noix De Coco Chanson
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de personnes: 8
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Génoise "Bounty" (à la noix de coco)
Ingredients
Pour la génoise:
4 oeufs
120 g de sucre en poudre
120 g de farine fluide
20 g de cacao pur (type Van Houten)
1/2 sachet de levure chimique
Pour le fourrage:
100 g de pâte à tartiner type nutella
4 cuillères à soupe de noix de coco
3 cuillères à soupe de sucre glace
15 cl de crème liquide semi-épaisse
Pour le glaçage (facultatif):
150 g de chocolat
10 g de vermicelles de couleur
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Génoise à la noix de coco bienfaits. Battre les 4 oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux. Mélanger la farine, la levure et le chocolat en poudre d'un côté puis les incorporer petit à petit aux œufs battus délicatement. Verser dans un moule rond beurré et enfourner pendant 20 min, vérifier que la génoise est cuite en piquant au milieu avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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