Temps préparation: Temps cuisson: Niveau: 5 minutes Ingredients - Une grosse poignée de micro pousses de tournesol
- Une petite poignée de micro pousse de moutarde
- 1 concombre
- 4 pommes
- Un citron
- 2 jus de citrons verts
- sirop d'agave (optionnel) Preparation - Pelez et coupez en morceaux le concombre. - Presser le citron. - Lavez, épépinez et coupez les pomme en dès. - Mixez le concombre et la pomme dans un blender avec les micro pousses, le jus de citron et le sirop d'agave si vous le souhaitez. + Vous pouvez également passez le concombre les pommes et les micro pousses à la centrifugeuse, si vous souhaitez obtenir un jus plutôt qu'un smoothie
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Description
Cette variété de moutarde (famille des choux, Brassicacées) est commune et largement cultivée dans le monde. Vous la croisez probablement sur les bords de chemin ou dans les champs lors de vos promenades. Elle pousse rapidement et toute l'année, ayant peu besoin de soleil. Aspect: feuilles vert clair sur une tige blanche
Saveur: légèrement piquante, petit goût de moutarde
Nom botanique: Sinapis Alba
Fiche descriptive:
Informations complémentaires
Poids
ND
Saveur dominante
piquant
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Remplissez ensuite d'eau et secouez vivement pour nettoyer les graines de poussière. Inversez pour drainer. Remplissez de nouveau le pot d'eau propre et mettez-le dans un endroit chaud pour favoriser la germination. Laissez poser environ 12 heures. Entre-temps, les graines vont gonfler et atteindre environ deux fois leur taille d'origine. Au bout de ce temps, drainez le bocal, remplissez-le une nouvelle fois et inversez pour égoutter les graines. Rincez et drainez, rincez et drainez de nouveau! Voici la clé pour réussir votre germination! Mais combien de fois au juste? Comme nous vous l'avons mentionné, il faut répéter cette étape matin et soir pendant deux à cinq jours jusqu'à huit jours ( surtout pour les carottes et le fenouil). La durée dépend généralement du type de graine choisie ainsi que de la température de l'endroit. Il faut que cette dernière soit relativement élevée. Si tout va bien, la pousse de vos petites pousses ne tardera pas. Si vos graines manquent de lumière, elles deviendront très pales.
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L'une des plus grandes qualités d'une micro-pousse est sa capacité d'emmagasiner une énorme quantité de nutriments. Pendant la germination, la teneur en énergie d'une jeune pousse est 20 fois supérieure qu'une pousse classique: elle est donc à son plus haut niveau nutritionnel. Les jeunes pousses sont une excellente source de vitamines et minéraux. Elles sont également très légères en calories: par exemple, une poignée de jeune pousse détient l'équivalent de moins de 10 calories! Certaines jeunes pousses ont une teneur très élevée en fibres, en protéines et en glucides complexes. Une seule petite quantité suffit à combler tous les besoins nutritionnels! Afin de conserver le maximum de vitamines, les jeunes pousses doivent être coupées et consommées dans les 2 jours, d'où l'utilité d'avoir un Urban Cultivator dans sa cuisine! Comment ça marche? Lorsque la semence commence à germer, des minéraux tels que le calcium et le magnésium se « lient » à la protéine dans la graine, rendant les minéraux et les protéines disponibles pour votre bien-être.
De ce fait, on réduit notre empreinte écologique! Désormais, vous connaissez presque tout sur les bienfaits des jeunes pousses alors, faites comme moi, n'attendez plus pour en tester! Pour connaitre plus en détails les serres d'intérieur d'Urban Cultivator, je vous invite à faire un tour sur notre site:
A très bientôt pour de nouvelles infos! Article by Emmanuelle Ferla
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Le café rencontre des créateurs des ateliers à la française avril 2022 Billets, Le mar 5 avr. 2022 à 10:00 | Eventbrite
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