On peut lui faire confiance! Ingrédients
Vinaigre de cidre Huile d'olive Vin blanc Irouleguy Une tête d'ail 3 feuilles laurier Un petit bouquet de Thym 1/2 piment d' Espelette séché AOP Une cuillère à café de piment d' Espelette en poudre AOP Fleur de sel
On y va, c'est très simple
Comme contenant, il vous faut une bouteille en verre blanc (une bouteille de rosé vide ira parfaitement). – coupez en lamelles l'ail et la moitié d'un piment d' Espelette séché. Seiches à la plancha, et sufrito espagnol à l'ail et au persil! - Recette Ptitchef. – ajoutez tous les condiments dans la bouteille, puis complétez les 1/3 de la bouteille avec du vinaigre de cidre
– complétez jusqu'à atteindre les 2/3 de vin blanc sec, puis finissez de remplir la bouteille avec l'huile d'olive. – ajoutez 3 pincées de fleur de sel
– rebouchez votre bouteille
– laissez macérer pendant 1 mois au minimum. (oui il faut être patient! ) Pour briller en société
Lors de votre prochaine plancha, vous pourrez sortir votre bouteille de sauce basque maison et épater vos convives.
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La sauce chien avec tomate, quant à elle ( cliquez ICI) ou encore avec de la mangue ( cliquez ici), sont mes préférées lorsqu'il s'agit de grillades de poissons. ✅ Idéales pour: viandes (blanches et rouges), poissons, crustacés, légumes grillés
La sauce barbecue
Vous serez certainement de mon avis, c'est la sauce par excellence pour napper les grillades de travers de porc par exemple! A l'Atelier, nous avons souhaité y apporter notre touche personnelle et avons opté pour une sauce barbecue au rhum vieux ( cliquez ICI). Un pur délice, je vous l'assure! ✅ Idéale pour: viandes blanches grillées. Sauce espagnole pour plancha wine. On l'a aussi appréciée avec des crustacés. 2- Les sauces pour les plus audacieux
Vous souhaitez surprendre avec des sauces aux saveurs et textures différentes? On a aussi ce qu'il vous faut:
Les sauces au piment doux
Comme Katreen vous l'expliquait dans son article consacré au piment végétarien, le piment est un élément fort de notre cuisine. Et cela se révèle être vrai dans nos différentes sauces au piment végétarien, que ce soit la sauce froide au piment doux imaginée par Katreen ( cliquez ICI) ou encore la sauce chaude au piment doux grillé signée Tatie Maryse ( cliquez ICI).
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Faire des entailles dans chaque dorade, les rincer soigneusement puis les sécher sur du papier absorbant. Mettre 1 cs de marinade à l'intérieur de chaque poisson puis déposer les dorades dans un plat creux et verser le reste de la marinade dessus. Retourner les poissons pour que la marinade les enrobe bien des 2 côtés. Filmer et placer au frais pendant 3 ou 4 heures. Préchauffer votre four à 180°C. Enlever le film et faire cuire les dorades 15 à 20 minutes suivant leur taille. Sauce espagnole pour plancha le. Pendant ce temps, préparer la sauce. Peler et émincer le reste de l'ail (7 à 8 gousses). Faire chauffer 4 ou 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les tranches d'ail à feu doux en faisant attention qu'il ne noircisse pas. Mettre 10cl de vinaigre de cidre dans une casserole et le faire réduire de moitié. Lorsque l'ail est doré, ajouter le vinaigre de cidre réduit, 20g de beurre et le jus d'1/2 citron dans la poêle. Mélanger sur feu doux et réserver au chaud. Lorsque les dorades sont cuites: Les sortir du four et lever les filets.
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Concepteur et fabricant de planchas depuis 20 ans, Plancha Tonio mise sur la fabrication française et un INOX de qualité professionnelle. Notre sélection de planchas
Grands barbecues en pierre
De 1 à 4 brûleurs, avec allumage piezzo électronique ou mécanique, choisissez votre plancha gaz intégralement fabriquée en France! Découvrez nos planchas électriques, conçues avec des résistances haut de gamme et de l'inox de qualité professionnelle, pour une puissance et une cuisson optimales. GARANTIES Plaque: 10 ans Composants: 5 ans
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Conseils d'utilisation pour votre plancha
Besoin de conseils pour acheter ou entretenir une plancha? Plancha Tonio vous livre toutes ses astuces pour vous faciliter la vie: nettoyage, comparatif, utilisation, ustensiles... Recette des légumes à l'espagnole à la plancha - Recettes et Cuisine à la plancha. La plancha n'aura plus de secrets pour vous! Les meilleures recettes à la plancha
La plancha est un mode de cuisson sain qui s'adapte à tous types d'aliments et permet de cuisiner pour plusieurs personnes à la fois.
