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Sponsorisé Gigolettes de lapin au barbecue, parfumées au thym, citron et salsa de tomates
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Cuisse De Lapin Au Barbecue En Papillote
Recette: Râble de lapin au barbecue
Recette de râble de lapin au barbecue, il a cuit doucement sur le barbecue, cloche fermée il sait délicieusement parfumée avec les tomates confites et la sauce. J'avais pensé que la cuisson allait être dur, mais au bout de quinze minutes, il avait déjà pris de belle couleur, bien doré. Le râble de lapin reste ma partie préféré du lapin, si en plus il y a les deux rognons, alors là c'est une frais tuerie. J'aime en été la cuisson au barbecue, j'ai la chance d'avoir en plus une cloche, ce qui me permet de cuire des belle pièce de viande et surtout un espace à l'extérieur. Une recette pour vous mes dames, lapin grillé au barbecue une recette très light. Ingrédients de la recette
Recette râble de lapin au barbecue pour 2 personnes:
1 râble de lapin
1 petit bouquet de sauge
60 g Tomates séchées
3 gousses d'ail
1 petite aubergine
2 tomates grappa
Instructions
Dégraisser le râble de lapin. Détacher les deux rognons. Retourner le râble ouvrer au maximum. Déposer les tomates séchées à plat à l'intérieur du râble.
Lapin Au Barbecue En Papillote Pasta
Éplucher puis couper finement les gousses d'ail, réserver une gousse pour les tomates. Eparpiller l'ail directement sur les tomates. Poser un petit branche de sauge sur les tomates. Fermer le ventre du lapin en serrant un peu, puis retourner le. Déposer 3 à 4 feuilles de sauge sur le dos. Ficeler le râble afin de le ternir pendant la cuisson. Badigeonner généreusement avec l'huile des tomates sur toute la viande. Saler et poivrer. Cuire en hauteur sur votre barbecue, cloche fermée, entre 30 et 45 minutes
Rincer l'aubergine et les tomates. Couper en tranche fine l'aubergine. Huile une plaque de pâtisserie. Déposer les légumes sur la plaque et cuire au barbecue. Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 à 45 minutes
Nombre de personnes: 2
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avis
Quel vin boire avec: Râble de lapin au barbecue
Mon vin préféré pour cette recette: Aloxe Corton rouge Cépage pinot noir
Température entre 16° et 17°
Râble et sauge
Déposer les tomates à l'huile
Ajouter l'ail
Puis la sauge
Refermer avec la peau
Puis l'autre côtés
Ficeler
Rôtir au barbecue
Cuire les rognons
Le résultat
Couper le râble
Lapin Au Barbecue En Papillotes
Préparation
1. Étape 1
Dans un saladier, couper en lanières l'oignon, le poivron, les tomates en quartiers, les courgettes en rondelle. 2. Étape 2
Couper un morceau de papier aluminium assez grand pour pouvoir y emballer les morceaux de lapin avec les légumes. 3. Étape 3
Sur ce papier déposer du poivre, du sel, des herbes par dessus les lanières de poivrons, rondelles de courgettes, les quartiers de tomates et un peu de coulis de tomate. Ensuite, déposer le morceau de lapin et un peu de coulis par dessus, refermer la papillote, et pour plus de sécurité remettre une feuille de papier d'aluminium. 4. Étape 4
Pratiquer de la même façon pour les autres morceaux. 5. Étape 5
Déposer les papillotes sur le barbecue (pas trop vif) et laisser cuire environ 30 à 45 min. Il faut que la viande se détache toute seule des os.
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Dominique G. Il y a 2 années
Sylvie G. Il y a 2 années
Je remercie l'équipe de l'établissement et les conscrits de la classe en O pour avoir fait passer un après midi chaleureux à nos anciens et leur permettre de fêter leur décade. On ne les oublie pas nos anciens
Merci encore
Sylvie S. Il y a 2 années
Une directrice incompétente Mme P a l epoque épaulée par une infirmière coordinatrice qui ne vaut pas mieux qu elle. EHPAD Les Hauts de Brianne, hébergement pour personnes âgées ou dépendantes. Maltraitance,
trop d intimidations envers le personnel, l expression verbale est non tolérée sous peine d etre montré du doigt et de passage direct au bureau.