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Tableau des tailles des bacs gastronorme
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Taille Bac Gn 24
Un égouttage peut être ou non présent. Bac GN en polypropylène
Cette gamme de bac gastronome se démarque notamment par son poids léger. Il est donc parfait pour le stockage et la conservation au réfrigérateur et congélateur. Généralement, le polypropylène résiste plutôt à des températures élevées et basses. Bac gastro inox 2/1 Seulement 18,73€ + Livraison Gratuite. C'est également un matériau compatible avec le micro-ondes afin de faire chauffer ou pour réchauffer le contenu. Comme le bac GN en inox, un couvercle et une grille d'égouttage existent. Bac GN en polycarbonate
-15%
Un bac gastronome en polycarbonate sera facilement reconnaissable car cette matière est transparente. Il est donc parfaitement adapté pour une belle présentation de vos préparations et de vos produits. Cependant, il est plus cher mais résiste bien mieux aux températures extrêmes (de -100 à 138°C). Bac GN en mélamine
Ce modèle, en blanc ou en noir, est essentiellement destiné à la conservation des aliments au froid puisqu'il résiste parfaitement à des températures allant jusque -40°C.
Grâce à leurs dimensions normalisées, les bacs gastro peuvent être insérés dans différents équipements de cuisine tels qu'un rayonnage, un four, un évier, un réfrigérateur, un présentoir…
Les différents bacs gastronormes et leurs caractéristiques
Il existe quatre types de bacs GN. Vous avez les bacs gastronormes en acier inox, en plastique, en mélamine et en porcelaine. Le bac GN en acier inoxydable
Le bac gastronorme en inox est le plus connu et le plus utilisé parce qu'il est très polyvalent et a de bonnes propriétés. Le matériau dont il est fait offre une cuisson parfaite à vos mets sans en altérer le goût ou l'odeur. Il les maintient également au chaud pendant un bon moment et les refroidit très rapidement lorsque vous le mettez dans un réfrigérateur. Le bac GN en inox résiste à toute température et à la corrosion. Choisir ses bacs GN professionnels - Matériel Horeca. Il ne se décompose pas, résiste aux chocs et a une bonne durée de vie. Le bac gastronorme en plastique
Ce type de bac peut être en polypropylène et en polycarbonate. Le bac gastro en polypropylène a l'avantage d'être léger et donc approprié pour le stockage et la conservation dans les appareils réfrigérants.
Taille Bac Gn 1/1
Une sélection d'accessoires pour bacs gastronormes
Livraison estimée mardi, 28/06/2022
Disponibilité limitée jeudi, 16/06/2022
Nos conseils pour bien conserver vos denrées alimentaires Pour réfrigérer vos préparations, vous devez en ramener la température interne à moins de 10 °C sur une période inférieure à 2 heures. Pour que le refroidissement se réalise plus rapidement, il est conseillé de placer les contenants dans un bain d'eau glacée et de remuer régulièrement. Taille bac gn 1/1. Une fois bien refroidis, placez-les immédiatement au réfrigérateur. Pour congeler correctement une préparation, optez pour des contenants propres, froids, peu profonds et dont la matière permet un parfait transfert thermique. Placez les aliments en morceaux et refermez hermétiquement. À noter que les sauces, les poissons et les viandes doivent être conservés séparément. Découvrez d'autres aides au choix pour vous équiper
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Vous pouvez trouver les différentes tailles de bacs gastronormes sur des sites comme qui vous proposent également des boîtes isothermes, des grilles en inox, du matériel glacier, etc. Les avantages des bacs gastronormes
Les bacs GN prennent peu de place dans une cuisine et permettent d'avoir un espace de travail bien organisé et propre. Le principe de ces accessoires est que toutes les tailles peuvent être assemblées sans difficulté. Ils sont également très faciles à nettoyer et sont multifonctions. Les bacs gastronormes permettent de stocker, de transporter, de cuire des aliments. Ils peuvent aussi être utilisés pour réchauffer, procéder à un refroidissement rapide ou présenter des plats. Taille bac gn 1. Ils permettent de cuire des mets de grande quantité, car ils sont disponibles en de petites et de grandes contenances. Vous avez donc des bacs gastro de 20, 40, 65, 100, 150 et 200 mm de profondeur. A lire en complément:
Extracteur de jus ou centrifugeuse: quel appareil choisir? Il existe également des bacs perforés qui servent à égoutter ou cuire des aliments à la vapeur.
Taille Bac Gn 1
Il peut être utilisé aussi bien pour cuire, que pour stocker, refroidir, présenter et transporter des aliments. Convient pour une cuisson au four et au bain-marie. Taille bac gn 24. Disponible en plusieurs hauteurs. Capacité en fonction de la hauteur: 40 mm: 5, 10 l 55 mm: 7 l 65 mm: 8, 30 l 100 mm: 14, 20 l 150 mm: 20, 20 l 200 mm: 26 l
Dimensions: 530 x 325 mm
Availability: 1080 In Stock
Availability: 33 In Stock
Bac Gastro Inox Perforé GN 1/1 - 150 mm
Availability: 337 In Stock
Bac Gastro Inox GN 1/1 H-65 mm
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L2G bac gastronormes
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Bac GN 1/1 40 mm antiadhésif
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L2G bac gastro
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Bac gastrnorme GN 1/1 65 mm antiadhésif
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Hauteur: 100 mm Capacité: 14, 20 L
Fond perforé GN 1/1 - Distform
Bac gastronorme 9 litres CHR en inox de la marque Mater Bourgeat
Availability: 993 In Stock
Bac gastro inox professionnel GN 1/1 Perforé
Bac gastro inox GN 1/1 perforé.
Tailles des bacs gastro
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