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Recette Avec Creme De Monster.Com
09 Mar Pâtes d'Alsace au munster et au lard fumé
Vous avez laissé tomber un Munster aux oubliettes? Avant de vous rendre compte qu'il s'ennuyait ferme au fin fond de votre réfrigérateur, votre fromage bien-aimé a eu tout le loisir de développer sa légendaire puissance olfactive et il tire maintenant une tronche pas possible? Pas de panique, il n'y a aucune raison pour qu'il termine ses jours tragiquement à la poubelle! Voici une recette parfaite pour recycler un Munster trop fait, (mais qui fonctionne aussi avec un fromage encore digne de ce nom)! Un pur délice avec que des produits bien de chez nous (issus du terroir alsacien), très simple et rapide à faire qui plus est. Recette avec creme de munster pegasus airlines. Idéal pour un dîner de semaine donc! Pour plus de recettes anti-gaspi, c'est ici, pour plus de recettes au Munster, c'est par là et pour d'autres recettes de pâtes c'est par ici! Pour 4 assiettes de pâtes au Munster
500g de pâtes d'Alsace
2 échalotes
350g de Munster (280g sans la croûte)
180 g de crème liquide entière fluide d'Alsace
1 verre de vin blanc d'Alsace (pinot gris ou Sylvaner)
150g de lard d'Alsace fumé
huile
sel/poivre
Préparez la crème de Munster.
Recette Avec Creme De Monster Beats
Pour cette recette de gratin de pâtes, j'ai choisi les spätzle de la marque Valfleuri, une entreprise qui perpétue depuis 3 générations et près d'un siècle la succulente tradition des pâtes alsaciennes. Les Spätzle ont la particularité de présenter des aspérités ce qui permet à la crème d'accrocher et de bien les enrober. Cette variété m'a donc semblé idéale pour réaliser un bon gratin de pâtes. Je ne vous présente bien évidemment pas le munster, fromage dont la notoriété olfactive n'est plus à faire. Riche en saveur (et en calories), il rehausse délicieusement ce plat pour en faire un vrai modèle de rusticité. Et la rusticité, c'est ce qu'on recherche dans ce type de gratin vite fait bien fait. Recette avec creme de monster.com. Car elle est immanquablement synonyme de gourmandise… et de réconfort! Gratin de spätzle aux champignons et au munster
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Portions 4 personnes
Auteur Leïla Martin
400
g
de spätzle Valfleuri
500
de champignons de Paris rosés
3
gousses d'ail
1
c.
à s. de persil ciselé
noisette de beurre
10
cl
de Riesling
250
ml
de crème liquide
200
de munster
Sel
poivre
Faites cuire les spätzle dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
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Avant de commencer... Pommes de terre et fromage munster font un bon mariage! Félicitations! Recette avec creme de monster beats. Cette recette est de saison! Ingredients
1 kg de pommes de terre à chair ferme (ratte, amandine... ) 1 belle gousse d'ail Sel, poivre 1 fromage de munster entier (500g) 100 ml de vin blanc d'Alsace! 2 cuillerées à soupe de graines de cumin. Ustensiles
1 casserole 1 plat à gratin un peu haut si possible en terre
Pour terminer...
Accompagnement: salade verte et éventuellement charcuterie selon l'appétit! Vin: vin blanc sec d'Alsace
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