Montez les blancs en neige ferme, puis sans cesser de battre, ajoutez le sucre. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Creme Mousseuse Au Chocolat Restaurant
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 10 min
Degré de difficulté Facile
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré 200 g de chocolat noir
La préparation de la recette
Versez le lait dans un saladier et placez-le pendant 20 minutes au réfrigérateur. Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes. Battez le lait en mousse bien ferme. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez le tout et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Recette - Mousse au chocolat et à la crème en vidéo. Vidéo - Recettes aux fraises:
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Creme Mousseuse Au Chocolat Orianne Lallemand
Voici une mousse qui se prépare assez rapidement avec une texture très légère et aérienne... Elle comporte plus de blancs d'œufs que de jaunes... Comme les œufs sont incorporés crus, utilisez de préférence des œufs extra frais bio... J'ai eu la chance d'avoir des oeufs très frais tout juste pondus! Réalisation
Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total
Facile
15 mn
2 h
2 h 15 mn
1
Verser la crème dans une petite casserole et porter à ébullition. Hacher le chocolat et le mettre dans un saladier. Verser dessus la crème bien chaude, laisser agir 1 min puis remuer au fouet et lisser. Crème mousseuse au chocolat sans cook'in | Guy Demarle. La ganache doit être brillante et sans morceaux. Laisser tiédir. 2
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien mousseux, ajouter le sucre petit à petit tout en continuant à fouetter. Ne pas trop monter les blancs. 3
Ajouter les jaunes à la ganache puis la verser sur les blancs montés. Remuer délicatement à la spatule en soulevant la masse jusqu'à ce que les blancs soient bien incorporés.
Creme Mousseuse Au Chocolat Au Micro
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Avant de commencer... C'est une recette de crème au chocolat facile, sans d'œufs, mais cependant bien onctueuse... Et assez "ressemblante";-)
Félicitations! Cette recette est de saison! Creme mousseuse au chocolat restaurant. Ingredients
1/2 l de lait 100 g de chocolat dessert (ou bien 30 g de cacao en poudre non sucré = 1/4 cup) 30 g de maïzena (1/4 cup) 60 g de sucre (1/4 cup) 1 cuillerée à soupe de crème fraîche. Pour terminer...
Accompagnement:
Un petit biscuit fait toujours plaisir... comme un petit sablé par exemple. Quantité:
Avec cette recette, cela fait 4 à 5 parts selon le contenant. Par exemple on peut remplir 5 "pots de yaourts" en verre. Variante au cacao:
Avec 30 g de cacao en poudre non sucré
Variantes à la vanille ou au caramel:
On peut aussi réaliser des petites crèmes à la vanille (en faisant infuser une gousse de vanille dans le lait) ou des petites crèmes au caramel. ECRIRE UN COMMENTAIRE
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Finition
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Kilométrage
185662
Cylindrée
1461
Puissance
110
Carburant
Diesel
Boîte de vitesses
Code moteur
K9K_836
Nombre de portes
5
Numéro du livre de police de la casse
42316
zoom_in Référence: 6073Z31 12, 90 € TTC Quantité Tirant, arret de porte avant gauche droit Renault Emplacement: Avant gauche ou droit Affectations sur les véhicules suivant: RENAULT Scenic de 09 a 13 Correspondances aux références: 804310008R - 804308139R Description Tirant, arret de porte avant gauche droit Renault Emplacement: Avant gauche ou droit Affectations sur les véhicules suivant: RENAULT Scenic de 2009 a 2013 Correspondances aux références: 804310008R - 804308139R - M3012 Piece Neuve Garantie 1 An Retrait possible en Magasin Commentaires Aucun avis n'a été publié pour le moment.