Tartiflette à la patate douce
Préparation: 10 min. Cuisson: 20 min. Niveau: facile. Ingrédients pour 4 – 6 personnes:
2 grosses patates douces
1 paquet de 200 g de lardons fumés
1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon
Vin blanc de Savoie
Sel, poivre
Recette:
Epluchez les patates douces. Coupez-les en cubes. Placez-les dans le panier de votre autocuiseur. Ajoutez un fond d'eau (environ 2 cm) au fond de la cuve. Faites cuire environ 10 min à partir de la rotation de la soupape. Mixez les patates douces en purées avec un peu de vin blanc (ou d'eau, ou encore de crème fraîche, mais le vin blanc va accentuer le goût du fromage). Salez très légèrement et poivrez. Baby tartiflette, patate douce, carottes et oignon rouge facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Dans une poêle, faites revenir les lardons. Dans un plat allant au four, étalez tout d'abord la purée de patate douce, parsemez le dessus avec les lardons. Posez ensuite le fromage à tartiflette ou le reblochon coupé en deux, croûte sur le dessus. Mettez à gratiner environ 20 min dans votre four préchauffé à 200° C. Servez chaud avec une salade verte.
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A la fin, retirer l'eau. Couper le reblochon en tranches. Dans un plat à gratin, mettre une couche de patates douces, une couche de mélange poulet/oignon, quelques tranches de reblochon puis à nouveau, une couche de patates douces, le mélange de poulet. Terminer par une couche de patate douce et recouvrir de lamelles de reblochon. Enfourner à 210°C pendant 25 minutes. Bon appétit!
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J'ai découpé cette recette dans un magazine télé. Elle fait partie du livre d'Alain Ducasse Nature Bébés mais elle convient parfaitement au reste de la famille. J'ai d'ailleurs préparé un plus grand plat pour nous (sans rien changer à la recette d'ailleurs) et tout le monde s'est régalé. Une belle idée pour changer des purées à la patate douce! P'tite tartiflette pour bébé à la patate douce d'Alain Ducasse: (A partir de 12 mois) - 150g de patate douce - 1/4 d'oignon rouge - 1 tranche de lard maigre (environ 20g) - 1 tranche de reblochon (environ 10g)
Peler et laver les patates douces. Les couper en petits dés. Peler et ciseler l'oignon. Tartiflette à la patate douce con. Faire cuire à la vapeur les morceaux de patate douce et d'oignon pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres (au micro-ondes dans le Micro vap' pour ma part). Ecraser à la fourchette et garder au chaud (Je ne l'ai pas fait car mon p'tit loup n'aime que les morceaux et refuse les purées). Dans une poêle chaude, faire cuire la tranche de lard des 2 côtés puis l'éponger sur du papier absorbant et la couper en petits morceaux.
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Deux patates douces qui attendaient depuis deux semaines dans un coin de ma cuisine. Une collègue de bureau qui me parlait de tartiflette au vin blanc. Un goût immodéré pour le fromage à tartiflette. Bon bah voilà...
Au final, la patate douce c'est sucré, fondant et moins "lourd" que la pomme de terre. Bon reste le fromage certes, mais... Ca se mange plus facilement qu'une tartiflette traditionnelle je trouve, et on se lève pas de table avec l'impression d'être en plomb. Ingrédients: Pour une belle tartiflette pour 6. 500g de patate douce. Deux boites de lardons. 3-4 oignons (rouges et normaux ici). 500g de fromage à tartiflette. 1 verre de vin blanc. 1 CS de miel. 10cl de crème fraiche (légère si vous voulez). Epices: curcuma, herbes de Provence, muscade... Cumin si j'en avais eu
Marchasuiv':. Four à 180°. Éplucher et couper en gros dès les patates douces. Les faire cuire à la vapeur environ 10 minutes (pas trop sinon ça réduit en purée). La tartiflette à la patate douce façon Maman cane - Maman Cane et sa p'tite famille nombreuse. Dans une poêle, faire cuire les oignons émincés et rajouter le vin en plusieurs fois en faisant bien réduire à chaque fois.