Elle s'appelle la sauce Ajilis-Mojilis du côté espagnol, mais elle est connue en France comme la sauce de la daurade à l'espagnol. Attention, pour une fois « à l'espagnole » ne veut pas dire chorizo, poivron ou tomate…mais plutôt ail et vinaigre de cidre. On vous propose ici quelque chose de beaucoup plus léger, simple à réaliser et très prisé dans le pays basque. Merci à Stéphane Garcia pour la recette. Ingrédients (pour 4 personnes)
150 g de vinaigre de cidre
150 g d'huile d'olive vierge extra
150 g d'huile de tournesol
2 gousses d'ail dégermées
Sel au piment d'Espelette de la maison pétricorena
2 piments de Cayenne
1 branche de thym frais
¼ de botte de persil frais
Elaboration en 2 temps
1 – Emulsionnez* au fouet le vinaigre de cidre en ajoutant les huiles. 2 – Assaisonnez de sel fin et piment d'Espelette. 3 – Ajoutez la branche de thym puis réserver dans une pipette. Afin que la sauce se parfume. 1 – Pelez les gousses d'ail, dégermez-les puis émincez-les finement et réservez. Sauce espagnole pour plancha al. 2 – Faîtes chauffer dans une petite poêle de l'huile d'olive.
Encourager les partenariats et la mise en réseau, compléter le maillage territorial, préserver la diversité des pratiques, soutenir à la fois l'excellence et la dissonance, tels sont les grands axes que chaque collectivité tente de développer, chacune avec ses spécificités que nous vous invitons également à découvrir. La présente publication ne prétend pas à l'exhaustivité et s'inscrit en complémentarité avec le travail mené par les nombreuses institutions qui contribuent au développement culturel de nos territoires. Nous remercions les structures d'accueil pour leur aimable contribution. Pratiquer une activité artistique. Découvrez ci-dessous le guide dans son intégralité:
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Nantes (Loire-Atlantique) 10/2017 © Valery Joncheray/Samoa La Fabrique, lieu dédié aux musiques actuelles et aux arts émergeants, les Machines de l'île et le Hangar à bananes complètent et animent avec cohérence cet écosystème. Ce projet répond aux grands enjeux de l'École des Beaux-Arts: Encourager la création de pôles de recherche; Faciliter la mise en place de passerelles entre les acteurs du quartier; Devenir attractive pour recruter les meilleurs étudiants français et étrangers; Questionner et répondre aux enjeux du développement économique.
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La multitude de gouttelettes figure alors une pluie glaçante, et résonne avec le nombre colossal de victimes de la surpêche (mille milliards de poissons pêchés par an (1 000 000 000 000)). Parce qu'elles ouvrent sur une parole à peine audible, parce qu'elles dessinent une limite à peine perceptible, les parenthèses de Xavi Ambroise ont aussi pour effet, comme en littérature, d'attirer l'attention (sur un problème souvent invisibilisé) et de créer un lien entre le narrateur (l'artiste) et le lecteur (nous). Au figuré, une parenthèse désigne une tranche de vie qui est considérée comme accessoire, ou extérieure au déroulement normal de l'existence, et celle-ci pointe en l'occurence cette dérive qu'est la surpêche (une parenthèse qu'il serait temps de refermer). Modern'Pole Dance - Danser à Nantes. À la lumière de ce récit, la matière rouge infusant les photographies évoque non seulement la gélatine de poisson utilisée dans l'industrie photographique, mais aussi celle employée par les maquilleurs pour réaliser des blessures réalistes, et leurs tons, jusqu'ici chauds et tendres, se diluent maintenant comme le sang des dauphins dans l'eau de La baie de la honte, au Japon et ailleurs.
