Recette des spaghetti au crevettes et au sauce tomate
pour la sauce crevette+9 tomate en cube+aile+huile d'olive+sel+poivre noir+basilic sèche et vert+ (hrissa arabe)+ 1 cuillére à café de tomate concentré +corcuma+ un peut d'eau chaude des pates à votre choi un peut de percile et si vous voulez du fromage aussi +des olives+kabbar
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Nous vous proposons ici une version personnelle des spaghettis aux crevettes. Sachez que la recette des spaghettis aux crevettes que je vous propose reste un plat traditionnel tunisien, une cuisine typiquement méditerranéenne pleine de saveurs… mais entre les mains d'un kerkennien, cette recette devient un enchantement de saveurs… voila donc pour 4 à 6 convives la recette version kerkennienne que l'on vous propose.
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26/ Christine du blog Pause nature
27/ Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau
28/ Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand
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Étape 13 Faites cuire vos spaghetti dans l'eau. Étape 14 Incorporez les spaghetti à la sauce une fois que celle-ci à bien réduit. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Spaghetti et bolognaise de crevettes à la tunisienne
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(Puis ajouter 1 ou 2 gouttes de tabasco si vous avez mis que du paprika doux afin de relever un peu le goût. ) 6/Une fois la demie-heure passée, retirer la sauce du feu, puis récupérer dans une assiette les crevettes. Ensuite mélanger la sauce aux spaghettis. Spaghetti au crevette recette tunisienne trouvera t elle. Servir les spaghettis soit dans des assiettes individuelles (comme j'ai fait), ou dans une grande assiette familiale. Au centre disposer quelques crevettes (pour les assiettes individuelles) et toutes les crevettes(pour l'assiette familiale). 7/Hacher finement du persil frais ( vous pouvez également utiliser du persil haché séché), avec lequel vous parsemez les crevettes. Puis servir bien chaud ….
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Après 10 minutes de cuisson, ajoutez un piment vert (fort ou doux) couper en 4 et 2 piments verts entiers (forts ou doux), ceci afin de donner un peu de "peps" à notre sauce et en même temps une touche de vert… Vert piment, tu caches bien ton jeu… tu donnes toute ta puissance à ce met délicat! Dans une marmite, une grande casserole ou un faitout, versez de l'eau et mettez-la à chauffer, ajoutez une pincé de sel et un filet d'huile d'olive. Prenez le temps de rincer convenablement vos crevettes fraîches et non décortiquées. Crevettes fraîches venues du marché ce matin, croquantes et iodées pour raconter aux spaghettis, le fond des mers! Une fois les 30 minutes écoulées versez les crevettes fraîches dans la sauce et laissez cuire pendant 15 minutes. Spaghetti au crevette recette tunisienne pour. Vous devrez verser les pâtes en dernier pour garantir leur cuisson "al dente". Dans notre cas il s'agit de pâtes (spaghettis) cuites en 3 minutes. Variations kerkenniennes d'une recette méditerranéenne, chut … il faut juste savourer! Égoutter vos pâtes (spaghettis) et ajoutez-y une à deux louches de sauce sans crevettes bien évidement et remuer l'ensemble pour éviter qu'elles ne collent.
Ajoutez l'ail (8 gousses d'ail) et mélangez doucement. Crépite marmite, la cuillère en bois devient Pinocchio gourmand et dansant au milieu de l'ail et de l'oignon mélangés. Ajoutez 2 cuillères à soupe de tomates concentrées (oui! Evitez les étourdies! ben oui concentrez vous les tomates!! ) et une cuillère à soupe de harissa (diari / maison) (selon goût). Puis découpez vos tomates fraiches en morceaux en enlevant les parties les plus dures et ajoutez-les dans votre marmite, grande casserole ou faitout. Tomate, jolie tomate, te voila à découvert! Spaghetti au crevette recette tunisienne sur. Mettre à feu fort, sans ajouter d'eau pendant au moins 5 bonnes minutes en remuant très souvent avec délicatesse. Puis ajoutez une cuillère à café de Curcuma (Kourkoum), une cuillère à café de Carvi (Karwia), une cuillère à café de piment rouge (fort ou doux) en poudre, puis faîtes revenir le tout. Enfin, ajouter ½ litre d'eau chaude, et assaisonnez de sel et de poivre. Puis laissez cuire à couvert pendant 30 minutes à feu moyen. Et voilà le secret kerkennien… les épices subtiles livrent à leur tour, dans un ordre tenu secret, leurs plus beaux parfums.
Historique [ modifier | modifier le code]
Avant la Révolution la rue de la Liberté s'appelait « rue Condé ». Une partie de cette rue, à partir du Coin du Miroir jusqu'à la place d'Armes (aujourd'hui place de la Libération), a été percée en 1724. Auparavant, la rue se prolongeait rue des Forges pour aboutir à l'arrière du palais des Ducs [ 1]. Bâtiments remarquables et lieux de mémoire [ modifier | modifier le code]
La rue de la Liberté est organisée en trois parties: Elle commence place Darcy, traverse la place François-Rude et se dessert place de la Libération. Le bas [ modifier | modifier le code]
Le bas de la rue de la liberté, qui dessert la place Darcy, est caractérisé par son entrée: la porte Guillaume, un des symboles de la ville. 15 place de la Libération, 21000 Dijon. Parmi les commerces de cette partie nous pouvons noter: le numéro 1, qui est l'ancien grand magasin La Ville d'Elbeuf, devenu aujourd'hui la banque Société générale. Avant d'être érigé place Darcy entre 1881 et 1884, le Grand hôtel la Cloche était situé dès 1424 au numéro 9 de la rue de la Liberté, alors appelée rue Guillaume [ 2].
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↑ Yves Beauvalot, La Place royale de Dijon mythes et réalités, Dijon, Association pour le Renouveau du Vieux-Dijon, 1993, p. 76-77. ↑ Louis Devance, Kir je te pardonne le chanoine et son assassin, Précy-sous-Thil, Éditions de l'Armançon, 2006, p. 145-150.