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(EDIT du 15/02/2021: retrouvez 4 nouvelles semaines hiver en cliquant sur le lien rose). J'ai toujours … De Plus détaillée » RECETTES ORIGINALES ET PLATS SAVOUREUX | COLRUYT EN CUISINE Riz aux lentilles, saucisse de campagne végétarienne et salsa de grenade Escalope de Prague, salade de fenouil et riz de chou-fleur Gratin de chicons à la pomme et au jambon Canard à … De Plus détaillée » RECETTES DE PURéE DE PATATES DOUCES | LA SéLECTION DE 750G La patate douce venue des régions tropicales a conquis notre cuisine. On apprécie sa saveur douce et légèrement sucrée. En purée, elle est vraiment délicieuse et accompagne parfaitement tous nos … De Plus détaillée » RECETTES AU FROMAGE - QUI VEUT DU FROMAGE Trouvez les idées de recettes au fromage sur Qui Veut Du Fromage, que ce soit pour des moments de fêtes ou pour tous les jours. Découvrez celle qui vous ressemble! Tartiflette patate douce, fenouil et pomme de terre : recette de Tartiflette patate douce, fenouil et pomme de terre. De Plus détaillée » RECETTES D'HIVER RéCONFORTANTES ET PAS CHèRES - ELLE à TABLE En hiver, quand le froid s'installe, on aime se réchauffer à table avec du fondant, du généreux et du réconfortant.
Le Chicago Beverage Institute a accordé au ron Barcelo Imper ial la note de 97/100, ce qui est la meilleure note jamais en registrée par un ron. Bermudez
Le ron Bermudez est élaboré en république Dominicaine depuis 1852. Sa distillerie fait partie de l'histoire de Santiago de los Cabelleros et on raconte même que ce serait son fondateur Don Diego Bermúdez qui aurait rapporté la canne à sucre à Hispaniola lors d'un voyage avec Christophe Colomb. Il créa notamment le ron Amargo Panacea, un ron destiné à l'apéritif qui lui apportera rapidement le succès. Oliver & Oliver
La Maison Oliver & Oliver, un embouteilleur indépendant des Caraïbes, produit plusieurs marques de rones dont les plus connues sont Opthimus, Cubaney, ou encore Punta Cana. Elle sous-traite également la marque Atlantico, qui commercialise des rones assemblés dans ses chais, après les avoir rigoureusement sélectionnés. Matusalem
Matusalem a été fondé en 1872, à Cuba où elle devint une marque phare. Rhum Brugal Anejo République Dominicaine - Vins et Cadeaux. Contrainte à l'exil lors de la révolution, la famille s'insta lle en République Dominicaine et i l faudra attendre les années 1990 pour que la marque y renaisse, grâce à la recette élaborée par son fondateur.
Rhum Republique Dominicaine Et
5 cl de Rhum blanc ou ambré de République Dominicaine
4 oranges
Quelques gouttes d'extrait de vanille blanche (facultatif)
Glaçons
Sucre
1/4 de litre de lait concentré non sucré (type Gloria)
Presser les oranges
Ajouter le Rhum
Ajouter le sucre à votre convenance et quelques gouttes de vanille blanche
Ajouter de la glace pilée
Ajouter le lait concentré non sucré
Conseil: Le lait doit être froid, afin qu'il ne tourne pas avec le jus d'orange. Cocktail « PIÑA COLADA »
4 cl de Rhum blanc de République Dominicaine
2 cl de Rhum ambré de République Dominicaine
12 cl de jus d'ananas
4 cl crème de coco en boite
Réaliser la recette « Piña Colada » au blender ou au mixeur. Mixer tous les ingrédients avec 6 glaçons pour obtenir un mélange onctueux dû à la glace pilée (frozen). Servir dans un verre de type « verre à dégustation ». Rhum republique dominicaine et. Décorer avec un carré d'ananas, d'une cerise confite et 1 ou 2 feuilles d'ananas. Cocktail « Caipirinha dominicana »
2 cuillières à café de sucre
1 citron vert
Couper le citron vert en 8 quartiers et enlever les petites parties blanches du centre du citron.
Ainsi, chacun peut se préparer son propre cocktail.