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Portrait de l'artiste en travailleur
Quelle place occupent les dans notre société? Pole artistique nantes st. Quelles mutations du travail rencontrent les artistes, quelles sont leurs réalités? Comment trouver des alternatives pour faire collectif et comment s'émanciper d'un système précaire et inadapté et repenser nos modèles économiques? 08 – 09 juin 2022
Conçues par Mobilis (Pôle livre et lecture), Fumetti et le Pôle arts visuels Pays de la Loire, deux journées organisées les 8 et 9 juin 2022, proposeront aux professionnels plusie…
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Interpréter la ville Au même titre que l'art, cette promenade urbaine ne s'empêche pas d'embrasser, de près ou de loin, des questionnements contemporains. Un métaséquoïa rivalisant avec les immeubles boulevard de la Prairie-au-Duc, un Manneken-Pis féminin dans la fontaine de la place Royale, des fours à pain sculptés à vocation sociale au pied de l'école Vatel. « L'idée, c'est que les artistes s'approprient la ville », explique Jenna Darde, responsable de la programmation et de la production artistique, « et ça ne fait pas toujours l'unanimité! », ajoute-t-elle en évoquant le cas d'Elsa Sahal. L'artiste qui rêvait de redonner à la femme une place dans l'espace public en exhibant un sexe féminin sur sa sculpture en plein centre-ville, s'est heurtée à une première polémique avant de voir son œuvre vandalisée dans la nuit du 14 août. Pôle arts visuels Pays de la Loire. → ENTRETIEN. La « Fontaine » controversée de Nantes « exprime le besoin des femmes de reconquérir l'espace » Si une partie des œuvres disparaîtra à la fin de l'été, d'autres s'installeront définitivement dans la ville.
C'est en cherchant à unir sa danse avec sa barre de pole dance que Cécile trouve le chemin de ce qu'elle nommera Modern'pole. Entre son rapport au sol et l'aérien qu'apporte naturellement la pole vous y découvrirez un doux équilibre dans son écriture chorégraphique et sa pratique. La Pole est abordée comme un partenaire plus que comme un accessoire. Cécile aime enseigner sa technique pour laisser ensuite les élèves s'exprimer à leur manière sur la chorégraphie avec la fibre artistique et poétique de chacun. Débardeur + brassière Pantalon souple ou legging Se munir d'une serviette et d'une bouteille d'eau + prévoir une « chiffonnette » pour nettoyer la barre
Adultes et Ado (à partir de 13 ans) (Afin de maintenir un enseignement de qualité, les cours sont limités à 12 personnes) Certificat médical
Les Niveaux: Le professeur adaptera les mouvements en fonction des capacités de chacun. Pole artistique nantes.fr. 1 à 3 ans de danse / gym minimum (jazz, classique, contemporain…)
Durée du cours: 1h15: 400 € (Frais de gestion compris 20€/cours) Forfait 2 cours: – 20% Forfait 3 cours: – 30% Forfait 4 cours: – 40% Forfait 5 cours: -50% Cours supplémentaire: -50% par cours
Soirées
Prochaine soirée le samedi 11/06/2022 de 20h45 à 1h.
→ À LIRE. Musées: s'immerger dans les chefs-d'œuvre de Beaubourg et de l'Ermitage Ailleurs dans la ville, le temps, justement, semble s'être arrêté. Au pied du pôle numérique de l'université, Nathalie Talec a déposé deux figures en céramique blanche. Ces jeunes rêveuses aux attributs numériques, casque sans fil et masque de réalité virtuelle, mais aux traits paisibles, immortalisent le règne du digital. Dans la Hab Galerie, sur la pointe ouest de l'île de Nantes, Martine Feipel et Jean Bechameil ont choisi de figer l'ère de l'industrie et de l'automatisation. Le duo franco-luxembourgeois a conçu son exposition comme un orchestre géant dans lequel chaque sculpture (pièces industrielles, tableaux, statues) joue sa partition sans, et c'est là le contre-pied, jamais rien produire. À l'angle de la rue de la Paix et de l'allée Flesselles, enfin, un petit géant créé par le sculpteur Éric Croes surveille la chapellerie Falbalas. Avec ses allures de totem ou de bon génie, cette grosse figure de céramique rend hommage au plus vieux commerce de Nantes, anciennement appelé « Au vrai castor ».