Je vous propose aujourd'hui une recette ultra-gourmande de brownie au chocolat et aux noisettes, accompagné d'une délicieuse crème anglaise…
Faire une crème anglaise vegan, ce n'est pas bien compliqué. Un peu de lait végétal, du sucre et de la fécule pour épaissir… le tour est joué! Mais la difficulté réside dans la couleur. En effet, on obtient une crème – certes délicieuse – mais blanche (à cause de l'absence d'œufs). Personnellement, cela ne me donne pas très envie et je souhaitais m'approcher le plus possible de la « vraie », tant sur le plan esthétique que gustatif. La solution? La farine de lupin! Le lupin est une légumineuse assez peu connue, très riche en protéines (jusqu'à 50%). On le trouve sous forme de farine en magasin bio. Sablés et crème anglaise, sans gluten et sans lactose - Qui c'est donc qui va y manger ?. Cette farine se caractérise par une jolie couleur jaune (ce qui nous intéresse) et un goût rappelant l'œuf. Elle a donc tout bon! Pas possible par conséquent de faire l'impasse sur cet ingrédient, si vous souhaitez réaliser la recette…
Brownie chocolat noisettes:
50 gr de noisettes
170 gr de chocolat pâtissier
140 gr de crème de coco (partie solide d'une boîte de 400 ml de lait de coco bio)
1 petit pot de compote de poire ou pomme (100 gr)
2 c. à soupe de fécule de maïs
95 gr de poudre d'amandes
60 gr de sucre complet rapadura
50 gr de noix de coco râpée
1 pincée de sel
1/2 c. à café de bicarbonate
1/2 c. à café de vinaigre de cidre
Faire torréfier les noisettes au four à 150°C pendant 10 minutes.
Creme Anglaise Sans Gluten Recipe
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Crème pâtissière rapide
Sans gluten sans lait animal
6
30 mn
Bon marché
Facile
« Voici une recette rapide, facile et délicieuse, gluten free, lactose free et Healthy. » Au lait de riz végétal cette recette est légère et facile à réaliser au thermomix
1 litre de lait végétal (j'aime bien le lait de riz pour cette recette ou celui d'amande qui est plus parfumé). RECETTE DE CREME ANGLAISE PECHE & VERVEINE - SANS GLUTEN, SANS LAIT - Natur'Move. 2 cuillères à café de vanille naturelle 80 gr de maïzena ou farine de riz 4 oeufs 200 gr de sucre roux en poudre 80 gr de margarine végétale 1 cuillère à soupe de purée d'amande (facultatif)
Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 10 mn/varoma / vitesse 3. Laisser refroidir. Si vous trouvez la crème trop compacte, mettez la dans le bol et mixez vitesse 6 selon la consistance désirée. Astuce: l'amande crue ajoutée à la recette permet de mieux digérer l'amidon.
(mal, car il y a peu de surface portante, mais qui vole! ) Par Gishouw: le 29/06/13 à 20:47:14
Déconnecté Inscrit le: 25-04-2009 12837 messages 3 remerciements
Dire merci Oui, on coupe qu'une aile. Comment empecher une poule de voler – happyknowledge.com. Par waya: le 30/06/13 à 11:31:11
Déconnecté Inscrit le: 14-12-2010 3626 messages
Dire merci ou tu lui accroches ça...
Par waya: le 30/06/13 à 11:32:20
Dire merci plus sérieusement, oui une seule aile une de mes canes continuait de prendre la poudre d'escampette avec les 2 raccourcies, pas avec une seule
Par nature1: le 30/06/13 à 15:27:27
Déconnecté Et une poule ne vole pas, elle saute Il ne reste que quelque coq qui vole mais ils se comptent sur les doigts de la main et ne sont pas en France. Mais je suis comme toi, je viens de les recouper ce matin car elles se percent sur les panneaux en bois. Elles auraient fini par aller chez le voisin ^^
Par lonestarranchcowboy: le 30/06/13 à 15:44:25
Déconnecté Inscrit le: 27-01-2005 45798 messages 192 remerciements
Dire merci waya très pratique pour les rattrapper
Par milouz87: le 01/07/13 à 13:16:07
Dire merci nature1: Bien sûr elle ne vole pas, abus de langage de ma part...
