C oucou,
À l'approche de la chandeleur, je te propose une recette que je réalise depuis plusieurs années, les gaufres liègeoises au bon goût de cannelle. Elles sont délicieuses quand elles sont tièdes ou bien avec du sirop d'érable et des fruits rouges, l' association parfaite. Une recette facile à faire avec les enfants ou non pour un moment convivial en famille. J'ai faites la recette avec du lait en poudre car je trouve les gaufres plus moelleuses avec, mais c'est facultatif vous pouvez remplacer la poudre de lait et l'eau par 100 gr de lait tiède. Pareil pour la cannelle c'est facultatif, si vous n'aimez pas vous pouvez ne pas en mettre. J'ai le gaufrier Lagrange premuim depuis quelques années, je l'aime beaucoup car il est réglable suivant la cuisson que vous désirez et il émet un bip lorsque c'est prêt. Si tu es tenté par la recette, c'est par ici 👇🏻
Pour 12 gaufres – Préparation: 1h – Repos: 1h30
Matériels nécessaires:
Gaufrier
Robot pâtissier
Saladier
Ingrédients:
10 gr de levure de boulanger fraîche
1 cuillère à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
90 ml d'eau tiède
250 gr de farine
40 gr de cassonade
1œuf
1 pincée de fleur de sel
1 c. Gaufrier pour gaufre liegeoise wine. à café de cannelle en poudre
150 gr de beurre pommade
110 gr de sucre en grains
Préparation:
Dans le bol de votre robot, versez la farine, le lait en poudre demi-écrémé, la levure, la cassonade et l'eau puis mélangez.
- Gaufrier pour gaufre liegeoise recette
- Gaufrier pour gaufre liegeoise de petanque
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Gaufrier Pour Gaufre Liegeoise Recette
Versez l'œuf, la cannelle et le sel puis laissez pétrir le robot pendant 5 minutes à vitesse 1. Versez le beurre pommade et laissez pétrir encore 5 minutes à vitesse 2. N'hésitez pas à racler le bol du robot par moment pour que le beurre s'incorpore bien. Filmez et laissez reposer à température ambiante 1h. Dégazez la pâte puis incorporez les sucres perlés puis mélangez. Divisez et boulez la pâte en 10 ou 12 boules selon la taille de votre gaufrier. Plaques Gaufre Liégeoise Lagrange. Laissez reposer 15 minutes. Chauffez votre gaufrier et cuisez vos gaufres. Surveillez la cuisson. Bonne dégustation
Gaufrier Pour Gaufre Liegeoise De Petanque
La recette des gaufres liégeoises de ma grand-mère
La pâte à gaufres liégeoises
Réactivez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre. Couvrez et laissez de côté une dizaine de minutes. Le mélange va faire des bulles, c'est le signe que la levure est en forme et prête à bien travailler! Dans un saladier, mélangez la farine, éventuellement le sel si vous avez choisi du beurre doux, la cannelle et le reste du sucre blond. Ajoutez ensuite la levure activée dans le lait, les œufs et le rhum. Mélangez 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Gaufrier pour gaufre liegeoise de petanque. À ce stade elle est presque élastique. NB: J'ai réalisé le pétrissage à la main, sans difficulté, car les quantités sont petites. Si vous doublez ou triplez les mesures pour rassasier une grande famille de gourmands, alors je vous conseille plutôt d'utiliser un robot pétrisseur comme celui utilisé pour mes petits pains au lait. Ajoutez le beurre à température ambiante, coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu'à complète incorporation.
Toutefois, vous pouvez faire pousser votre pâte à gaufre liégeoise au réfrigérateur durant une nuit, les arômes n'en seront que meilleurs! La seconde pousse sera alors plus longue, comptez 1 h avec une pâte froide au lieu de 30 min. Pour obtenir une gaufre liégeoise caramélisée, il vous faudra un bon gaufrier. Personnellement, j'utilise le Lagrange tarti-gaufres qui est bien puissant (1000W) et possède une empreinte qui ne fait des trous que d'un côté: ils sont donc plus grands, c'est plus sympa. Pour accentuer la caramélisation, vous pouvez rouler vos pâtons, avant la seconde pousse, dans du sucre glace qui fondra à la cuisson. Comment faire la véritable gaufre liégeoise ?. Enfin, pour ceux qui n'ont pas de sucre perlé (sucre en gros grains, qui se trouve en supermarché), vous pouvez remplacer le poids du sucre perlé en sucre normal. Vous pouvez aussi faire moitié-moitié avec un sucre blanc et du sucre roux pour donner un peu de croustillant. J'arrête ici les conseils et place à la véritable recette gaufre liégeoise! Note des internautes sur cette recette traditionnelle de gaufres liégeoise recette traditionnelle: ( 315 vote(s), moyenne de 4, 66 sur 5) Loading...
Méthode très efficace, le trempage par immersion pour les portes en bois, volets pleins ou persiennes, objets divers, permet un décapage parfait, sans abîmer les surfaces. Décapage pour retirer les peintures et vernis de vos menuiseries, intérieures et extérieures, demandez votre devis au 04 69 00 16 38, par mail ou directement sur place, à l'Atelier du décapeur, situé pas loin d' Ollioules, au Revest Les Eaux.
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Comme vous pouvez le voir, tous les ingrédients que nous avons énumérés sont naturels, à l'exception du permanganate de potassium et des copeaux de métal. Les spécialistes du décapage du bois mélangent souvent ces teintures naturelles avec des ingrédients chimiques: cuivre, fer, sulfate de zinc, sels d'Epsom à 2% (sulfate de magnésium heptahydraté), pic de potassium et chrome. Décapage bois et métaux à Bouc-Bel-Air dans les Bouches-du-Rhône. Il est important de se rappeler que le résultat du décapage dépendra du type de bois! Ainsi, sous l'influence des sels d'Epsom, le chêne deviendra brun et le bouleau deviendra violet..
En revanche, le temps de séchage est plus long sur les menuiseries en bois exotique, pin, sapin, chêne selon leur épaisseur et leur volume. Métaux
Optez également pour le décapage écologique par bain si vous voulez ôter des couches fines ou épaisses de peinture sur les pièces en métal comme:
les outillages de peinture
les profilés
les radiateurs en acier ou en fonte
les tôles
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les portails
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les petites ou grandes pièces industrielles avec loupé de peinture
les pièces automobiles…
Tout comme les métaux et les alliages, les supports fragiles comme l'acier ou l'aluminium peuvent aussi se décaper par immersion. Le processus élimine les peintures tout en garantissant la résistance des pièces. Decapage bois par trempage st. Chez Aérodécapage, on adapte le produit décapant et le procédé quand les matériaux sont fragiles. Ainsi, il n'y a pas de risque de déformation.