Si vous éloignez la poule de son lieu de couvaison pendant plus de 48h, alors, spontanément, elle arrêtera de couver. Idéalement, mettez-la dans un enclos/cage séparée loin du poulailler d'origine, avec de l'eau, des graines et une litière! Comment faire pour faire Decouver une poule? Pour obtenir des poussins, vous avez deux solutions:* faire couver des œufs fécondés par une poule (couvaison naturelle), * utiliser une couveuse pour faire éclore les œufs fécondés (incubation artificielle). Comment empêcher une poule de Couverpour rien? Quelle est la meilleure solution pour empêcher une poule de couver? Le moyen le plus doux et le plus simple de stopper une poule qui couve pour rien est de retirer la poule de la zone de couvaison pendant seulement 48 heures. Comment couper les plumes des poules - Jardins du Nord forum régional site de conseils en jardinage culture potager identification faune et flore, association jardins-du-nord. Les poules couveuses ne sont pas faciles à déranger. Pourquoi une poule couve pour rien? Un besoin instinctif. Bien que les poules pondeuses sont moins fréquemment concernées par la couvade, les poules traversent un cycle de vie naturel, généralement au printemps, qui déclenche l'envie de couver leurs œufs ou dans un nid vide, même sans la présence d'un coq.
2012 13:37
pour les infos John
Il y a une petite faute dans ta phrase, je me permet de le dire car ça change tout à fait le sens de la phrase. voici le procédé simple pour empêcher les poules de voler et de s'enfouir de votre poulailler
S'enfuir et pas s'enfouir. par eveliotis » 18 avr. Comment empecher une poule de voler francais. 2012 13:49
bien vu Quentin, elle est creusée celle là
par emille » 18 avr. 2012 18:07
Oui, c'est bien ces petites pinces...
Donc je vais continuer à laisser mes poules se balader
par eveliotis » 18 avr. 2012 20:28
si tes poules ne s'enfuient pas tu as raison, ce n'est pas nécessaire
Sinon pourquoi ne pas les épointer (ça m'a pris 3 sec par poule)
par emille » 19 avr. 2012 11:04
eveliotis a écrit: Emile,
C'est vrai, ça va très vite mais faut courir après!!! (environ 1500m2) ou alors attendre le soir qu'elles rentrent au poulailler. Mais elles rentrent à l'heure où j'ai déjà mi mes pantoufles
Je les lâche dans une volière à faisans (même s'il y a des faisans), où il n'y a évidemment par de nid (que terre battue et perchoir) pendant au moins 2 jours (jusqu'à 4/5 jours pour les + accros) et ensuite elles reprennent un nouveau cycle de ponte. Vous pouvez aussi les mettre dans un clapier en béton, l'essentiel est qu'il n'y ai pas de quoi se poser sur un fond qui rappelle un nid. Bonne chance! Comment empecher une poule de volerie. Bernard
23 Avr 2010 00:44
Éjointage par section des carpométacarpes », Point vétérinaire, vol. 33, n o 230, 2002, p. 56-59 ( ISSN 0335-4997, résumé)
« L'éjointage scientifique des poules », La Science et la Vie, vol. 7, octobre 1913, p. 43
(en) « From The Book Series On Raising Ducks » détailles sur la technique
Elle sera juste stressée
- c'est efficace. La poule continue à pouvoir se percher mais pas voler
- c'est très rapide
- il faut renouveler l'opération lorsque les plumes repoussent (à contrôler 2-3 fois par an)
"Tous les champignons sont comestibles! Certains une fois seulement! " (Coluche)
emille
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Re: Comment couper les plumes des poules
Message
par emille » 18 avr. Comment empecher une poule de voler le. 2012 10:56
Oui, une seule aile c'est bien
Comme tu le soulignes justement il faut renouveler régulièrement l'opération et ça c'est chi...! J'avais acheté des pinces ailes dans le catalogue Ducatillon mais j'ai jamais su les fixer!!! C'est un truc minuscule en forme de U avec une vis. Je dois pas être malin, alors si un plus futé que moi peut m'expliquer, je suis preneur! par eveliotis » 18 avr. 2012 11:17
Emile,
certes l'opération de taille des plumes est à renouveler à chaque mue mais c'est rapide et facile.